Fırında patlıcan - çok basit, yararlı ve çok iştah açıcı. Salata ve havyar için temel olarak kullanılırlar. Ve mavi diğer sebzeler ve peynirle pişirilebilir ve daha sonra lezzetli ve doyurucu kendi kendine yetecek yiyecekler olacaktır.
Fırında patlıcan yemekleri
Fırında patlıcan - tarifi herkes için basit ve erişilebilir. Ürünü fırın tepsisine koymaktan daha kolay ne olabilir, sıcaklığı ayarlayın ve biraz bekleyin. Ancak nihai sonucun tam olarak tatmin edildiğinden emin olmanıza yardımcı olacak bazı özellikler var.
- Patlıcan acı bir tada sahiptir. Ondan kurtulmak için ürün parçalara ayrılır, tuzlanır, yarım saat bekletilir ve sonra yıkanır.
- Fırında pişirildikten sonra patlıcan soyulmalı, hemen fırından hemen sonra bir torbaya konulmalı ya da 10 dakika bekletilmeli ve sonra çıkarılmaları daha kolay olacaktır.
- Pişirme sırasında, tüm mavinin patlamasını ve çeşitli yerlerde çatalla delmesini sağlamak.
Fırında bütün patlıcanlar nasıl pişirilir?
Pek çok insan hoşuna gidiyor, ama kızardıklarında çok fazla yağ emiyorlar, bu yüzden bulaşıkları çok şişmandılar. Bir çıkış yolu var - mavi fırın yapılabilir! Fırında pişen patlıcan her aşçıya yetişebilir, hiç zor ve sonuçta lezzetli ve sağlıklı bir ürün elde edersiniz.
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- tuz.
hazırlık
- Tepsi folyo ile kaplıdır.
- Sebzeleri bir kağıda koyunuz ve 200 derecede 40 dakika pişirin.
Domates ve peynir ile pişmiş patlıcan
Peynirli fırında mavi inanılmaz aromatik, ağız sulandıran ve ihale edilir. Bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir veya bir yan tabak ile birlikte kullanılabilirler. Belirtilen ürün miktarından 6-7 porsiyon bir besleyici incelik ortaya çıkacak ve bunun hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyecek. Fırında patlıcan pişirmek ne kadar lezzetli, bu tarifi öğrenirler.
maddeler:
- patlıcan - 500 g;
- peynir - 100 g;
- domates - 350 g;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
- Sinenky 1 cm kalınlığında parçalar ve domates - kupaları kesti.
- Sarımsak öğütülür.
- Peynir rendeleyin üzerinde rendeleyin.
- Patlıcanlar bir kalıba yerleştirilir, her dilim sarımsakla ovulur, domatesler üstüne konulur, biraz tuzlanır, peynir serpilir.
- Fırında pişirilen 190 derecede patlıcanlı domates ve peynirle yarım saatte hazır olacak.
Fırında pişirilmiş patlıcan dolması
Sinenkie kıyılmış et ile - öğle veya akşam yemeği için tam bir doyurucu yemek. Dolgu sebze kupalarının üzerine serilebilir. Ayrıca patlıcanı 3 cm yüksekliğinde fıçıda kesebilir, orta kesebilir ve kıyma ile doldurabilirsiniz. Dökme, tadın ardından, domates ya da ekşi krema yapabilirsiniz, ayrıca tadı da güzel olacak.
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- yumurta - 1 adet;
- Domuz kıyma - 200 g;
- pirinç - 100 g;
- Domates salçası, ekşi krema - 40 g;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- su - 200 ml;
- ampul - 1 adet;
- yaprakları;
- yağ.
hazırlık
- Patlıcan 15 mm kalınlığında halkalar halinde kesilir.
- Yere doğranmış soğan, yumurta, yarısına hazır pirinç, sarımsak, tuz ve yoğurda kadar pişirilir.
- Patlıcan bir daire üzerinde kıyılmış et, ikinci bir kupa ile örtün ve bir kalıp koyun.
- Bu yüzden tüm mavisi kıyılmış etle doldurun.
- Suya dökmek için domates, ekşi krema, tuz koydu.
- Elde edilen karışım kalıbın içine dökülür ve fırına gönderilir.
- Etli fırında 200 derecede patlıcan yaklaşık 35 dakikada hazır olur.
Fırında pişmiş tavuk göğsü ile patlıcan
Fırında pişmiş kıyma ile patlıcanlı bakla - sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel bir yemek. Sebzenin yarısından itibaren, eti en uygun şekilde bir kaşıkla ekstrakte edilir. Kıyılmış et ya da sığır eti, domuz eti, tavuk ya da çeşitli olarak kullanılabilir. Baharatlar kişisel tercihlere bağlı olarak da değiştirilebilir.
maddeler:
- patlıcan, soğan, konserve domates - 4 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- peynir - 50 g;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- Tavuk göğsü kıyma - 500 gr.
hazırlık
- Hemen hazır olana kadar kızartın.
- Soğanlar ve sarımsak, kırmızıya kadar ezilir ve kızarır.
- Patlıcanlar ikiye böldüler, posaları çıkardılar, küpler halinde kestirdiler ve sarımsaklı ve soğanlı tavaya ekledik, kekik, tuz ekleyip karıştırın.
- Ortaya çıkan kütleyi öğütülmüş et ile karıştırın, ezilmiş konserve domatesleri ekleyin ve 10 dakika güveçte pişirin.
- Kıymalı mavi dolgunun yarısı, peynirle serpin.
- Fırında patlıcan 180 derece, 40 dakika içinde hazır olacak.
Fırında pişmiş patlıcan fanı
Sinenki, en lezzetli ve baharatlı sebzelerden biridir. Fakat yahni ve sote çoktan sıkıldıysa ve havyar sıkıcı olduğunda, fırında pişirilen patlıcanlı patlıcanı bir yelpaze şeklinde pişirebilirsiniz. Yemek olağandışı, güzel ve çok lezzetli çıkıyor. Konukların özel bir şeye şaşıracakları mükemmel bir seçenek.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- füme domuz jambonu - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- domates - 2 adet.
- sarımsak - 5 dentiküller;
- yağ.
hazırlık
- Patlıcanlar yarıya kadar kesilir, ancak tamamen kesilmez.
- Ve sonra her bir yarım 3-4 katman için kesilir.
- Domatesler ince levhalarla kesilir.
- Sadece jambon ve peynir kesin.
- Sarımsak ezilmiş, tereyağı, tuz, karabiber ile karıştırılmıştır.
- Hazırlanan yiyeceklerin üzerine 2-3 parça konan mavi tabakanın üzerine bir tava koyun ve sarımsak karışımı dökün.
- 180 derecede fırında patlıcan 40 dakika içinde hazır olacak.
Kış için fırında patlıcan
Fırında pişirilen yemekler her zaman sobada pişirilenlerden daha lezzetlidir. Pişmiş patlıcanlardan gelen havyar istisna değildir. Kışın bu tür hazırlıklar çok yararlı olacak ve size yazları hatırlatacaktır. Havyarı serin bir yerde daha iyi tutun. Bu mümkün değilse, sonunda güvenilirlik için, 30 ml sirke eklemek daha iyidir.
maddeler:
- domates - 1,5 kg;
- acı biber - 1 adet;
- mavi - 2 kg;
- tatlı biber, soğan, havuç - 500 g;
- tuz - 30 g;
- yağ - 100 mi;
- şeker - 70 g.
hazırlık
- Patlıcan ve biber bir levha üzerine yerleştirilir ve 45 dakika boyunca 200 derecede pişirilir.
- Daha sonra sebzeler örtülür ve 15 dakika sonra cildi çıkarırlar.
- Domatesler bir karıştırıcıyla öğütülür, kaynatılır.
- Soğanlar ve havuçlar öğütülür, kızartılır ve domateslere gönderilir.
- Soyulmuş pişmiş biberler ve mavi olanlar küpler halinde kesilir ve malzemelerin geri kalanına gönderilir.
- Acı biber ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
- Hazır havyar bir karıştırıcı ile öğütülür, tuz ve şeker eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır.
- Yumurtaları kavanozlara koyun, yaklaşık 10 dakika sterilize edin ve yukarı doğru döndürün.
Multicrew içinde pişmiş patlıcan
Peynirle pişmiş patlıcanlar her zaman çok lezzetlidir. Yazın, sıcak olduğunda fırını açmak istemezsiniz, ama bu, kendinize en sevdiğiniz ikramı reddetmek için bir bahane değildir. Multivarka görev kümesi ile başa çıkmak için yardımcı olacaktır. Onun içinde incelik daha kötü olmayacak ve sıcak tabakta olmak zorunda değil.
maddeler:
- patlıcan büyük, soğan - 3 adet.
- domatesler - 4 adet.
- peynir - 200 g;
- tuz.
hazırlık
- Soğan, doğranmış halkalar, tabağı tabana koyun.
- Sonra patlıcanlı domatesleri, domatesleri koyun.
- Her katman biraz podsolit olabilir.
- Hepsini peynirle kapla.
- "Pişirme" modunda, pişmiş patlıcan 40 dakika içinde hazır olacak.
Izgarada pişmiş patlıcan
Sıcak kömürlerin üzerine pişmiş sebzeler sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Bu ısıl işlem yöntemi ile vitaminler ve diğer yararlı maddeler korunur. Ayrıca, gıda hiç de yüksek kalorili değildir. Kömürler üzerinde bir ızgara üzerinde patlıcan nasıl pişirilir, aşağıda verilen tariflerden öğrenebilirsiniz.
maddeler:
- patlıcan - 4 adet.
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- zeytinyağı.
hazırlık
- Patlıcan ince şeritler boyunca kesilir.
- Bir kaseye koyun, yağ, tuz, ezilmiş sarımsak ekleyin, karıştırın ve 10 dakika marine edin.
- Boşlukları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafta 5 dakika kömürler üzerinde pişirin.
Fırında patlıcan salatası
Fırında patlıcan , domates ve biber salatası , geleneksel olarak Ermenistan'da pişirilen basit ve son derece lezzetli bir yemektir. Bize kadar tarif, ilaveler ve değişiklikler ile çeşitli varyasyonlar getirdi, ancak lezzetlerin temeli - mavi, domates ve biber değişmeden kalır. Salantro ve maydanozun yeşili, ona özel bir püskürme verir.
maddeler:
- patlıcan, domates - 4 adet.
- zeytinyağı - 70 ml;
- tatlı biber - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- ezilmiş ceviz;
- maydanoz, kişniş.
hazırlık
- Patlıcan ve biber 20 dakika 170 derecede pişer, sonra derileri temizler ve keser.
- Soyulmuş domates dilimler halinde kesilir.
- Dolum için, limon suyu, yağ, biber ve sarımsak birleştirin.
- İstenirse, ezilmiş fındık da eklenir.
- Sebzeler karıştırılır, yeşillikler eklenir, giyinir ve karıştırılır.