Çikolata-fındık kreması, farklı şekillerde kullanılabilen harika bir ikramdır: sadece bir çörek üzerinde sürün veya onunla bir tatil kekini süsleyin. Nazik ve ihtişamlı kıvamı, lezzetli tadı ve ceviz aroması hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Bugün size çikolatalı fındık kreması nasıl yapılacağını ve akrabalara bu muhteşem tatlıyla nasıl davranacağını söyleyeceğiz.
Yoğunlaştırılmış süt üzerinde çikolatalı fındık kreması
maddeler:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 tencere;
- tereyağı - 100 g;
- çikolata veya kakao - 50 g;
- öğütülmüş fındık - 0,5 adet;
- konyak - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kremalı yağı önceden buzdolabından alıyoruz, etrafa çevirip birkaç saat boyunca masanın üstünde bırakıyoruz, böylece yumuşak olacak. Bu kez, kakaodan oluşan ince bir süzgeçten geçirip, tüm çikolata parçacıklarını çıkaracak veya bitter çikolata çikolatasının ortasına sürteceğiz. Daha sonra kakao karıştırıcısını yumuşak bir yağ ile yen ve kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp ezilmiş fındıkları fırlatıp biraz konyak döküyoruz. Yine, bir mikser ile kütleyi çırpın ve buzdolabındaki bir süreliğine kremayı daha kalın ve yoğun hale getirin.
Çikolata-fındık kreması tarifi
maddeler:
- inek sütü - 3 ürün;
- yumurta - 2 adet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- toz şeker - 1 adet;
- tuz - 3 g;
- buğday unu - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilya - tatmak için;
- fındık fıstık ezmesi - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir tencerede 2 bardak süt dökün, yumurta, yumurta sarısı ekleyin, şeker, tuz dökün ve pürüzsüz bir mikser ile iyice çırpın. Sonra hafifçe buğday unu ve kakao dökün. Bundan sonra, fıstık ceviz ezmesini serpiştirin, karıştırın, tabakları zayıf ateşe koyun ve karıştırın, kitleyi kaynatın. Şimdi tencereyi plakadan dikkatlice çıkarın, kalan sütü dökün ve vanilyaya tat verin. Hazırlanan kremayı şeffaf gözlüklerle doldurun, 2 saat buzdolabına alın ve masanın üzerine tatlı olarak servis yapın.
Mascarpone ile çikolatalı fındık kreması
maddeler:
- mascarpone peyniri - 300 g;
- pudra şekeri - 50 g;
- krem 30% - 30 ml;
- öğütülmüş kahve - 0,5 tsp;
- çikolatalı hamur - 200 g;
- rendelenmiş fındık - 50 g.
hazırlık
Peyniri bir kaseye koyduk ve su banyosuna koyduk. Sonra, fındık ezmesi ekleyin, krema dökün, toz şeker, ezilmiş fındık ve kahve dökün. Her şeyi homojen bir kıvama getiriyoruz ve kremi su banyosundan çıkarıyoruz. Terapiyi oda sıcaklığına soğuturuz ve kullanım amacına göre kullanırız.