Hızlı hazırlamanın marine edilmiş lahanası, geleneksel olarak sebzenin uzun süre olgunlaşmasını beklemek için bir zamanın olmadığı veya sadece baharatlı, baharatlı, kokulu ve çıtır çıtır bir meze yemeye yönelik bir isteğin olduğu bir yere gerekli olacaktır.
Hızlı ve lezzetli lahana turşusu nasıl yapılır?
Lahana, karakteristik gevrek ve mükemmel lezzet özelliklerinden memnun olan hızlı bir şekilde marine edilmek için, yalnızca turşunun içeriklerinin oranlarına uymakla kalmaz, aynı zamanda teknolojinin belirli inceliklerini ve sırlarını da gözlemlemelidir.
- Lahana beyaz lekeler olmadan sulu yaprakları ile beyaz seçilmiştir.
- Tuzlu su, filtrelenmeli, şişelenmiş ya da yaylanmalıdır.
- Baharat kullanırken, su içinde birkaç dakika kaynatılır ve sebzeyi dökmeden önce sirke eklenir.
- Dekapaj zamanı tarif tarafından belirlenir, marinanın doygunluğuna, sıcaklığına ve dilimlemenin büyüklüğüne bağlıdır.
Hafif tuzlu lahana
Kısa sürede ağız sulandıran bir aperatif almak için bu tarifin önerilerini kullanmalısınız. Hızlı marine lahana 2 saatte hazırlanır. Buzdolabındaki yemekte ısrar etmen gereken kadar. Elde edilen incelik tüketmek için 3-4 gün sürer, bundan sonra sebze daha az gevrek hale gelir.
maddeler:
- lahana - 500 g;
- havuçlar - 0,5 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- şeker ve sirke - 100 g;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 1;
- defne - 3 adet;
- tatlı biber - 4 adet.
- karabiber - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
- Parçalanmış lahana ve rendeleyin havuç.
- Sarımsak ekleyin, biber.
- Su, tuz, şeker, defne, sirke ile 3 dakika kaynatılır, sebzelere dökülür.
- Hızlı pişirilmiş sarımsaklı lahana, 2 saat oda sıcaklığında bekletilmeli, daha sonra bir kavanoza aktarılıp basılarak buzdolabına gönderilmelidir.
Sirke ile marine edilmiş lahana
Hızlı pişirme lahanası için sirke ile aşağıdaki tarifi margarin hazırlanması, doldurma konsantrasyonu ve zerdeçal ilavesi nedeniyle, aperatif baharatlı, tatlı ekşi bir tat elde etmek mümkün olacaktır. En iyi sonuç için, sebze kesim bir plaka ile ezilmeli ve üzerine yükü ayarlanmalıdır.
maddeler:
- lahana - 1 çatal;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- su, yağ, şeker ve sirke - her biri 0,5 bardak;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zerdeçal - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Parçalanmış lahana, havuç, sarımsak, doğrayın ve zerdeçalla karıştırın.
- Tereyağı, şeker, tuz ve sirke ile kaynatın, lahana turşusu dökün.
- Bir yük ile bitkisel dişe bastırın ve buzdolabında bir gün soğuduktan sonra bırakın.
Anında lahana "Provansal" - tarifi
Bir başka ekspres tarifi, sadece birkaç saat içinde et veya ikinci derslere harika bir katkı sağlayacaktır. Hazır yemeklerin marine edilmiş lahanası "Provansal", tatlı Bulgar biberinin bileşimine kırmızı dolmalık biber ilavesiyle özel bir aroma, renk ve daha yoğun bir tat kazanır.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç ve tatlı biber - 1 adet.
- sarımsak - 1-3 diş;
- su - 150 mi;
- sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1,5 tsp.
- şeker - 50 g;
- yağ - 70 ml
hazırlık
- Tuz ve şekerle parçalanmış lahana ve hafif prininayut.
- Bulgar biberi, havuç ve sarımsak ekleyin.
- Su kaynatın, biraz soğumaya bırakın, yağ ve sirke ile karıştırın, iş parçasına dökün, iyice karıştırın, yükü sıkın.
- Anında lahana "Provansal" 6 saat içinde hazır olacak.
Günlük lahana - reçete
Baharat ve doymuş aromanın aromasıyla daha da doymuş olan günlük lahana, aşağıdaki tavsiyeleri dikkate alarak hazırlanır. Yeni malzemeler, baharatlar ve çeşniler ekleyerek ya da pancarlı sarımsak, soğan ve havuç gibi önerilen malzemelerle değiştirerek tarifi deneyebilirsiniz.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç - 1-2 adet;
- sarımsak - 1-3 diş;
- su - 0,5 l;
- sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 75 g;
- yağ ve sirke - 75 ml;
- defne ve bezelye biber - tatmak için.
hazırlık
- Parçalanmış lahana, doğranmış havuç ve sarımsak, karıştırın.
- Tuz, şeker, yağ, defne ve karabiber ile su kaynatın, sirke dökün, lahana turşusu dökün, yükü sıkın.
- Bir gün içinde turşu lahana tatmak için hazır olacak.
Pancarlı lahana-pili - hazır yemek tarifi
Bitmiş haliyle muhteşem renkli çiçek taç yapraklarına benzeyen çıtır çıtır çıtır çıtır , herhangi bir ziyafetin değerli bir dekorasyonuna dönüşecektir. Meze sadece dışsal değil, aynı zamanda iç içeriği de, mükemmel tat özellikleri ile memnun tüketiciler çekiyor.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- pancar - 1 adet;
- havuçlar - 0,5 adet;
- sarımsak - 2-3 diş;
- su - 0,5 l;
- sirke - 75 ml;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - ¼ fincan;
- defne - 1-2 adet;
- biber bezelye - 3 adet.
hazırlık
- Lahana karpuz halinde kesilir, bir kaba konur, havuç, pancar ve sarımsak ile değişir.
- Şeker, tuz, defne ve karabiber ile kaynatın, yağ ve sirke ekleyin, lahana dökün.
- Fast-piliç lahana 12 saat içinde ilk örnek için hazır olacak.
Kore fast food lezzetli lahana - tarifi
Lezzetli, hoş kokulu, hoş bir akut nota sahip, Kore tarzı bir lahana alırsınız. Yaprakların kesilme şekli ve boyutu kritik değildir ve ince çubuklardan büyük veya orta büyüklükteki yaprakları küplere kadar değişebilir. Sarımsak, acı biber gibi irade ve tat olarak eklenir.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- sirke - 40-50 ml;
- tuz ve kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- yağ - 0.5 bardak;
- öğütülmüş biber, kimyon ve tatlı biber - 0,5 çay kaşığı için;
- biber bezelye - 3 adet.
hazırlık
- Parçalanmış lahana, tuz ve şeker ekleyin, dilimlenmiş eller yoğurun.
- Kızartma tavasında, yağ ateşten çıkan bir pusla kireçlenir.
- Baharatları ekleyin, karışımı rendelenmiş havuçlara sarımsakla dökün.
- Havuç ağırlığını lahanaya aktarın, sirke ekleyin, karıştırın, karışıma sıkın, ısıda 12 saat bekletin.
Marine Kırmızı Lahana
Lezzetli ve sağlıklı bir turşu kırmızı lahana olacak . Geleneksel olarak, sert, taze sebze kesimleri, sıcak bir turşusu ile işlendikten sonra çok daha yumuşak hale gelir ve baharatlar ve taze kokulu elmalar ekleyerek bir tada sahip olur.
maddeler:
- lahana kırmızısı - 1 kg;
- elma - 1 adet;
- 1 tarçın çubuğu;
- karanfil ve tatlı biber - 7 adet.
- karabiber bezelyesi - 15 adet.
- sirke - 0,5 l;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - ¾ litre.
hazırlık
- Parçalanmış lahana, elma dilimleri ekleyin.
- Suyu 7 dakika boyunca baharat, tuz ve şeker ekleyerek kaynatın, sirkeyi dökün, lahanada kaynadıktan sonra turşuyu dökün.
- Sebze kesimine bir yük ile basın, oda sıcaklığında 12 saat bekletin ve soğuğu temizleyin.
Marine edilmiş karnabahar
Hızlı pişirmenin lahana turşusu, daha sonra sunulacak tarifi, büyüklüğü ayrı ayrı belirlenen bir renkli çatalın çiçek salkımlarından hazırlanır. Ortaya çıkan atıştırmalık, haşlanmış patates , et yemeği veya her türlü salatada bir bileşen olarak yer alabilir.
maddeler:
- lahana rengi - 1 kg;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- sirke ve yağ - her biri 5 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 2,5 tk.
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 1;
- defne, biber, karanfil.
hazırlık
- Suda tuz, şeker, baharat ve sarımsak ekleyin.
- Yağ, sirke dökün, doğranmış biber, havuç ve lahana salkımına dökün.
- Tekrar kaynadıktan sonra, sebzeleri 1 dakika pişirin, daha sonra soğumaya bırakınız.
- Bir kavanoza sebze lahana aktarın ve bir gün buzdolabında temizleyin.
Sıcak tuzlu su lahana
Hızlı bir lahanada hızlı bir lahana pişirmenin bir başka seçeneği de, köpüğün köküne eklenmesi avantajını değerlendirecektir. Lahana kesiminin hoş orta keskinliği ve gevrek özellikleri, herhangi bir tazeliğe kayıtsız kalmayacaktır. Taze dilimlenmiş taze salatalık taze tazelik eklenecektir.
maddeler:
- lahana - 2 kg;
- Bulgar biberi ve salatalık - 1 adet.
- havuç - 1-2 adet;
- horseradish kökü - 40 g;
- sirke% 70 - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 1;
- defne, biber
hazırlık
- Parçalanmış lahana, karabiber, havuç, turp ve salatalık, karıştırın, bir tencereye veya kavanoza sıkıca koyun.
- 5 dakika kaynatın, tuz, şeker ve tuz ekleyerek su kaynatın, sirke dökün, marine sebze turşusu dökün.
- 12 saat oda sıcaklığında kaldıktan sonra, sıcak tuzlu su ile marine edilmiş hızlı bir lahana hazır olacaktır.
Anlık kızılcık lahana
Anında pişirme lezzetli lahana sadece ek bir tadı değil, aynı zamanda değerli özellikleri ile ünlü kızılcıklara eklendiğinde besin değeri kazanır. Meyvelerin sayısı, tatlandırmaya göre, bir kısmı marine etme sırasında veya önceden hazırlanmış bir atıştırmaya servis edilmeden önce sebze dilimlemesine karıştırılarak belirlenir.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç - 2 adet;
- kızılcık - avuç dolusu veya tadı;
- sarımsak - 4 diş;
- sirke% 9 - 150 mi;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker ve bitkisel yağ - 100 g;
- su - 0,5 l;
- defne, biber
hazırlık
- Rendelenmiş havuç, sarımsak ve kızılcık ile karışık lahana parçaladı.
- Son sirke ekleyerek tuz, şeker, yağ, baharat ilavesi ile su kaynatın.
- Sıcak lahana turşusu dökün, yükü üstüne yerleştirin ve bir gün buzdolabında soğutulduktan sonra iş parçasını bırakın.
Tatlı lahana
Aşağıda sunulan, tatlı tatlı lahana için tarifi, şeker ve şeker etkileyici bir kısmı ile pişirilmiş turşu kullanmayı tercih edenler için uygundur. Atıştırmanın ek karakteristik bir tadı, dilimlenmiş elma ve üzümlerin bileşimine eklenecektir.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç ve elmalar - 2 adet.
- çukursuz üzüm - 300 g;
- sirke ve yağ - her biri 0,5 bardak;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 150 g;
- su - 1 1;
- defne, biber
hazırlık
- Lahana, havuç, elma, kesilmiş meyveleri ekleyin.
- Sonunda şekeri, tuzu, yağı, baharatları kaynatın ve sirke ilave edin.
- Sıcak sebze ve meyve dilimlenerek marine edilmiş turşusu, soğutulmuş preformu buzdolabında 12 saat süreyle çıkartın.
Ananas lahana, pancar ile turşu - tarifi
Hızlı pişirilmiş bir pancar ile marine edilmiş lahana , oda koşullarında baharatlı bir turtada 5 saat kaldıktan sonra tadım için hazır olacaktır. Atıştırmalıklardaki havuçlar, tüm baharatlı katkı maddeleri veya kokulu baharatlar gibi zorunlu bir içerik olarak değil, istek ve tatta eklenir.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- pancar - 1 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- sirke - 100 ml;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 100 g;
- su - 200 ml;
- defne, biber
hazırlık
- Payetle parçalanmış lahana ve pancar, kıyılmış sarımsakla karıştırın ve isterseniz havuçla karıştırın.
- 7 dakika kaynatın, defne, karabiber, tuz ve şeker ilave edin.
- Marinayı ateşten çıkarın, sirkeyi karıştırın ve lahanaya dökün.
- İş parçasını 5 saat bırakın.
Sıcak lahana
Acı baklaların eklenmesiyle hazırlanan keskin boşlukların hayranları için aşağıdaki tarif. Anında pişirme lahana dilimleri kesilmiş en az 12 saat boyunca marine olacaktır. Sebzeyi ince çubuklarla keserseniz, birkaç saat içinde lezzetli bir yemek yiyebilirsiniz.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç ve tatlı biber - 1 adet.
- sarımsak - 4 diş;
- sirke - 100 ml;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 100 g;
- su - 1 1;
- chili - 0,5-1 adet;
- öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı;
- defne, dolmalık biber - tatmak için.
hazırlık
- Parçalanmış lahana, tatlı ve acı biber, havuç, sarımsak bir kasede karıştırın, bir turşu koyun.
- Su kaynatın, defne, biber, tuz, şeker ve sirke ekleyerek, lahana dökün.
- İş parçasını pres altında 2-12 saat bırakın.