Sağlıklı bir diyet için doğal yoğurtun önemi uzun zamandan beri kanıtlanmıştır ve bu nedenle bu ürün diyetimizde mutlaka bulunmalıdır. İçindeki faydalı bakteriler sadece bağırsak mikroflorasını normalleştirmekle kalmaz, aynı zamanda patojenik flora riskini de azaltır, çeşitli vitamin ve amino asitlerin bağışıklık ve asimilasyonunu uyarır ve aynı zamanda çok elverişli olmayan ekolojimizin koşullarında çok önemli olan çeşitli toksinlerin ve toksinlerin vücut temizliğine katkıda bulunur.
Ev yapımı doğal yoğurtta stabilizatör, kıvam arttırıcı ve koruyucu madde bulunmaması, onu sanayi için çok daha fazla tercih edilir ve tüketim için tercih edilebilir yapar. Doğal yoğurdun düzgün bir şekilde hazırlanması için ne gereklidir?
Evde doğal yoğurt nasıl yapılır?
maddeler:
- Süt - 2 litre veya maya için talimatlara göre;
- Hamur mayası - 1 paket.
hazırlık
Doğal yoğurtun hazırlanması için sadece iki ürüne ihtiyaç vardır: süt ve maya . Süt, herhangi bir mağazada veya pazarda satın alınabilecek uzun süreli olmayan bir depolama alanını seçer. Mandıra, süt ortamı ile etkileşime girdiğinde, sütü son derece faydalı bir yoğurdun içine çeviren bakterilerden oluşan bir koleksiyondur. Bu mucize ham maddeyi eczanede veya mağaza ve süpermarketlerin özel departmanlarında satın alabilirsiniz.
Pişirme işlemi kesinlikle basittir. Sadece birkaç inkar edilemez durumu gözlemlemek ve paketin üzerinde belirtilen formülü katarıyla yapmak yeterlidir. Yoğurt yapabilirsiniz, örneğin yogurtnitsa veya multivarka gibi mutfak aletlerinin kullanımı ve en ilkel yaşam şekli. Her durumda, ürünü yapmak için kullanılan bulaşıklar steril olmalıdır. Bu, yararlı patojenik bakterilerle birlikte gelişimin önlenmesine yardımcı olacaktır.
Yoğurdun en basit hazırlanması için sütü kaynatırız ve yaklaşık kırk derecelik bir sıcaklığa soğumasını bekleriz, mayaları talimatlara göre ekleyin, iyice karıştırın ve iyice sarın. Bakterilerin elverişli çalışması için, ortamın (süt) sıcaklığını aynı başlangıç seviyesinde tutmak gerekir. Bu nedenle, kabın iş parçası ile ısıtılmasına ek olarak, kabın sıcak bir yere ek olarak, örneğin bir pilin yakınında, bir levhada ya da hafif ısıtılmış ve kapalı bir fırında yerleştirilmesi arzu edilir. Tüm koşullar sekiz saat sonra doğru bir şekilde karşılanırsa, doğal ev yapımı yoğurt hazır olacaktır.
Multivarkta doğal yoğurt mu?
maddeler:
- Süt - 2 litre veya maya için talimatlara göre;
- Hamur mayası - 1 paket.
hazırlık
Bazı çok işlevli cihazlar, bu işlem için güvenle kullanılmalarını sağlayan "Yoğurt" moduna sahiptir. Ancak cihazınızda böyle bir işlev yoksa bile, modu "Isıtılmış" gibi en düşük sıcaklık koşullarında kullanabilirsiniz.
Bir multivarkta doğal ev yapımı yoğurt hazırlamak, kaynatmak ve kırk derece süt sıcaklığına serinlemek için hazırlanıyor. Biz, maya ile talimatlarda belirtilen oranlarda karıştırıp, çok noktaya getirilmiş bir ızgaraya yerleştirilmiş ve sütle aynı sıcaklıkta suyla doldurulmuş kavanozlarla doldurup, böylece "omuzlara" ulaşırız. "Yoğurt" veya "Isıtma" modunda sekiz saat sonra ürün hazır olacaktır. Sadece serinlemek için yeterli
Ev yapımı doğal yoğurttan, Yunanca yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, katlanmış dört katlı bir tül içine koyun ve bir kase veya birkaç saat boyunca batırın. Süt peynir altı suyu süzülürken, daha kalın olan Yunan yoğurdu ortaya çıkar.
Ayrıca isterseniz, yoğurt hazırlarken kakao tozu ekleyebilir, böylece çikolatalı yoğurt alırız. Bitmiş ürüne meyve, çilek, meyve ve meyve püresi parçaları ekleyerek, yeni tatlar ve ek vitaminler ile dolduracağız.