Su verme, akşam yemeğinde puflamayan veya gelişmiş gastronomik becerilerle övünemeyenler için yemek pişirme teknolojisidir. Sebzelerle birlikte mangalda bir parça et veya balık koyun, en az et suyu ve domates dökün, daha uzun, daha iyi. Bir sonraki tarifimizde havuç ve soğanla pişirilmiş balıkları nasıl pişireceğiz.
Soğan ve havuç ile haşlanmış balık tarifi
maddeler:
- morina filetosu - 1 kg;
- havuç - 140 g;
- limon suyu - 15 ml;
- soğan - 170 g;
- tatlı biber - 1 adet;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- domates püresi - 440 ml;
- sebze suyu - 240 ml;
- defne yaprağı;
- krem - 180 ml
hazırlık
Balık filetolarının kemiklerden arındırıldığından emin olduktan sonra limon suyunu serpin ve onu marine etmeye bırakın. Mangalda havuç ve soğanlı tatlı biberler çıkarırız. Sebze kızartmak için, pişirme son dakikalarında, doğranmış frenk soğanı sarımsakları koyarız. Yarım dakika sonra sebzeleri domates püresi, krema ve et suyu ile doldurup defne yaprağını koyarız. Sıcak bir sosta 10 dakika sonra morina parçaları koyarız. Balık çatala dokunduktan sonra parçalanmaya başladığında - ateşten gelen mangal köpeğini çıkar.
Balık pancar, havuç ve soğan ile haşlanmış
maddeler:
- soğan - 160 g;
- pancar - 60 g;
- kereviz - 4 sapları;
- sarımsak - 5 diş;
- patates - 350 g;
- domatesler - 440 g;
- havuç - 180 g;
- sebze suyu - 900 mi;
- balık filetosu - 700 g.
hazırlık
Pancar, kereviz ve havuç ile Spasserovav yarı-halka soğan, onlara sarımsak ekleyin ve yarım dakika daha beklemek ve daha sonra taze doğranmış taze domates suyu ile et suyu ile dökün. Sıvı kaynar akmaz, patatesleri içine koyun. 20 dakika sonra, patatesler hazır olduğunda, kaynar sosta balık parçaları koyun. İkincisi, tam anlamıyla 6-7 dakikaya ulaşmak için en az zaman alacaktır.
Balık pollack Cezayir'de havuç ve soğan ile komposto
maddeler:
- kişniş - 2 çay kaşığı;
- maydanoz ve kişniş-1/4 yemek kaşığı;
- kırmızı şarap sirkesi - 25 ml;
- zeytinyağı - 45 ml;
- pollock filetosu - 350 g;
- kuskus - 150 g;
- su - 290 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- mor soğan - 180 g;
- havuç - 180 g;
- domatesler - 240 g;
- patates - 200 g.
hazırlık
Geleneksel Cezayir kiraz sosuna dayalı balıklar için bir turşusu hazırlayarak başlıyoruz. Pancarları yeşillik, tereyağı, sarımsak ve sirke ile yiyoruz ve elde edilen karışıma balık filetosu parçalarını yudumlıyoruz.
Balık turşusu ile tatlandırılırken, soğan ve havuçları saklamak için yeterli zamanımız var. Sebzelere doğranmış domates ve patates ekliyoruz, su döküyoruz. Sebzeler yumuşadığında, balık parçalarını turşusuyla birlikte yatırın.
Balık sönerken, kuskus kaynar su ile dökün ve şişmesine izin verin. Bir kuskus minder üstüne havuç ve soğan ile haşlanmış balık servis yapın.
Havuç, tatlı biber ve soğan ile balık fileto güveç
maddeler:
- kendi meyve suyunda konserve domates - 400 g;
- öğütülmüş kimyon, tatlı kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- balık filetosu - 450 g;
- havuç - 270 g;
- mor soğan - 90 g;
- tatlı biber - 160 g;
- bir avuç zeytin;
- patates - 420 g;
- maydanoz ve kişniş.
hazırlık
Patatesleri ve havuçları 6 dakika bloklar, kevgirlere geri fırlatır. Bu arada, soğan ve biberlerin semicirklerini geçiyoruz. Kızartılmış sebzeleri hep birlikte kızartıyoruz. Baharat, zeytin ve balık filetosu ekleyin. 60 ml su veya et suyu kabı içine dökün ve yarım saat boyunca kapağın altında çürümeye bırakın.
Bitmiş çanak yeşillik serpilir. Ayrı olarak veya haşlanmış pirinçten garnitür ile servis yapın.