Pancarların uzun süren sıkıcı yemeklerinden sıkılanlar için, mutfağında başarılı bir şekilde ev hanımlarının başarılı bir şekilde kullandıkları küçük püf noktaları kullanarak, pişirme süresini bir tencerede nasıl kısaltılacağınızı anlatacağız.
Pancar bütünüyle ne kadar hızlı pişirilebilir?
Pancar pişirmek için oldukça yaygın bir hızlı yolu var. Başlangıçta, iyi yıkanmış bir kök soğuk suya yerleştirilir ve bir ocak üzerine konur. Tamamen kaynatıldıktan sonra, ateşin yoğunluğunu en aza indirir ve orta ölçekli pancarları pişiririz - otuz dakika, orta - kırk dakika ve daha büyük kökler - bir saat. Daha sonra su çekilir ve daha sonra yaklaşık 15 dakika boyunca bir soğuk sebze suyu altında bir sıcak sebze ile kap koyun. Pancarları hazırlığa getiren bir sıcaklık farkı yaratılır.
Bazı ev sahipleri sıcaklık farklılığı yöntemini biraz farklı olarak kullanmayı tercih ederler. Tava, soba ile birlikte bir araya getirilen sebzenin belirli bir miktarını kaynatmak için gerekli olandan biraz daha büyüktür. Suyu önceden dökün, böylece içeriklerini zar zor örtün. Kaynamış olduktan sonra, kabın içine biraz buzlu su döküyoruz ve her seferinde tekrar iyi kaynatıyoruz. Böylece, pancarlar kök mahsulün büyüklüğüne göre önceki tavsiyelerde olduğu kadar pişer.
Salatadaki kırmızı pancar tenceresinde ne kadar hızlı ve lezzetli pişirilir?
Bildiğiniz gibi, pancar için, bir mikrodalga fırında veya bir fırında pancar pişirmek daha iyidir ve daha sonra sebze tüm olası nitelikleri mümkün olan en yüksek düzeyde olacak. Eti tatlı, sulu ve vitaminler ve çeşitli elementlerle aşırı derecede doymuş kalacaktır. Ancak bir fırın veya mikrodalga fırını kullanma arzusu veya fırsatı yoksa, o zaman aynı etkiyi sadece bir tencerede elde edebilirsiniz. Bunu yapmak zor olmayacak.
Bu nedenle, toprağa iyice durulayın ve kök bitkilerinin kontaminasyonu, sıkı ve sıkı bir plastik torbaya koyun ve hava ve nemin girmesini önlemek için sıkı bir şekilde bağladı. İş parçasını soğuk su tenceresine yerleştirin ve bir sobanın üzerine yerleştirin. Kaynatma işleminden sonra, pancarın büyüklüğüne bağlı olarak bir ila iki saat arasında orta derecede kaynatılarak kefir pişirin. Zaman kesinlikle istediğimden daha fazlasını gerektirecektir, ancak sebzenin tadı en üstte kalacak ve vitaminler tam bir düzen olacaktır.
Bir tavada pişirme pancarının bu seçeneğinin, yalnızca sebzenin lezzet verici özelliklerinin korunması nedenlerinden dolayı tercih edilmediğine dikkat edin. Geleneksel pişirmenin etkilerinin aksine, bu hazırlama işleminden sonra tavasın tamamen temiz olması önemlidir.
Büyük pancar hızla nasıl pişirilir?
Sebzeyi birkaç parçaya ayıran büyük pancar yemeklerinin barbarca yollarını sunmayacağız. Deneyimsiz bir aşçı bile, bu şekilde sebzenin birçok açıdan olduğu açıktır.
Peki bu durumda nasıl olunur? Meyvenin etkileyici kalınlığından dolayı sıcaklık farkı metodu burada çalışmayabilir. Merkezde, sebzenin eti nemli kalabilir. Ancak, büyük pancar pişirme sürecini önemli ölçüde hızlandırabileceğiniz başka bir etkili yöntem vardır. İlk aşamada, sebze ile birlikte birkaç kaşık bitkisel yağ ekleyin. Bildiğiniz gibi, yağın kaynama noktası sudan daha yüksektir. Böylece, suya yağ ekleyerek, pancarın pişirileceği ortamın ortalama sıcaklığını arttıracağız, bu da daha hızlı pişirilmesini kolaylaştıracaktır.