Bu makalede, sadece evde yemek pişirmek için maksimum adapte edilmiş pilav çeşitleri sunulmaktadır. Plov, yemeklerimizde kök salmış, layık bir yer alarak ve özel popülariteye sahip olan oryantal yemeklerden biridir. Bu nedenle, evde pilav pişirmek için tarifler çok ilgili ve tanıtılması gerekmez.
Evde gerçek gevrek pilavı nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk eti - 0,8 kg;
- soğan - 280 g;
- havuç büyük değil - 290 g;
- şeker - bir tutam;
- bitkisel yağ - 125 ml;
- sıcak su - 755 ml;
- pilav için pirinç - 510 g;
- sarımsak - 1 kafa;
- pilav için baharatlar - tadı;
- tuz.
hazırlık
Yerli pilav hazırlanması için, multivarka için reçete adapte etmeye karar verdik.
Soğan soyulur ve yarı kıyma ile parçalanır, ve havuç sopa veya büyük bir rende üzerinde öğütülür. Tavuk herhangi bir boyutta parçalar halinde kesilmiş. Su ile iyice durulayın.
Multivark göstergede "Pişirme" fonksiyonunu tanımlarız, bitkisel yağları kabın içine döküp, önceden karıştırılmış olan havucunu şekere sokarız. On dakika için koyulaştırıyoruz, biraz ışın ekleyip biraz kızartıyoruz. Ardından, eti ve başka bir on beş dakika boyunca karıştırın. Pilav için çok baharatlı baharat serpilir, pirinç klubu serpilir ve tuzlu su dökülür. Kasenin içeriği karıştırılmaz, kapağı kapatır ve programı "Plov" moduna kırk dakika süreyle değiştirir. Yirmi beş dakika sonra sarımsağı kabuğu çıkarırız, durulayıp pilavın içine yerleştiririz, dişler üzerinde toplayıp biraz dökülürler.
Zaman geçtikten sonra pirinci hazırlık için test ederiz. Ardından, yemeği "Isıtma" modunda 15-17 dakika daha bırakırız ve tabağa hoş kokulu bir tabak yayılarak masaya servis edilebilir. Ayrıca taze sebze veya turşu soğanları da servis edilebilir.
Özbek pilavı evde ne kadar pişirilir?
maddeler:
- kuzu - 0,650 kg;
- pilav için pirinci - 0,6 kg;
- sıcak su - 0,850 l;
- soğan - 185 g;
- havuç - 350 g;
- acı biber - 1 adet;
- sarımsak küçük - 1 kafa;
- rafine edilmiş yağ - 145 ml;
- zir (kimyon) - 15 g veya tadı;
- taze çekilmiş karabiber - tadı;
- kızamık kurutulmuş - 15 g veya tadı;
- tuz.
hazırlık
Taze kuzu iyice suyla yıkanır, kağıt havluyla kurutulur ve küçük rastgele parçalara ayrılır.
Kalın bir tavaya sahip bir tavada rafine yağ dökün, pus görünümünü görünene kadar ısıtın ve hazırlanan etleri atın. Onu kahverengileştirip samanla dilimlenmiş havuçları ekliyoruz. Salatalık soğanlarını temizler ve parçalara ayırırız ve dört veya beş dakika sonra bir tavaya havuç ile et koyun. Hep birlikte 15 dakika karıştırın, karıştırın.
Bu arada pirinci yıkayıp 15-20 dakika bekletin. Ardından suyu tahliye edin, krupayı sebzeli ete ekleyin ve kaynar su dökün. Tuz, ziru, kızamık, karabiber, biber podu atın
Pirinç, tüm sıvıyı yukarıdan emene kadar tabağı ateşte tutarız. Şu anda kızartma tavasını bir kapakla kapatıyoruz ve ateşi en aza indiriyoruz. Onbeş dakika sonra, kızartma tavası ateşten alın ve çanağı dikkatlice bir beş dakika daha sıcak bir şeyle sarın.
Kokulu çanak geniş bir tabağa serilmeye hazırlanır başlamaz, sarımsak ve biberin başını merkeze yerleştiririz, ve kenarlarda taze domatesleri kesilmiş dilimleri ve yarım halka marul veya marine edilmiş soğanları keseriz.