Diyetinizi çeşitlendirmek kolaydır, bahçe yatağınızda veya marketlerin ve dükkanların raflarında, taze sebzelerin bolluğu gibi. Ekşi kremada patlıcan hazırlamak için çeşitli seçenekler sunuyoruz.
Basit ve uygun fiyatlı ürünlerin kombinasyonu, bir tavaya ya da bir kazan içine girerek sadece harikalar yaratır. Ekşi kremada minimum miktarda eklenmiş baharatlar, mantarlar gibi tadıyla ekşi kremada söndürülmüş patlıcan, diğer sebzelerin ilavesiyle yemeği sote eder . Ekşi krema biraz lezzet getirecek ve banal yemeği daha rafine hale getirecektir.
Mantarlar gibi ekşi kremada patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 550 g;
- soğan - 200 g;
- ekşi krema% 20 - 250 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- taze yeşillikler;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patlıcan yıkanır, küçük küpler halinde kesilir ve acıdan kurtulmak için otuz veya kırk dakika boyunca hafif tuzlu suda ıslatılır.
Bu arada, kabuğu temizler ve küp küp soğanları, ince doğrayıp sarımsak ve önceden yıkanmış taze otları temizleriz.
Kalın bir tabana sahip bir kızartma tavası orta ateşte iyice ısıtılır, önceden bazı bitkisel yağların üzerine sıçraması ve soğanların yayılması. Soğan küpleri hafifçe kızardıklarında ıslattığımız patlıcanları, bir kevgir içine önceden tuzladığımızı ve fazla tuzla yıkadığımızı söyleyin. Sebzeler podzolotyatsya olana kadar yemeği yakıyoruz.
Şimdi ekşi krema, karabiber, tuz ve sarımsak ekleyerek basın. Her şeyi iyice karıştırıp en zayıf ısıda beş ila yedi dakika çalışmasına izin veriyoruz. Yemek pişirmede, taze yeşillikleri atar ve karıştırırız.
Gördüğünüz gibi, ürün seti ve zaman maliyetleri çok düşük ve sonuç etkileyici. Bu patlıcanlı patlıcan gerçekten mantar gibi tadı.
Patlıcan, ekşi krema ile kavrulmuş
maddeler:
- patlıcan - 750 g;
- kabak - 550 g;
- Soğan yeşili - tadı;
- ekşi krema% 20 - 270 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- baharatlı otlar;
- taze yeşillikler;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patlıcan ve kabaklardan oluşan meyveler mayın, kuru silin ve eşit küpler halinde kesilir. Gerekirse, patlıcan kırk dakika boyunca tuzlu suya konulmalı, böylece acı bitmiş olur. Sebzede bu tadı hissetmiyorsanız, bu adım atlanabilir.
Önceden ısıtılmış bitkisel yağ tavasına ilk kabakları göndeririz ve yüksek ısıda iki veya üç dakika damlatırız, sonra patlıcan bırakıp beş dakika daha kızarız. Tadı tuz, karabiber, baharatlı otlar, ince doğranmış taze taze soğan veya hazır kurulayın ve sarımsak presi ile sıkılmış ekşi krema ilave edin. Her şeyi düzgün bir şekilde karıştırın ve sebzelerin istenen hazırlığa derecesini ılımlı bir şekilde ısıtın.
Hazır yemek, ince doğranmış taze otlar ile masaya servis edilir.
Patlıcan, çok değişkenli ekşi kremada sebze ile haşlanmış
maddeler:
- patlıcan - 475 g;
- tatlı Bulgar biberi - 275 g;
- domatesler - 275 g;
- havuç - 150 g;
- soğan - 150 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ekşi krema - 175 ml;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- defne yaprakları - 2 adet;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- Provence otlar;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Bütün sebzeler, geleneksel olarak kurutulur ve pişirilir. Patlıcan dilimleri veya çeyrek dairelere kesilir. Biberleri tohum kutularından çıkarır ve yeterince büyük küp doğradık. Havuç temiz ve kesilmiş
Multivarku, "Pişirme" veya "Kızartma" modunu kurdu, kabına biraz bitkisel yağ döküp havuçu havuçla doldurdu. Daha sonra domatesin dışında kalan diğer sebzeleri de bırakırız ve aynı rejimde bir on dakika daha karıştırmaya devam ederiz.
Ekşi krema, tuz, karabiber, defne yaprağı ve Provence bitkileri ekleyin, sarımsak presi ile sıkın, domatesleri atın, karıştırın ve cihazı "Söndürme" fonksiyonuna getirin, kırk dakikaya kadar otuz dakika daha hazırlayın.