Patates ve etin bir araya gelerek geçirdiği bir gün, büyük bir masada tüm akrabalarınızı toplayabileceğiniz ve tipik bir gün atıştırmalıklarınızı yiyebileceğiniz büyük bir akşam yemeği için uygundur - bir domuz tenceresini fırında patates püresi ile pişirebilirsiniz.
Tencere güveç
Oranlar 4 kısım için hesaplanmıştır.
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- yağ - 50 g;
- havuç - 1 adet;
- Taze çekilmiş karabiber - tadı;
- domuz eti (et) - 600 g;
- sarımsak - 3 dilim;
- patates - 8 büyük adet;
- tuz - 2-3 tutam;
- maydanoz - 1 küçük demet.
hazırlık
Salo mümkün olduğunca küçük kesilir ve sıcak tavada hafifçe yağlanır. Soğanlar ve havuçlar temizlenir, yıkanır. Luchok shinkuem ince ve havuç daha büyük kesilebilir ve küçük küpler - bir tat meselesi. Yağ, hafifçe soğanlı soğan ve havuç üzerine - renk değişene kadar ve bir alt tabaka olarak pasivasyonu tencerelerde dağıtır. Eti porsiyon haline getirin, sebzelerin pişirildiği aynı tavada hafifçe kızartın. Et bir kabukla yapılmalı, bu yüzden ateşi maksimum seviyeye çıkarıyoruz. Patatesleri dilimlerle temizleyip keseriz, sarımsakları herhangi bir uygun şekilde doğrayın. Alt tabaka üzerinde et, sonra da sarımsak ve patatesler koyarız. Solim ve karabiber, kuru bir baharat karışımı kullanabilirsiniz - en önemlisi, glutamat olmadan. Her bir tencerede, yarım bardak sıcak su ekleyin. Her porsiyonu az miktarda domates veya ekşi krema ile karıştırabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir. Kapları örtüyoruz ve onları yaklaşık bir saat boyunca ortalama ateşte çatacakları önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. Hazır güveç salatalık salata ve domates, taze otlar ile servis edilir.
Büyük bir aile için patatesli bir yahni pişirmenin birkaç yolu vardır. Bunu yapmak için ya büyük bir kazan ya da tencereye ihtiyacınız var.
Patates, patlıcan, biber ve lahana ile domuz eti güveç
maddeler:
- domuz eti (et) - 1 kg;
- patates (orta yumrular) - 10-12 adet;
- yağ veya yağ - 50 g;
- havuç - 2 adet;
- patlıcan - 2 adet;
- taze çekilmiş tatlı biber - tadı;
- Soğan - 2 adet.
- tuz - 2-3 tutam;
- sarımsak - 4-5 diş eti;
- tatlı biber - 3-4 parça;
- beyaz lahana - yaklaşık 300 g;
- Yeşiller (maydanoz, kişniş, fesleğen , dereotu) - 1 demet.
hazırlık
Yağı önceden ısıtın ve ateşi en üst seviyeye koyun, düzgün bir kabuk elde edene kadar domuz parçalarını kızartın. Sonra, kapağın altında pişiriyoruz. Sebzeleri, soğan rendelenmiş küpleri, havuçları üç büyük, patatesleri kesilmiş patatesleri, lahanaları - kısa şeritler, biber - kısa kalın çubukları temizleriz. Patlıcan küpler halinde kesilmiş ve soğuk suda yarım saat bekletilmiştir. Etler altın olduğunda (dakikalar 2), soğanları ve havuçları hazırlayınca, ısıyı azaltın ve 20 dakika karıştırın. Sonra patatesleri, patlıcanları koyun, 1 bardak su veya et suyu dökün ve dakikaları 10 dakika bekleyin.
Bir multivarkta patatesli bir güveç domuzu pişirebilirsiniz. Bunun için, hazırlanan ürünleri toplu ev aletleri içinde hazırlıyoruz: etleri yarım saat, daha sonra tüm sebzeleri ekleyin, karıştırın, kapatın ve "Söndürme" modunda 30 dakika daha hazırlayın. Sabahları her şeyi hazırlarsanız ve bir zamanlayıcı ayarlarsanız, akşamları hazırlanırken, yorucu bir hazırlık yapmadan lezzetli ve doyurucu bir yemek alabilirsiniz. Patatesli bir kemikte domuz güveci biraz daha hazırlanır - etin hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürecektir.