Lahana şnitzel herhangi bir güçlük olmadan hızlı ve tamamen pişirmek bir bütçe tedavi olduğunu. Orijinal bir yemek oluşturmak için basit, açık bir tarifi uygulamak herkesle başa çıkacaktır. Ana et veya balık yemekleri ile bir garnitür olarak servis yapın. Masada atıştırmalık olarak onurlu bir yer alacaktır.
Lahana nasıl pişirilir?
Lahanadan şnitzel yapmak için, en lezzetli tarifler mutlaka özel baharatlar ve baharatlarla doldurulmaz. Genç kafaları, lahana çeşitlerini, lahana, renk veya pekinku yaprakları kullanabilirsiniz.
- Genç lahana 500 g kadar küçük bir ebatta seçilir, 6-8 parçaya kesilir, çabucak kaynatılır, kaynatılır ve kızartılır.
- Lahana yapraklarından şnitzel geç çeşitlerin sebzelerinden hazırlanır. Kaynamış kütükler soğutulur, katlanır, sarılır ve kızartılır.
- Karnabahar doğranmış ve şnitzel doğranmış pişirilebilir.
- Şnitzelin Pekin lahanasından hazırlanması, yaprakların kaynatılmasını gerektirmez, peynir veya diğer doldurma ile doldurulabilir.
Genç lahana lahana şnitzel
Genç lahanalardan yapılan şnitzel, etin ana yemeğini tamamlamak için iyi bir yoldur ve ekşi krema sosuyla servis eder . Hazırlık sürecinde, lahana dilimleri sindirmek için değil, bir çok kanallı veya bir tencerede bir ocakta yapabilirsiniz, zaman 10 dakikadan fazla değildir. Şnitzel ayrılmadı, bir kütüğü kesemezsin.
maddeler:
- genç lahana - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- un, kraker;
- tuz, biber, tereyağı, kuru otlar.
hazırlık
- 8 parçaya lahana kesin, yıkayın, boşaltın.
- Tuzlu suda 10 dakika kaynatın.
- Havalı, kuru.
- Unu yuvarlayın, yumurtaya dalın.
- Ekmek kırıntıları ekmek, altın kahverengi kadar sıcak tavada lahana kızartması şnitzel.
Beyaz lahana şnitzel
Taze lahana şnitzel yaprakları yapılmış olabilir, bir zarf ile katlanmış ve ekmek kırıntıları içinde ekmekli. Tadında bir değişiklik için, unu kuru otlar ekleyebilirsiniz. Yapraklar mikrodalgada önceden kaynatılmalı veya yumuşatılmalıdır. İkinci yöntem için, kafa 10 dakika boyunca cihaza yerleştirilir, üst yapraklar çıkarılır, daha sonra tüm yapraklar yumuşayana kadar işlem 5 dakika boyunca tekrarlanır.
maddeler:
- lahana yaprakları - 10 adet.
- yumurta - 1 adet;
- kekik, kekik - 1 çay kaşığı;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- ekmek kırıntısı;
- kızartma yağı
hazırlık
- Yumuşatılmış yapraklar ile yoğun kısmı kesin.
- Bir zarf ile yaprakları daralt, un ve baharat karışımı içinde yuvarlayın.
- Ekmek kırıntılarına sokulmuş bir yumurta batırılmış.
- Bir şnitzelden lahanadan gevrek bir altın kabuğa kadar kızartın.
Peynirli Lahana Şnitzel
Peynirli lahanalardan Schnitzel, diğer yemeklerden farklı olarak daha doyurucu ve lezzetlidir. Peynirin ısıl işlem sırasında iyi eriyen hoş kremsi bir tat ile seçilmesi daha iyidir, suluguni kullanmak mümkündür, ancak tuzlu olduğu ve baharatlarla çok uzağa gitmediği dikkate alınmalıdır.
maddeler:
- lahana yaprakları - 10 adet.
- peynir - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- un, tuz, karabiber, kekik;
- kızartma yağı
hazırlık
- Lahana yaprakları tuzlu suda 10 dakika kaynatın, serin.
- Peynirler plakalara kesilmiş, her parça bir lahana yaprağıyla sarılmıştır.
- Unu kekik, karabiber ile karıştırın.
- Unu al, ardından yumurta.
- Gerinme, gevrek olana kadar sıcak yağda kızartın.
Mantar Soslu Lahana Şnitzels - Tarif
Mantar soslu lahana şnitzelleri, garnitür veya sıcak etin gerekmeyeceği tam teşekküllü bir tabağın mükemmel bir çeşididir. Oldukça kendi kendine yeten mükemmel yemek, pişirildikten hemen sonra sıcak servis yapar, soğutulmuş halde tüm özelliklerini kaybeder. Sos için, krema değiştirerek ekşi krema uygulayabilirsiniz.
maddeler:
- lahana başı - 300-400 g;
- yumurta - 2 adet;
- un, tuz, breading;
- petrol - 300 g;
- krem - 150 mi;
- yeşillikler - 20 g;
- soğan - ½ pc.
hazırlık
- 8 parçaya lahana kesin, tuzlu suda kaynatın, soğutun.
- Un, yumurta, sarın.
- Her tarafta altın kahverengi kadar yağda kızartın.
- Bu arada, doğranmış mantarları soğanla doldurun, tuz ekleyin, 2 çay kaşığı damlatın. un.
- Krema dökün, karıştırın, doğrayıncaya kadar kaynatın, 5 dakika doğranmış yeşillikler ile.
- Mantar soslu sıcak lahana şnitzel servis edilir .
Karnabahar şnitzel
Kıyılmış çiçek salkımından hazırlanan insanca lezzetli lahana şnitzel, tüm sevgililere hitap edecek ve mutfakta benzer deneylerin özel hayranlarına hitap edecek. Çanak hızlı bir şekilde hazırlanır, böylece kütükler iyi bir şekilde kapatılır ve kaynatılması için lahana çürümez, fakat 5 dakikadan uzun olmamak şartıyla parçalar sağlam kalmalıdır.
maddeler:
- karnabahar - 1 çatal;
- tuz, biber, yağ;
- kurutulmuş otlar karışımı "Buket garnitür" - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- krakerler.
hazırlık
- Çiçek salkımına lahana sürün, 5 dakika kaynatın, üşümeyin.
- İnce lahana dilimleri kesin, yumurta, un, otlar, tuz, karabiber ile karıştırın.
- Simmer küçük kek, ekmek kırıntıları sarın, 10 dakika bekletin.
- Karnabahardan iki taraftaki altın kabuklara kadar Fry şnitzel .
Hamuru içinde lahana şnitzel
Hamuru lahanada şnitzel, genç kafaların klasik prensibine göre hazırlanır. Hamur, temel tarifi (un, yumurta ve süt) ile hazırlanır ve içerik listesi genişletilir: hardal ekleyin, süt ekşi krema veya mayonez ile değiştirilir, bu bileşenler yemeğin nihai tadını zenginleştirecektir. Baharatlar kuru otlar, örneğin kekik, kekik veya fesleğen için çok uygundur.
maddeler:
- genç lahana - 300 g;
- tuzu;
- yumurta - 2 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- un - 3 çorba kaşığı. l. + breading için;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- Kuru otlar - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Lahana dilimleri kesilmiş, tuzlu suda kaynatın, chill.
- Yumurtaları çırpın, hardal, mayonez, otlar ve tuzla karıştırın.
- Unun üzerine dökün, pürüssüz bir hamur yoğurun, sanki bir gözleme gibi.
- Lahanayı unda yuvarlayın, sonra meyilli daldırın.
- Her tarafta altın kahverengi kadar yağda kızartın.
Peking lahana şnitzel - tarifi
Peking lahanasından gelen Schnitzel, yumuşaklıklarından ötürü ön-demleme yaprakları gerektirmez, uzun bir tedaviden sonra sadece ıslatılır ve parçalara ayrılır. Basit ve hızlı bir yemek, akşam yemeği beklentisiyle sıcak ya da iyi bir hızlı atıştırmalık haline gelir. Belirtilen bileşen sayısı 2 büyük şnitzel için yeterlidir. İstenirse, levhalar arasında peynir plakaları düzenleyebilirsiniz.
maddeler:
- pekinki yaprakları - 4 adet;
- tuz, un, yumurta, bisküvi.
aşçı
- Sert kısmı tabakalardan ayırın.
- Biraz yumuşatmak için merdaneleri yuvarlayın.
- İki sayfayı birbirinin üzerine katlayın, yumuşak kenarları sarın, 4 katman olmalıdır.
- Her tabaka hafifçe tuzlu olmalıdır.
- Un, yumurta içinde yuvarlayın.
- Strain, her iki taraftaki Pekin lahanasından şnitzeli kızarana kadar kızartın.
Lahana şnitzel fırında
Fırında lahana fırında şnitzel - alışılmadık lezzetli bir muamele, özellikle bu sebzeden yemekler lehine olmayanlara bile hitap edecek. Yiyeceklerin bir özelliği, şnitzellerin pişirileceği ekşi krema sosu ve peynirinin iştah açıcı bir kabuğu olacaktır. Yemeğinizi sarımsaklı sarımsak soslu bir şirkette servis edin.
maddeler:
- lahana yaprakları - 10 adet.
- yumurta - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- ekmek kırıntısı;
- tuzu;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- sert peynir - 150 g;
- kızartma yağı
hazırlık
- Haşlanmış yapraklar bir zarf içine alınmalıdır.
- Unu, sonra bir yumurtanın içinde sarın, sarın.
- Çıtır kadar kızartın, bir kalıba koyun.
- Ekşi krema rendelenmiş peynir ile karıştırın.
- Şnitzeli sosla yağlayın, 190 derece altın kahverengi kadar pişirin.