Buharlı omlet, eğer diyet yemeklerinin bir listesi olmasa da, kesinlikle ilk onundadır. Bu yemek aynı zamanda terapötik diyetlerin bir frekansıdır ve aşırı kilo ile mücadele edenlerin menüsünü mükemmel bir şekilde tamamlar. Ancak, bir yıl sonra çocukların yemeklerine dahil edilir.
Aşağıda buharlı bir omlet içinde buharlı omlet pişirmek için çeşitli seçenekler sunacağız. Çeşitli cihazlar kullanarak, ayrıca bir çocuk için omlet yapmayı da anlatacağız.
Buharlı omlet, çok değişkenli bir tariftir
maddeler:
- büyük tavuk yumurtası kategorisi C-0 - 4 adet;
- süt - 125 ml;
- herhangi bir taze sebze veya mantar (isteğe bağlı) - tadı için;
- peynir serttir (istenirse) - tadı;
- jambon (isteğe bağlı) - tadı için;
- sıcak su;
- tuz - tadı;
- taze doğranmış otlar.
hazırlık
Doğru miktarda yumurta ve süt - Buhar dahil olmak üzere herhangi bir omletin hazırlanmasında başarının anahtarı. Bu nedenle, ideal seçenek mutfak terazilerinin kullanılmasıdır. Eğer varsa, önce onlara derin bir kase koyup, ağırlığını not edin ve yumurtaları sürün. Bundan sonra, sütün içine yumurtaların ağırlığı, tuz ile tuz ve istenilen baharatlara eşit bir miktarda süt dökün ve üniform olana kadar bir çatal veya corolla ile karıştırın, ama hiçbir şekilde kırılmaz, aksi halde sonuç bozulur.
Eğer mutfak terazisine sahip değilseniz, o zaman süt miktarını belirlediğimizde, C-0 kategorisine ait bir yumurta tipik olarak 60-65 g ağırlığındadır.
Bu durumda, çok değişkenli bir buhar omleti hazırlayacağız. Bunu yapmak için, yumurta-süt karışımını kalıplara döküyoruz ve bunları bir çok noktaya yayın içine döküyoruz ve altına sıcak su döküyoruz. Omletini saf formda yapabilir veya herhangi bir kesilmiş sebze, jambon ya da peynir ve taze yeşillikleri yumurta karışımına ekleyebilirsiniz. Yoğun pulpa ile sebze eklerseniz, daha önce tuzlu suda biraz kaynatmak daha iyidir.
Omleti "Steam" modunda on beş dakikaya hazırlıyoruz ve daha sonra kalıpları multivark kapasitesinden yavaşça çıkartıp servis yapabilmekteyiz.
Proteinli Omlet Tarifi
maddeler:
- yumurta akı - 3 adet.
- su - 45-50 ml;
- tereyağı - 20 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Protein buharlı omlet yapmak için proteinleri suyla karıştırın, bir karıştırıcı veya çırpıcı kullanarak biraz tuz ve çırpma ekleyin. Sonuç olarak, şimdi yağlı bir kalıp içine dökülmüş muhteşem köpüklü bir kütle almalısınız. Folyo ile örtüyor ya da gevşek bir şekilde örtüyor ve buharlama için herhangi bir cihaza koyuyoruz. Bu, bir tencereye monte edilen ve bir kapakla kaplanmış bir vapur veya normal bir elek olabilir. Bir protein omleti birkaç dakika için hazırlayın. Bundan sonra servis yapabilirsiniz, istenirse kremalı tereyağ ile baharatlayın.
Böyle bir proteinli omlet, diyetle beslenme, aşırı kiloyla mücadele ve ayrıca bir yıldan itibaren çocukların beslenmesinde vazgeçilmezdir.
Bebek için Buharlı Omlet
maddeler:
- bıldırcın yumurtası - 4 adet.
- süt - 45 mi;
- tereyağı - 5 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Bir yıldan itibaren bebekler için tamamlayıcı bir gıda olarak bir buharlı omlet eklenebilir. Bunu yapmak için bıldırcın yumurtası kullanmak daha iyidir çünkü daha az alerjiktir ve bir çocuğun vücudu için daha yararlıdır.
Bir çocuk için omlet hazırlamak için, bıldırcın yumurtasını bir kaseye ayırın, süt ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar karışımı çatalla sallayın. Hazır olduktan sonra, önceden yağlanmış bir kalıba döküp onu bir buharlı veya başka bir buhar hazırlama cihazına yerleştiriyoruz. Omleti yirmi dakika boyunca pişiririz ve sonra bir tabağa çevirerek sıcak bir ortama soğumasını ve bebeğe hizmet etmesini sağlarız.