Eski zamanlardan beri, somun, yeni evliler için bir doğurganlık ve esenlik sembolü olarak kabul edilmiştir. Geleneksel daire şekli güneşi ve buna göre daha parlak bir yaşamı temsil ediyordu. Mutlu bir aile ve itaatkâr çocukları olan kadınlar tarafından hazırlanırsa iyi bir işaret olarak kabul edilir. Ancak boşanmış ve dullar bu sürece çekilmez. Bir düğün için bir ev bir somun pişirmek için diğer sırları, aşağıda okuyun.
Evde bir karavan için reçete
Bu tarifin içerdiği bileşenlerin miktarı 1 kg hamur için hesaplanır, böylece misafir sayısının belirlenmesi ve buna bağlı olarak bir somun büyüklüğü ile orantıyı arttırabilirsiniz.
maddeler:
hamur:
- tereyağı - 85 g;
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 100 g;
- un - 500 g;
- tuz - 10 g;
- vanilya şekeri - 10 g;
- süt - 150 ml;
- kuru maya - 10 g.
Dekorasyon için hamur:
- un - 150 g;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- tereyağı - 10 g;
- şeker ve tuz - bir tutam.
hazırlık
Süt gömülüdür, böylece sıcaktır, birkaç kaşık şeker ve un ekleyip hamur yoğurun, yani. sünger Bu işlem, mayanın çalışıp çalışmadığını ve fermentasyon sürecini başlatıp anlamayacağınızı anında anlamanızı sağlar.
Şimdi kuru malzemeleri karıştırın: vanilya şekeri, un, tuz, şeker. Onları karıştırıp derinleştiriyoruz. Yumurtaları 2 yumurtadan yedik ve tereyağını eritiyoruz. Şimdi unta kaşık, yumurta ve tereyağını dökün ve hamur yoğurun. Yoğunluk biraz ılık su ekleyerek ayarlanabilir.
Hamur en az 2 kez olmalıdır. İkinci kez harmanlandığında, onu 3 eşit parçaya ayırırız. Birincisi taban, düz bir çörek içine yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisinin ortasına koyun. Bir sonraki iki uzun şeritler halinde yuvarlanır ve bir demet halinde bükülür. Hamurun yükseldiği yere kısa bir mesafede üssün etrafına uzanırız - bu iki parça bir somun içerisine girer. Bunun için ısıda 2-3 saat bekletiyoruz.
Sıcak su ekleyebiliyorsanız, süslemeler için, sıkı sıkı hamur, hamuru benzer yoğurun. Düğün için somun nasıl dekore edilir, sadece fantezi değil, aynı zamanda gelenekleri de size söyleyecektir, dekorun her öğesinin kendine özgü bir anlamı olduğuna inanılmaktadır:
- kartopu - güçlü aşk;
- üzüm üzümleri - doğurganlık;
- Spikelets - refah, esenlik;
- kuğular - sadakat, ayrılmazlık, bağlılık;
- gül ve çiçek - gençliğin sembolü ve gelinin güzelliği, hassasiyet.
Yumurtayı çırpın ve tüm somunu iyice yağlayın, böylece süslemeler yüzeye iyi yapışacaktır, örneğin büyük tomurcuklar, gül tomurcukları, ek kürdanlarla düzeltmek daha iyidir. Bu güzelliği yaklaşık yarım saat 170 derece pişirin. Pişirdikten sonra hemen almayın, ancak açık fırında soğumaya bırakın.