Kefirde kaynamış suyla pişirilmiş, doğru şekilde lezzetli krep krepinin sırrını biliyor musunuz? Aşağıda sunulan tariflerle tanıştıktan sonra, ürünlerinizin arzu edilen dantel yapısına şahsen ulaşabilir ve kendinizi, ailenizi ve misafirlerinizi lezzetli ve lezzetli kreplerle mutlu edebilirsiniz.
Kaynar su ile kefir üzerinde ince krep bağcıklı nasıl pişirilir?
maddeler:
- en yüksek dereceli buğday unu - 395 g;
- ortalama yağ içeriğinin kefir - 495 ml;
- kaynar su - 495 mi;
- tavuk büyük yumurta - 4 adet.
- kum şekeri - 65 g;
- kabartma tozu - 1 tutam;
- sofra tuzu - 2 tutam;
- lezzetsiz bitkisel yağ - 75 ml.
hazırlık
Hamuru düzgün bir şekilde hazırlamak için başlangıçta yumurtaları işleyeceğiz. Onları uygun bir tencereye sürüyoruz, şeker ve şekerle iki tutam tuz ile birleştiriyoruz ve homojen, hafif yemyeşil bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı veya çırpıcı ile karıştırın. Bundan sonra, kaynama noktasına kadar suyu ısıtın ve sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırarak, dövülmüş yumurtalara küçük porsiyonlarda dökmeye başlayın. Bundan sonra un ve bir tutam soda dökün ve homojen, topaksız bir karışım yapısı elde edin. Sonra, yavaş yavaş kefir dökün ve testte eşit olarak dağıtılana ve gerekli dokuyu elde edinceye kadar tekrar karıştırın. Partinin sonunda, üç yemek kaşığı bitkisel rafine yağa karışıyoruz.
Kepçe ile biraz hamura yazıp hafifçe yağlı bir tavaya döküp eşit bir şekilde dağıtarak, gemiyi bir şekilde diğerine hızla yatırıyoruz. Açık hamurlu krepleri pişirmek için, tava iyice ısıtılmalı ve hamur oldukça sıvı bir dokuya sahip olmalı ve kabın dibine iyice yayılmalıdır. Her krepi her iki taraftan kahverengiye veriyoruz ve daha sonra bir tabağa koyunuz ve eğer istenirse bir parça tereyağını daraltınız. Arzu edildiği takdirde ekşi krema, reçel , bal ya da diğer aroma katkı maddeleri ile istenilen dolgu ya da takviye ile tedarik için ürünleri doldurabilirsiniz.
Kaynar su ile yoğurt üzerine narin ajur krep için tarifi
maddeler:
- yüksek dereceli buğday unu - 370 g;
- ortalama yağ içeriğinin kefir - 495 ml;
- kaynar su - 255 ml;
- yumurta - 2 adet;
- toz şeker - 60 g;
- gıda soda - 1 tutam;
- tuz - 1-2 tutam;
- aromasız bitkisel yağ - 55 ml.
hazırlık
Üzümlü krepler için bu tarif biraz farklı bir teknolojik hazırlık sürecine sahiptir. Bunu uygulamak için, yavaş yavaş elenmiş buğday ununu en yüksek kaliteye dökün, şeker ve tuz ile hafif bir ihtişamı yumurlayın ve tüm topaklar çözülmeden ve kalın ve viskoz bir baz elde etmeden önce iyice yoğurun. Daha sonra suyu kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz ve içinde bir tutam kabartma tozu çözüyoruz. Şimdi, ince bir damlama ile, elde edilen çözeltiyi hazırlanan viskoz hamuruna dökün ve karışım mümkün olduğunca homojen olana kadar yoğun ve sürekli olarak karıştırın. On dakikalığına olgunlaşalım ve sonra bitkisel yağı aromasız karıştırıp kızarmış krepleri pişirmeye başlayabiliriz.
Güçlü bir ateş üzerinde çok iyice ısınıyoruz ve ilk üründen önce onu tavaya döküyoruz. Hazırlanan kepçeyi topluyoruz, bir tavaya döküyoruz ve kabın tüm yüzeyi boyunca hızlı ve dingin hareketler ve eğimlerle dağıtıyoruz. Bir tarafa gözleme, diğer bir varil üzerinde birkaç saniye çevirin ve daha sonra çanak üzerine koyun ve istenirse, tereyağı ile yağlayın veya sadece dolum veya istenen lezzetle servis yapın.
İstenirse ya da gerekliyse, tariflerden herhangi biri, ekşi sütte kaynayan suyla, kefir ile değiştirilerek, hassas krepler dönüştürülebilir ve hazırlanabilir.