Bir kek için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile krem, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmasına rağmen inanılmaz derecede lezzetlidir. Krem ara katman kekleri için uygundur ve farklı şekerleme ürünlerini süslemek, eklaları, tübül ve kuruyemişleri doldurmak için de kullanılabilir.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütden krema nasıl yapılır?
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt esasına göre hazırlanan krem, bir okul çocuğu bile pişirebilir, ancak lezzetli olabilmeniz için bazı bilgi ve becerilere sahip olmanız gerekir. Bu, pişirme işlemindeki olayları önler ve her şeyi en üst düzeyde yapar.
- Yoğunlaştırılmış süt zaten satın alınabilir, ancak kendiniz pişirmek daha iyidir, bu yüzden daha lezzetli olacaktır.
- Krema bileşenleri, düşük hızda bir karıştırıcı ile dövülmelidir.
- Kremin hazırlanması için en doğal ve kaliteli ürünlerin kullanılması önemlidir.
- Krem ne olursa olsun, pul pul dökülmezse, kullanılan ürünlerin aynı sıcaklıkta olması daha iyidir.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile muhallebi - tarifi
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile muhallebi, bir bisküvi, Napolyon ve diğer kekler için harika. Tamamen soğuduktan sonra, krem daha yoğun hale gelir ve bu nedenle hala sıcakken keklerle sürülmeleri gerekir, ancak tüplerin veya eklaların doldurulması için kalınlaştırmadan sonra kullanılması daha iyidir.
maddeler:
- süt% 3.2 yağ içeriği - 200 ml;
- tereyağı - 120 g;
- kum şekeri - 50 g;
- buğday unu elenmiş - 70 g;
- vanilya şekeri - 10 g;
- kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt - 200 g.
hazırlık
- Süt şekerle öğütülür, un ve vanilin eklenir.
- Bulaşıkları soba üzerine bir kütle ile yerleştirin ve karıştırın, kalınlaşana kadar kısık ateşte kaynatın.
- Kütle biraz soğuduğunda, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ekleyin.
- Kremayı kaynayan yoğunlaştırılmış süt ile pürüzsüz hale getirin.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema
Bir kek için haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema , hafif bir ekşi ile hoş bir hassas tada sahiptir. Ballı kek tabakası için mükemmeldir ve diğer şekerleme ürünleri için de kullanılabilir. Buna ek olarak, bu krem dondurma için bir dolgu maddesi olarak sunulur ve bitmiş kremin pul pul dökülmemesi durumunda, bütün bileşenler bir araya geldiğinde aynı sıcaklıkta olmalıdır.
maddeler:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 350 g;
- konyak veya rom - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Ekşi krema yağ - 500 g.
hazırlık
- Tüm bileşenleri bağlayın.
- Bir karıştırıcının yardımıyla, kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütlü krema ve kek için ekşi krema tamamen homojen hale gelene kadar hepsi çırpılır.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve krema
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile bir kek için krema, tarifi daha da sunulduğu, havadar ve nazik olduğu ortaya çıkıyor. Bu krem sadece kek tabakası için değil, aynı zamanda meyveye de çok iyi uyuyor, ama şekerleme dekoru için işe yaramaz, çünkü şekli hiç tutmuyor.
maddeler:
- krema yağı - 400 mi;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz.
hazırlık
- Soğuk krem şanti için çırpılmış.
- Kremin yaklaşık üçte birini alın, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve çırpma teli ile karıştırın.
- Daha sonra cihazı minimum hıza aktarın ve kitleyi kremin kalan kısmı ile karıştırın.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile yağlı krem
Bir kek için kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ile bir yağ kremi , evrensel bir üründür, kekleri karıştırmak ve ürünleri süslemek için kullanılır, çünkü kremin sertleşmesinden sonra şeklini korur. Yüksek yağ oranı ve yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt ile sadece doğal tereyağı kullanmak önemlidir.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 250 g;
- tereyağı kremi% 82,5 yağ içeriği - 250 g;
- ekşi krema - 250 g;
- vanilya şekeri - 10 g.
hazırlık
- Yumuşatılmış tereyağ karıştırıcısı, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır.
- Çırpmaya devam ederken, bir kaşık üzerine ekşi kremaya girin.
- Sonunda vanilya şekeri veya vanilin ekleyip tekrar iyice dövün.
Yazlık süzme peynir ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynir kreması , narin bir yapıya ve eşsiz tada sahiptir. Bu durumda süzme peynir yumuşak kullanılmalı, granül uygun değildir, çünkü kütle istenilen kıvama ulaşmaz. Süt yerine, krema kullanabilirsiniz, istenirse kremaya ezilmiş fındık eklenebilir.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt kondensatı - 150 g;
- süt - 60 mi;
- süzme peynir - 250 g.
hazırlık
- Blenderin kasesine yumuşak küf ve süt koyun.
- Pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve tekrar çırpın.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile krem peynir
Kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile mascarpone kreması birkaç dakika içinde pişirilebilir. Aynı zamanda, inanılmaz lezzetli ve ihale çıkıyor. Mascarpone yerine, diğer yumuşak krem peynirleri kullanabilirsiniz. Bu krem, hafif bisküvinin meyve veya çilek ilavesiyle emprenye edilmesi için en iyisidir.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz;
- pudra şekeri;
- mascarpone - 500 g.
hazırlık
- Mascarpone pudra şekeri ile karıştırılır ve bir mikser üniform olana kadar dövülür.
- Yavaş yavaş haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın.
- Yine kütle bir karıştırıcı ile dövülür ve homojen hale gelir gelmez, kek için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve mascarpone ile krem hazırdır.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile krema şekerleme
Bu tarifte sunulan bir kek için kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü krema, çocukluğundan beri birçok kişiye aşina olmuştur. Günümüzde mağazalarda olduğu kadar fazla şeker bulunmadığı bir zamanda, bu krem çoğunlukla tereyağı, fındık ve ekmekleri doldurmak için lezzetli bir gofret kekleri tabakası için hazırlanmış ve kullanılmıştır.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 400 g;
- Tereyağı - 200 g.
hazırlık
- Yoğunlaştırılmış süt yaklaşık 2 saat kavanozda kaynatılır, daha sonra soğuk su dökülür ve oda sıcaklığına soğutulur.
- Doğal tereyağı, çırpılmış, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
- İstenirse, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt hazır kremada, ürün daha sonra çocuk sahibi olmayacaksa biraz konyak veya rom ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile krem-plomo
Aşağıda sunulan haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile krema tarifi, herhangi bir pastanın çok lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Kalınlaştırıcı krem, bitmiş ürün viskozitesini verecektir. Malzemeyi bir karıştırıcı ile çırpın, düşük hızda başlayın ve yavaş yavaş arttırın. Ekşi krema bu durumda yağ kullanmak daha iyidir.
maddeler:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 300 g;
- krem için yoğunlaştırıcı - 10 g;
- ekşi krema - 400 ml.
hazırlık
- Ekşi krema yoğunlaştırılmış süt ile birleştirilir.
- Elde edilen kütle bir karıştırıcı ile dövüldü.
- Krema için bir kıvam arttırıcı ekleyin, karıştırın ve kullanım amacına uygun olarak kremayı kullanın.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve yoğurt kreması
Yoğurtla bile haşlanmış yoğunlaştırılmış süt esasına göre bir kek kreması hazırlanır. Ekşi süt ürünü, dolgu maddeleri ve tatlandırıcılar olmaksızın doğal olanı seçmek için daha iyidir. Diğer tariflerde olduğu gibi, kendinden demlenmiş yoğunlaştırılmış süt kullanılması tavsiye edilir. Eğer soğutmadan sonra krem kalınsa, ekşi krema veya krema için özel bir kalınlaştırıcı paketi eklemek daha iyidir.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz;
- doğal yoğurt - 250 g.
hazırlık
- Yoğunlaştırılmış süt, küçük bir yangında 2 saat kaynatılır.
- Ürün biraz soğuduğunda, yumuşaklık ve homojenliğe kadar doğal yoğurdu ile karıştırın.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile çikolatalı krema
Kakao ve konyak ilavesiyle bisküvi kekleri için haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü krem en çok sevilenlerden biri olacaktır. Krem kokulu, çok iştah açıcı ama cloying değil. Hassas, ipeksi bir dokuya sahiptir. Kekleri ve diğer tatlıları süslemek için kekin kekini temizlemek için kullanın.
maddeler:
- yağ içeriği% 82,5 oranında tereyağı - 180 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 200 g;
- kakao tozu - 50 g;
- konyak - 25 ml.
hazırlık
- Bir kasede yumuşatılmış bir tereyağı koyun, kakao tozu ekleyin ve düşük hızda bir karıştırıcıyla karıştırın.
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, konyak ekleyin ve yavaş yavaş cihazın hızını artırarak, fırçalamak devam ediyor.
- Kütle düzgün bir kıvam elde ettiğinde, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı krema, daha fazla iş için tamamen hazır olacaktır.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve muz ile krem
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütden krema nasıl yapılır, böylece lezzetli, kalın, ancak hafif, birçok yeni başlayanlar için bir endişe kaynağıdır. Yoğunlaştırılmış süt ve muz kreması yukarıdakilerin tüm gereksinimlerini karşılayacaktır. Buna ek olarak, bu krema yağın eklenmesiyle geleneksel dolgudan daha az kalori, muzlar ise olgunlaşmayı tercih ediyor, çünkü bunlar daha iddiasız meyveden daha lezzetli ve pürüzsüz.
maddeler:
- muz olgun büyük-2-3 adet .;
- kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt - 200 g.
hazırlık
- Muz bir blender ile hamur halinde bir devlet için öğütülür.
- Ön yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.