Bugün size fırında kazmak için ne kadar lezzetli olduğunu söyleyeceğiz! Bu yemek sadece Yılbaşı masası için değil, diğer festival bayramlarının gerçek dekorasyonu olacak.
Patatesli fırında kaz nasıl pişirilir?
maddeler:
- kaz karkas - 1 kg;
- patates - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- mayonez - 80 mi;
- baharatlar;
- kuşlar için baharat - tadı.
hazırlık
Bir folyoda fırında kaz pişirmeden önce, kuş yıkanır, parçalar halinde kesilir ve hafifçe dövülür, bir yiyecek filmine sarılır. Daha sonra turşusu hazırlıyoruz: mayonez ile baharatları karıştırın ve adjika ekleyin. Eti kokulu bir karışıma koyun, karıştırın ve buzdolabında 3 saat bekletin. Bu arada patatesleri temizler, yıkar, dilimleyerek parçalara ayırır ve aynı turşuda turşarız. Bundan sonra, her şeyi bir folyo tabakasına koyun ve sıkıca sarın. Kütüğü fırına gönderiyoruz ve 75 dakika pişiriyoruz, sıcaklığı 200 dereceye ayarlıyoruz. Hazır yemek bir bardak kırmızı kuru şarap ile masaya servis edilir.
Koldaki fırında kaz nasıl pişirilir?
maddeler:
- kaz karkas - 2.5 kg;
- baharatlar.
Marine için:
- yumurta - 2 adet;
- zeytinyağı - 30 ml;
- erik - 50 gr;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Kaz işlenir, dilimler halinde kesilir ve bütün gece boyunca tuzlu suda ıslatılır. Sonra eti al ve yıka. Turşular için hardal, yumurta, mayonez, tereyağı, baharat ve kuru erik serpiştirilerek bir kasede kesilir. Dilimler kaz kokulu bir karışım koyun, karıştırın ve 2 saat buzdolabına gönderin. Bundan sonra eti bir manşona koyarız ve marinanın kalıntılarını dökürüz. Kütük yüksek fırınlara gönderilir ve fırında 180 derece fırında 2.5 saat pişirilir.
Fırında elma ile kaz nasıl yapılır?
maddeler:
- kaz - 1 parça;
- elmalar yeşil - 3 adettir;
- limon - 1 adet;
- fesleğen ve karanfil - tadı;
- şarap - 100 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Elma ve limon yıkanır ve dilimler halinde kesilir. Ezilmiş meyve fesleğen ve karanfil ekleyin. Kaz işlenir, kuyruğu kesilir, baharatla ovulur ve meyve dolgusuyla doldurulur. Şarabı döküyoruz ve deliği özel bir iplikle sıkıca dikiyoruz. Tava folyo ile kaplanmış, kuşu yaydık, sardık ve önceden ısıtılmış bir fırında 2 saat 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirdik. Bitmiş kaz ortaya çıkar, parçalar halinde kesilmiş ve turşu mantar ve patates püresi ile servis edilir.