Oldukça uygun fiyatlı ve çok yönlü bir ürün olan tavuk karaciğeri, her çeşit katkı maddesi ile bir araya getirilebiliyor ve bu nedenle katıldığı yemeklerin çeşitliliği düzinelerce tahmin edilebiliyor. Aşağıda, tavuk tavada bir tavada birkaç farklı şekilde kızartmak için öneriler üzerinde duracağız.
Bir tavuk karaciğeri nasıl kızartılır?
Baharat eklenmesi ve az miktarda domates püresi ile hazırlanan basit ve basit bir karaciğer tarifi ile başlayalım. Parçalar çok hoş kokulu ve hassastır, ayrıca çeşitli yan yemekler için mükemmel şirketi oluştururlar.
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 420 g;
- sarımsak püresi - 1 tatlı kaşığı;
- öğütülmüş kişniş, kimyon, tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- domates - 1 parça;
- sıcak biber - 1 adet.
- Balzamik sirke - 20 ml.
hazırlık
Kavurmaya başlamadan önce, tavuk karaciğer parçaları yıkanır ve daha sonra kurutulur. Uygun şekilde hazırlanmış tavuk karaciğerinin anahtarı doğrudan zaman kazanır - eğer parçalar fazla pozlanmışsa, kuru ve acı çıkar.
Hazırlanmış tavuk karaciğeri parçaları bir tavada baharatlar, püresi domates ve sirke dökülür. Tavayı 10 dakika boyunca kapağın altında orta ateşte bırakarak, karaciğerin eşit şekilde kızartılmasına izin verin. Sonra, kapağı çıkarın ve ateşi maksimum seviyeye çıkarın, böylece karaciğerin yüzeyi karamelize oldu.
Soğan ve ekşi krema ile tavuk karaciğeri nasıl kızartılır?
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 480 g;
- soğan - 115 g;
- un - 15 g;
- ekşi krema - 115 g;
- su 115 ml;
- Balzamik sirke - 10 ml.
hazırlık
Altına dönene kadar soğan yarım halkalarını doldurun. Soğanlara, tavuk karaciğerini koyun, sonra kavramak için bırakın. Yemeklerin içerisine un ekleyin, karıştırın ve su ve ekşi krema karışımından sos dökün. Herşeyi karıştırın, karıştırın ve balzamik sirke ekleyin. Sosu, kalınlaşana kadar pişirin.
Bir tavuk karaciğeri nasıl kızartılır?
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 520 g;
- kefir - 165 ml;
- un - 115 g;
- yumurta - 2 adet;
- acı sos - 15 ml;
- ekmek kırıntısı - 1 1/2 ürün;
- bitkisel yağ - 440 ml.
hazırlık
Kefir ve acı sosunu karıştırın ve karaciğerin parçalarını ortaya çıkan turnaya batırın. Bir saat sonra, karaciğeri kurulayın, un serpin, çırpılmış yumurtaya dalın ve bir parça kırıntı ile kaplayın. Pişirilmiş karaciğeri ağartmadan önce önceden ısıtılmış yağın bolluğunda hazırlayın.