Uzun bir pişirme gerektiren her zamanki ahududu reçeline ek olarak, ahududu şekerle hazırlayabilirsiniz. Böyle bir muamele, kışın soğuk algınlığı için mükemmel bir çare ve taze demlenmiş güçlü çayın sadece müthiş bir ilavesi. Unutmayın ki, kavanozların ahududu ile saklanması, pişirmeden şekersiz olarak silinmesi, sadece buzdolabında olmalıdır. Bu tatlıyı yapmanın bazı yollarını bulalım.
Pişirmeden, şekerle rendelenmiş ahududu için reçete
maddeler:
- Ahududu taze - 1 kg;
- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 1,5 kg.
hazırlık
Taze ahududu, enkaz ve böceklerden dikkatlice ayrılır. Daha sonra meyveleri derin bir kapta yayıyoruz ve şekerle kapladık. Tüm karışımı iyice ahşap bir çubukla yoğurun ya da bir karıştırıcıyla ezin. Eklenen şeker miktarının doğrudan muamele edilen arzu edilen raf ömrü ile ilgili olduğunu unutmayın. Daha uzun süre saklayacaksınız - daha çok şeker dökülür. Hazırlanmış ahududu tabanı 20 dakika kadar beklemeye bırakılır, böylece tüm kristaller çözülür. Ve bu zamana kadar kavanozları hazırlıyoruz: onları yıkadık, sterilize edip kurulayın. Sıkışmayı yayıyoruz, üstüne biraz şeker pudra serpiyoruz ve kaynatılmış kapaklarla yuvarlıyoruz. Buzdolabında bitmiş ikramları saklıyoruz ve kışın çay servis ediyoruz ya da keklere ekliyoruz.
Ahududu şeker yemek pişirmeden
maddeler:
- taze ahududu - 1 kg;
- şeker - 500 g.
hazırlık
Ve ahududuyu pişirmeden nasıl şekerle hazırlamanın başka bir yolu. Berry, enkaz ve yapraklardan özenle ayrılır ve daha sonra küçük plastik kaplara yayılır. Her tabakaya eşit şekilde serpilir. Sonra kapları kapaklarla kapatır ve buzdolabına veya dondurucuya koyarız. Hazır incelik bir turta için dolgulu veya sade tadı ve aromasını sıcak çay ile tatmak için kullanılır.
Yemeksiz şekerli ahududu tarifi
maddeler:
- Ahududu taze - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- suyla filtrelenmiş - 0,5 adet;
- Jelatinli kuru - 7 g.
hazırlık
Ahududu ve şekerden jöle yapmak nasıl? Her şey yeterince basit! Taze meyveler dikkatlice sıralanır ve soğuk suda yavaşça yıkanır. Tüm çöpleri çıkarırız, tüm şımarık meyveleri bırakır ve bırakırız. Sonra ahududuyu bir tencereye koyarız, şekerle kaplanır ve buzdolabındaki tabakları yaklaşık 4 saat temizleriz. Bu süre boyunca, ahududu suyunun gitmesine izin vermeli ve şeker kristalleri biraz çözünecektir. Şimdi bir tahta kaşık alın ve ahududuları dikkatlice homojen bir kütleye şekerle ovun. Bir kıyma makinesi veya karıştırıcıyı istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Sürahi içinde, soğuk bir filtrelenmiş su dökün, kuru jelatin dökün ve şişmesi için yaklaşık 20 dakika bekleyin. Daha sonra sıvıyı zayıf ateşte ısıtın, ancak kaynamaya getirmeyin. Karışımı ahududu reçeline yavaşça dökün ve karıştırın. Bankalar gerektiği gibi yıkanır, sarp kaynar su ile dökülür ve bir mutfak havlusuyla kurulanır. Kavanozu inceledik, kapakları sıkıca kapattık ve tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyduk, yaklaşık 6 saat boyunca.
Yemeksiz kışın şekerli ahududu
maddeler:
- şeker - 2 kg;
- Ahududu taze - 2 kg.
hazırlık
Meyveler sıralanır, yıkanır, kurutulur ve küçük bir havzaya konur. Sonra dikkatlice ahududuları bir tolstick ile yoğurun ve birkaç kez katlanmış gazlı bezle kütleyi süzün. Daha sonra şeker ekleyin, kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın ve oda sıcaklığında 10 saat bekletin. Bundan sonra, kuru kavanozlardaki arıtmayı düzenleriz, fişe takın ve saklama için soğukta temizleriz.