Patateslerden elde edilen garnitür, tok ve tokluklarında farklılık gösterir. Bu garnitürlerin çok yönlülüğü, onlara hem et, hem de balık veya sebze yemeklerine uygun bir katkı sağlar. Garnitür için patates nasıl hazırlanır makalemizde okuyun.
Lezzetli bir garnitür patates tarifi
maddeler:
- patates - 2.5 kg;
- peynir "Parmesan" - 280 g;
- peynir "Gruyer" - 280 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- arpacık - 4 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- ekşi krema - 3 ürün;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Patatesler temizlenir ve ince dilimlere (yaklaşık 1,5 mm) bir dilimleyici kullanılarak kesilir. Püre üzerine rendelenen peynirler ve karıştırın, toplam miktarın 1 / 3'ü ertelenir.
Kalın duvarlı bir kızartma tavası alıp içine zeytinyağı döküyoruz. Soğanı doğrayıp şeffaf olana kadar kızartıyoruz. Soğan hazır olduğunda, doğranmış sarımsak ekleyin ve 30-40 saniye daha pişmeye devam edin. Soğanı dilimlenmiş patates, ekşi krema ve tuz ile karıştırın. Karışıma 2/3 peynir ekleyin ve her şeyi yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Peynirin geri kalanı yüzeye dağıtılır.
Çanağı folyoyla kaplayın ve 2 saat boyunca önceden ısıtılmış 160 derecelik bir fırına koyun. Patatesler yumuşadığında folyoyu çıkarınız ve patatesleri ızgara altında 10-15 dakika bekletiniz. Patatesteki orijinal garnitür hazırdır, hemen her ana yemek için servis edilebilir.
Patateslerden ete kadar garnitür
maddeler:
- patates - 1 kg;
- tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1/2 tsp;
- biberiye - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Patatesler benimdir ve bir kazıyıcı ile fazla kiri temizler. Patatesleri üniformalarda yaklaşık 20 dakika veya yumuşak olana kadar kaynatıyoruz. Suyu tavadan döküyoruz ve yumruları yarıya kadar keserek bir fırın tepsisine koyuyoruz. Küçük bir tabakta eritilmiş tereyağını limon suyu, tuz, dilimlenmiş biberiye ve maydanozla karıştırın. Ortaya çıkan patates karışımını dökün. Garnitürü 20 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Benzer bir garnitür patates de çok değişkenli olarak hazırlanabilir. İlk önce, yumruları kaynatın, daha önce sunulan şema ile kesin ve mevsim yapın ve patatesleri "Fry" modunda veya "Kabartma" ruddy'ye kadar kızartın.
Patateslerden tavuklara kadar garnitür
Tavuk yemekleri için patates püresinden daha uygun bir garnitür ne olabilir? Size bu garnitürün bir reçetesini sunacağız, ama çok özgün bir biçimde.
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- yumurta sarısı - 6 adet;
- tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- krem - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- tuz, biber - tadı;
- Toprak somunu - 1/8 çay kaşığı.
- rendelenmiş sert peynir - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırın tepsisiyle pişiriyoruz. Patatesler temizlenir, yıkanır ve bardaklara kesilir. Küpleri bir tencereye koyun, su dökün ve yumuşak olana kadar kaynatın. Haşlanmış patatesler tereyağı ve krema ile yoğrulur, yumurta sarısı (son yoğurma işlemine kadar tek tek) tuz ve baharat ekleyin.
Hazırlanmış patates püresini bir şekerleme torbasına geniş bir ipucu ile koyduk. Bir şekerleme torbası kullanarak, kâğıt üzerine küçük porsiyon patates püresi koyup rendelenmiş sert peynirle serpiyoruz. Garnitürü patateslerden fırına koyarız ve "Mangal" modunu açarız, eğer orası orada değilse, o zaman 180-190 derecelik bir sıcaklığın sıcaklığını seçin ve bir pudra kabuğu ortaya çıkıncaya kadar patates püresini pişirin.
Bu garnitür, sadece tavuk veya et için geçerli değildir, sadece normal püre güzel bir alternatif olarak hizmet edebilir veya hatta bir porsiyon patates meze olarak kullanılabilir.