Geçen yüzyılda bile, doktor Pevzner, çeşitli hastalıklarla durumu hafifleten bir diyet beslenme sistemi icat etti. Örneğin, diyet "tablo №4" yoğun ishalin eşlik ettiği bağırsak hastalıklarının keskin alevlenmelerine yardımcı olmak için tasarlanmıştır. O zamandan beri, daha mükemmel bir sistem oluşturulmadı ve bugüne kadar doktorlar, hastaların Pevzner'ı yemelerini tavsiye ediyor.
Diyetin özellikleri "tablo numarası 4"
Dördüncü tablonun tipine göre beslenme, inflamasyonu azaltmak, bağırsaklardaki çürümeyi ortadan kaldırmak, işlevlerini normale döndürmek ve sindirim sisteminin diğer organlarının performansını arttırmak için tasarlanmıştır. Özellikle alevlenme için tasarlandığından, oldukça katı bir çerçeve öngörülmüştür - karbonhidratlar (250 gr'a kadar) ve yağlar (70 gr'a kadar) keskin bir şekilde sınırlıdır, ancak diyette protein yüzdesi normal kalır (90 g). Aynı zamanda, tuz tüketiminin 8-10 g'a düştüğü ve su tüketiminde 1,5-2 l'lik bir artış olduğu varsayılmaktadır.
Küçük porsiyonlarda günde 5-6 öğün yiyin. Gastrointestinal sistemi tahriş etmemek için tüm yiyecekler sıvı veya yarı sıvı olmalı, ezilmeli, suyla veya buharda pişirilmelidir, son derece sıcak (soğuk ve sıcak değil) olmalıdır. Tamamen yasaklananlar, bağırsaklarda çürüme ve fermantasyon süreçlerini geliştiren ürünlerdir - bunların bir listesini aşağıda ele alacağız.
Menü diyet "tablo numarası 4"
Pevzner için bir diyetin bir parçası olarak yaklaşık bir günlük diyet düşünün; bu, hastanın durumunu normalleştirmek için birkaç gün içinde yardımcı olacaktır:
- Kahvaltı: püresi su püresi, lor güveç, çay.
- İkinci kahvaltı: bir dogrose suyu.
- Öğle yemeği: manga ile sıvı çorba, püre pilav, buhar pirzola, kissel ;
- Aperatif: şekerli veya şekersiz suda kakao.
- Akşam yemeği: Su, karabuğday, çay karabuğday.
- Geceleri: kissel.
Bu, diyetin tek örneği değil. İzin verilen ve yasaklanan ürün listelerine aşina olmak için, zevkinize uygun bir diyet hazırlayabilirsiniz.
Pevzner'e göre "tablo 4" diyetinin izin verilen ürünleri
Oldukça katı kısıtlamalara rağmen, bu diyet hala gastrointestinal sistem üzerinde iyileşme etkisi olacak çeşitli bir diyet gerektirir. Öyleyse izin verilen, önerilen ürünler ve yemeklerin listesini ele alalım:
- tahıllar mukus çorbaları üzerinde, tahıllar, püresi, köfte veya yumurta gevreği ekleyerek, düşük yağlı broth çorbalar;
- en yüksek dereceden ekmek ince kavrulmuş kraker;
- az yağlı sığır eti, hindi, tavuk göğsü, tavşan, balıkların yağsız çeşitleri - pirzola şeklinde, kıyma, haşlanmış etli sufle;
- taze süzme peynir ve lor sufle;
- buharlı omlet veya yumuşak kaynamış yumurtalar (günde 1-2, daha fazla değil);
- pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday üzerinde buğday;
- sebze suyu, et suyu;
- kuş kiraz, ayva, yabanmersini, cornelian, armuttan ovuşturulmuş elma, jöle ve jöle;
- soslardan sadece tereyağı izin verilir;
- yeşil çay, siyah kahve ve kakao su, yabani gül suyu, komposto ve sulandırılmış meyve suları (üzüm, kayısı, erik suları hariç).
Bu ürünlerden, şiddetli alevlenme ve ciddi rahatsızlık dönemlerinde bile, tamamen yemenizi sağlayan birçok farklı menü seçeneği yapabilirsiniz. Aynı prensiplere göre, çocuklar için "tablo 4" diyetinin beslenmesi derlenmiştir.
Terapötik diyet yasakları "tablo numarası 4"
Rahatsızlığı en kısa sürede ortadan kaldırmak ve vücudun durumunu iyileştirmek için, bu tür bileşenlerin diyetten hariç tutulması gereklidir:
- tahıllar, sebze çorbaları ve makarnalar ile çorbalar;
- tüm baklagiller ( fasulye , bezelye, mercimek, vb.);
- herhangi bir atıştırmalık;
- güçlü çorba üzerinde süt çorbası veya çorba;
- havyar, konserve, tuzlanmış ve füme balık;
- herhangi bir makarna;
- her çeşit sebze;
- tüm yağlı et, balık, kümes hayvanları;
- süzme peynir dışındaki süt, doğal ve süt ürünleri;
- doğal meyveler ve meyveler;
- bal, reçel, kompostolar ve diğer tatlılar;
- herhangi bir sos ve baharat;
- yumurta ham, kızarmış veya haşlanmış;
- darı, arpa lapası;
- sütlü kahve, kakao, soğuk ve herhangi bir gazlı içecek;
- herhangi bir yağ (tereyağı hariç).
"Tablo №4" diyetinin tüm kurallarını kullanarak, hızlı bir şekilde normal yaşama dönüp sağlığınızı geri kazanacaksınız.