Kış için kütükler sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı olabilir. Bu ifade, rowan kompostosu için geçerlidir. Rowberry kompostosu sade bir şekilde hazırlanır, benzersiz bir tadı vardır ve kullanışlı maddelerin içeriği kilerinizde tüm konserve analoglar arasında en yüksektir. İdeal iş parçası ne değildir?
Kış için siyah ashberry Kompostosu
maddeler:
- chokeberry - 1 kg;
- şeker - 600 g;
- su - 2 litre.
hazırlık
Kompostoyu hazırlamaya başlamadan önce tenekeleri uygun bir şekilde koyun: buhar, fırın veya mikrodalga fırın. Kutuların sterilizasyonu ile eşzamanlı olarak, toplanan meyveleri durulayın ve kurutun. Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Kristaller tamamen eriyene kadar şeker ve yer ekleyiniz. Şimdi üvez meyvelerini şeker şurubuna koyun ve patlamaya başlayıncaya kadar pişirin, daha sonra kompostayı steril kavanozlara hızla süzün ve steril kapaklarla döndürün.
Depolama için kompostolu teneke kutuları yerleştirmeden önce, tamamen ılık bir havlu veya halı ile kaplanmış, tamamen soğutulmuş soğumalarını bekleyin.
Kırmızı ashberry kompostosu
Bu basit tarif, meyveler üzerinde minimum termal etkiyi varsayar, böylece bütünlüklerini ve kullanışlılıklarını koruyacaklardır. Bu arada, sıradan ashberry kompostosu, yani bu isim bir sulu kırmızı meyveler, minimum süre için hazırlanır ve özel çaba gerektirmez.
maddeler:
- kırmızı üvez - 200 g;
- şeker - yarım yüzyıl;
- su - 500 ml.
hazırlık
Dağ külünün olgun, bütün ve yoğun meyveleri dikkatlice yıkanır, kurutulur ve kuru ve temiz yarım litrelik kavanozlara konur. Çilek şekeri ile uyuyakaldık ve kaynayan suyu döküyoruz, bundan sonra kavanozları kapaklarla kaplıyoruz (ama onları çevirmiyoruz!) Ve önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika 120 ° C'de sterilize ettik. Sıcak kutular fırından dikkatli bir şekilde çıkarılır, hızlı bir şekilde steril kapaklarla yuvarlanır ve depolamadan önce oda sıcaklığına soğumaya bırakılır.
Ashberry sıradan kompostosu
Bu tarifin kompostosu, meyvelerin ön ağartması nedeniyle, zengin bir renge ve somut bir ashberri çeşidine sahiptir. Şeker şurubu sizin için çok konsantre ise, her zaman ek su ile seyreltilebilir.
maddeler:
- üvez meyveleri - 500 g;
- su 750 ml;
- şeker 450 gr.
hazırlık
Dağ külünün yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri kaynar suya konur ve 4-5 dakika boyunca beyazlatılır. Çilekler beyazlatılırken, ateşe koyun ve suyu kaynatın, şekeri çözün.
Beyazlatılmış meyveleri temiz ve kuru kavanozlara döküyoruz, sıcak şeker şurubu ile döküyoruz, kapaklarla örtün ve önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika 120 ° C'de sterilize ettik.
Ashberry ve elma kompostosu nasıl pişirilir?
maddeler:
- üvez meyveleri - 1 adet;
- elmalar - 3 adet;
- şeker - tadı;
- karanfil - 2 tomurcuklu;
- tarçın - 1 sopa.
hazırlık
Üvez meyveleri ve elmaları yıkanır ve kurutulur. Elmaları dilimler halinde kesin. Bir tencerede, 2 litre su kaynatın ve ona tat vermek için şeker ekleyin (ortalama olarak, bir bardak çok tatlı komposto olmayan sevenler için yeterli olmalıdır). Kaynayan suya, karanfil tomurcuklarına ve tarçın çubuklarına şeker ekleyin. Baharatlar tat verdikten sonra şurubu ateşten alın ve süzgeçten geçirin. Süzülmüş şurup tabağa geri döndü, ashberry ve elmalar ekledik ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirdik. Ayrıca, içecek filtrelenebilir ve tüketilebilir veya steril kutular üzerine dökülebilir ve ön filtrelemeden sıkıca yuvarlanabilir.