Parlak ve renkli lezzetler çocuklar tarafından severek sevilir, ancak yetişkinlerin tam renkli tatlıları sizi kayıtsız bırakmayacaktır. Eğer tatlılar sunarken bir "vay" etkisi elde etmek istiyorsanız, o zaman kesinlikle bir gökkuşağı pasta hazırlayın. İsim tamamen yemeğin görünüşünü anlatıyor: hafif bir krema ile değiştirerek, gökkuşağına yiyecek rengiyle renklendirilmiş parlak kek tabakaları ekleniyor.
Bir gökkuşağı pasta nasıl yapılır - tarifi
Bu gökkuşağı pastasının bir parçası olarak, kekler basit bir bisküvi hamurundan hazırlanacak, ancak kremayı krem peynir ve yumuşak tereyağından oluşan hassas bir karışımdan hazırlayacağız.
maddeler:
Kek için:
- tereyağı - 175 g;
- toz şeker - 235 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- yoğurt - 115 mi;
- süt - 65 ml;
- un - 430 g;
- kabartma tozu - 1 1/2 çay kaşığı.
- gıda boyaları.
Krema için:
- tereyağı - 220 g;
- krem peynir - 245 g;
- pudra şekeri - 445 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınırken, yumuşak tereyağını şekerle birleştirerek bisküvi karışımını hazırlayın. Karışım yumuşak ve havadar hale geldiğinde, vanilyayı dökün ve yumurta eklemeye başlayın. Kalan kuru malzemeleri karıştırın ve bunları süt ve kefir ile dönüşümlü olarak eklemeye başlayın. Hamur hazır olduğunda, 7 eşit parçaya dağıtın (bu amaçla ağırlıkları kullanmak daha iyidir) ve istenilen renk tonunu elde edene kadar parçaların her birini birkaç damla gıda rengiyle karıştırın.
Doğal boyalarla bir gökkuşağı kek yapmak istiyorsanız, bu amaçla meyve, meyve ve sebze suları kullanın. Gökkuşağının tonlarını tekrarlamak imkansızdır, ancak parlak katmanlar oluşturmak oldukça mümkündür. Havuç, ıspanak, pancar, yaban mersini ve yaban mersini suyu ve bunların karışımlarını kullanın.
Pastayı toplamaya başlamadan önce, keklerin her birinin tamamen soğumasını bekleyin ve ardından kremin hazırlanmasını kavrayın. Krem için yumuşak tereyağı ve pudra şekeri yudumlayın, vanilya özünü dökün ve çırpma işlemini tekrarlayın. Şimdi, karıştırıcının duruşunu durdurmadan krem peynirleri koymak için porsiyonlar halinde başlayın. Gökkuşağı kek için hazır krem hafif ve homojen olmalıdır.
Kremleri krema ile yayın, birlikte katlayın ve kalanlar dışarıya dağıtılır. Dekorasyon için birçok seçenek vardır, ancak bunların en basit ve en parlakı, renkli şeker boncukları olan ince parçacıkların serpilmesidir.