Çorba köfteleri kesinlikle soslara koyduğumuzdan farklı değildir ve bu nedenle bir çorba kasesini yahni ile değiştirmeye karar verirseniz, aşağıdaki tarifler de size iyi hizmet edecektir. Daha sonra, çorba için kıyılmış köftelerden nasıl köfte yapacağımızı ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.
Çorba için peynir topları nasıl yapılır?
Evdeki köftelerin hazırlanmasını istemiyorsanız, bu sürecin çok uzun süreceğinden korkarak, huzursuzluğu atın ve ileride kullanmak üzere hazırlayın. Daha sonra bir sonraki pişirme çorbası sırasında kıyma modelleme ihtiyacı ortadan kalkacaktır, çünkü dondurucuda hazır bir hip hop paketini bekliyor olacaksınız.
maddeler:
- kıyılmış hindi - 650 g;
- ekmek kırıntısı - 35 g;
- rendelenmiş Parmesan - 35 g;
- bir avuç yeşil maydanoz ve soğan;
- sarımsak - 1 diş;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Kıyıyı deniz tuzu ile karıştırın ve her iki çeşit yeşillik, yumurta, kırıntı, rendelenmiş peynir ve sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırdıktan sonra, doldurma kısımlarını seçmek ve küçük toplar oluşturmak için bir tatlı kaşığı kullanın. Köfteleri gelecekteki kullanım için hazırlarsanız, bunları bir tabak veya tabağa koyun, dondurucuda tamamen dondurarak bekleyin ve sonra kilitli bir çantaya aktarın.
Kıyma dan köfte ile çorba
maddeler:
- kıyma - 640 g;
- bıldırcın yumurtası - 8-10 adet;
- soğan - 65 g;
- bezelye unu - 60 g;
- sarımsak ve zencefilli makarna - 1 tatlı kaşığı;
- öğütülmüş kimyon, kişniş - 1/2 çay kaşığı her biri;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Bıldırcın yumurtası kaynatın ve hafifçe temizleyin. Soğanları bir blender ile karıştırın ve elde edilen patates püresini kıyma, bezelye unu, kokulu sarımsak-zencefilli hamur, yumurta ve öğütülmüş baharatlarla karıştırın. Haşlanmış yumurtaları kapatmak için elde edilen karışımın eşit kısımları kullanılmalıdır. Küçük köfteler, sebze ve irmik ile takviye edilebilir, kaynatın et suyu içine daldırma, et hazır kadar pişirin ve deneyin.
Çorba için tavuktan köfte nasıl yapılır?
maddeler:
- Tavuklu kıyma - 760 g;
- somun - 4 dilim;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 135 ml;
- soğan - 55 g;
- rendelenmiş Parmesan - 35 g;
- Kurutulmuş sarımsak, maydanoz - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bir topuz veya somun dilimlerini sütle doldurun, kırıntıların sıvıyı emmesine izin verin, sıkın ve kıyma makinesiyle bir kez daha kıyılmış et ile bir kez daha aktarın. Hazırlanan kıymada, yumurtayı ve doğranmış soğanı ilave edin, karışımı peynir ve kuru baharatla ekleyin, ardından köftelerin tabanını soğutun ve daha sonra tercih edilen herhangi bir boyutta top haline getirin.