Omlet tarifleri sadece kompozisyon ve oranlarda değil, aynı zamanda pişirme teknolojisinde de farklılık gösterir. Asya'da, bir çift için hazır olan hava omletleri çok popüler. Buharlı omlet hazırlama hakkında daha fazla bilgi aşağıdaki tariflerde anlatacağız.
Sütsüz Buharlı Omlet - Tarif
Boyutuna bağlı olarak, buhar omleti pişirilebilir ve yarım saat kadar, ancak aşağıda konuşacağımız teknoloji, kavrulmuş omleti pişirmenin standart yolundan daha uzun sürmez. Bu sıradışı teknoloji Kore mutfağından ödünç alınmış ve hiçbir benzerliği bulunmuyor.
maddeler:
- tavuk suyu - 230 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- krem - 15 mi;
- En sevdiği sebzelerin karışımı - 45 g.
hazırlık
En sevdiğin sebzeleri hazırla. Hazır donmuş karışımları satın alabilir veya taze sebzeleri seçebilir ve öğütebilirsiniz. Su banyosunu kaynama noktasına getirin. Suyu ayrı olarak kaynatın. Yumurtaları krema, sebze ve bir tutam tuz ile çırpın. Sıcak suyu yumurtalara dökün ve karıştırın. Omlet karışımını buhar ve kapağın üzerine yerleştirin. 5 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
Bir çift kazanda buharlı omlet
maddeler:
- yumurtalar - 5 adet.
- süt - 240 ml.
hazırlık
Yumurta, süt ve tuz ile çırpma. Bir çift kazanın kabı yağlanmalı ve bir omlet karışımına dökülmelidir. Cihazı açın ve omleti 20 dakika boyunca buğulayın.
Çok değişkenli bir buhar omleti nasıl pişirilir?
Mutfak aletleriyle hazırlanan tariflere giderken, çok kanallı aracın dikkatini çekemezsiniz - buharlı pişiricinin yerini alabilen ve omletimiz için tam bir su banyosu haline gelebilen evrensel bir cihaz.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 115 mi;
- tereyağı - 10 g.
hazırlık
Yumurta ve sütü bir tutam tuz ile birlikte çırpın. Kesinlikle denemeye gerek yok, sadece sarının proteinlerle karıştırıldığından emin olmak yeterli. Dövülmüş yumurtaları yağlanmış silikon veya metal kalıpları üzerine dökün ve ardından buğulama sepetinin üstüne koyun. Multivarka'nın kendisi etiketin önünde suyla doldurulur. Uygun modu ayarlayın ve bip sesini bekleyin.
Mikrodalga fırınında buharlı omlet nasıl pişirilir?
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- süt - 35 mi;
- yağ - 10 g;
- maydanoz yeşillikleri - 1/2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumurta sütü ve bir tutam tuzu ile birleştirir. Rendelenmiş yeşillikleri omletlere ekleyin ve her şeyi mikrodalgada pişirmek için uygun yağlanmış bir forma dökün. Konteynırı omlet kapağından kapatın ve bir dakika boyunca maksimum güçte tutun. Daha sonra hafifçe kaldırın, yumurtaların tahliye edilmesine izin vermeyin ve başka bir on beş dakika ya da yüzey tamamen sıkılıncaya kadar mikrodalgaya geri dönün.
Su üzerinde buharlı omlet
Asya omletinin bir başka versiyonu, ancak tamamen farklı bir teknoloji için hazırlanmaktadır. Hazırlanan omlet kremsi döner, krem-brule benzer. İstenirse, tarifi et ve sebze ile takviye edilebilir.
maddeler:
- yumurtalar (büyük) - 2 adet;
- su - 55 ml;
- soya sosu - 5 mi;
- yeşil soğan tüyü;
- susam tohumu bir tutam.
hazırlık
Yumurtaları su ve soya sosuyla karıştırmadan çırpın. Yumurta karışımını, içeriden bir damla bitkisel yağ ile kaplanmış bir seramik veya cam kalıba dökün. Formu bir tencereye koyun ve suyun içine dökün, böylece seviyesi gelecekteki bir omlet ile şeklin ortasına ulaşır. Tavayı bir kapakla kapatın ve omleti 12 dakika bekletin. Servis etmeden önce, susam ve soğan yeşillikleri ile serpin.