Rafınızdaki diğer kış boşlukları arasında, her zaman bir başka klasik Gürcü satsebeli kavanozun altında bir yer almayı unutmayın. Sos Sosu, sadece evde kış için hazırlanabilir ve daha sonra soğukta, et, balık ve hatta basit bir pide ekmeği yiyerek yiyebilirsiniz.
Domates soslu sos - kış için reçete
Satzer temeli, domatesler, her zamanki gibi mutfak için her zamanki malzemeler koymak: Gürcü sosu dışında her zaman, domates, kızılcık, üzüm, vişne-suneli, domates sosu, üzüm, kiraz erik ile sosu sürümleri olmasına rağmen, bazıları biraz adzhika koymak için alışıktır (sos değil, ama keskinlik). En taze ve minimalist tariflerle başlamayı, hem taze hem de konserve olarak yapmanızı öneririz.
maddeler:
- domates - 2.4 kg;
- ceviz - 220 g;
- bir demet kişniş;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- adzhika - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 5 ml.
hazırlık
Bir blender mevcut olduğunda, bu sosu pişirmek eğlencelidir: kabın içindeki bütün malzemeleri attı, düğmeye bastı ve bitti. Ancak bileşenleri taşlamak için güçlü cihaz mevcut değilse, her şey bir kıyma makinesinin yardımıyla yapılabilir. Domates ve cevizleri içinden geçirin, iyice karıştırın. Harçta sarımsak dişleri yeşillikler, az miktarda sirke ve tuz ile ovulur. Yeşillik patates püresi haline dönüştüğünde ve yoğun bir lezzet çıkardığında - hazır. Domatesleri rendelenmiş yeşilliklerle birleştirmek ve sosu bir kaynamaya getirmek için kalır. Kaynadıktan sonra, Gürcü soslu sos sosu bu tarife göre kış yemeklerini yaklaşık 15 dakika pişirip steril kavanozlara döktü.
Sos Sosu - kış yemek tarifi
Gürcü sosunu lezzet tercihlerimize uyarlamak domates salçasına yardımcı olacaktır, bu sayede nihai ürünün tadı belirgin bir tatlılık kazanacaktır. Akut taraftarları, büyük miktarda Adzhika ile sosu ekleyebilir veya ayrı olarak kıyılmış acı biber ekleyebilir.
maddeler:
- domates salçası - 75 g;
- taze domatesler - 370 g;
- yeşil kişniş - 85 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- adzhika - 1/2 tsp;
- sirke - 10 ml;
- şerbetçiotu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kış için sosu hazırlarken, domatesleri soyun. Kişniş yeşilliklerini elle doğrayın ve üzerine sarımsak ezmesi ekleyin. Adzhika, şerbetçiotu ve biraz sirke koyun, ikincisi kokuyu ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır. Ardından, tüm malzemeleri birleştirin ve kaynatıldıktan sonra 10 dakika pişirin. Hazırlıktan hemen sonra steril kavanozlara koyun.