"Bomba" adını taşıyan eğlenceli domatesleri hazırlamanızı öneririz. Nazik bir hamurla birlikte sulu doldurma, bu orijinal yemeğin emiliminden duyulara hitap edebilen duygular içeren bir havai fişek oluşturur.
Pies "Bombochki" fırında domates ve süzme peynir ile
maddeler:
Test için:
- un - 480-640 g;
- su kaynar su - 250 ml;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- toz şeker - 8 g;
- tuz - 8 g;
- yumurta - 1 adet;
Doldurma için:
- taze domatesler - 5-6 adet;
- süzme peynir - 190 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- sarımsak - 2 diş.
hazırlık
Süzme peynirleri bir çatalla ezilmiş, ince doğranmış veya pres sarımsak, ezilmiş otlar, tuz, karabiber ekleyerek iyice karıştırın. Domatesleri daireler halinde kesin.
Bombaların demlenmiş bir hamura ihtiyacı var. Pişirmek için, kaynar suya ısıtın, tuz, şeker dökün ve bitkisel yağ dökün. Şimdi, biraz elenmiş un dökerek, yumuşak bir hamur hazırlayın ve demlemek için yirmi veya otuz dakika bekletin.
Zamanın sonunda, hamuru ikiye bölüyoruz ve her ikisini de bir merdane ile çok ince yuvarlamıyoruz. Bir katman için domatesleri belli bir mesafeye ve üzerlerine kıvrılmış karışımı ekliyoruz. İkinci hamur tabakasını örtün. Büyüklüğü domates halkalarının çapından biraz daha büyük olan bir bardak veya bir bardak, köfteleri keser ve gerekirse kenarlarını parmaklarıyla biraz bastırın.
Ürünleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız, üstünü damak yumurta ile yağlayın ve kızartmadan önce 185 derece fırında önceden ısıtılmış olarak belirleyin.
Sosis, domates ve peynirli börek "Bombalar"
maddeler:
Test için:
- un - 480-640 g;
- kaynar su - 250 ml;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- toz şeker - 8 g;
- tuz - 8 g;
- kızartma için bitkisel yağ;
Doldurma için:
- taze domatesler - 4 adet.
- sosis - 190 g;
- peynir - 150 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Hamuru pişirmek için kaynatılmış suyun kaynatılması, tuz ve şekerin çözülmesi, bitkisel yağın dökülmesi ve elenmiş unun dökülmesi. Yumuşak bir hamur başlıyoruz ve otuz dakika bekletiyoruz.
Dolum için kaynatılmış bir bebek sosisine ya da herhangi bir füme ihtiyacımız var, ana şey, kıyılmış halkaların çapının olmasıdır.
Bu hamur iki eşit parçaya bölünür ve çok ince olmayan bir şekilde yuvarlanır. Katmanlardan birinde domatesli bir domuzu belli bir mesafeye yaydık, üstüne peynir ve yeşillikler ekledik ve sosis parçaları ile bitirdik. Herşeyi ikinci kat kat katıyla kaplıyoruz ve köftemizi bir bardakla kesiyoruz.
Bombaları sıcak yağda kırmızıya kadar tutuyoruz ve yağ kalıntılarından kurtulmak için bir kağıt havluyla çıkıyoruz.