Börek, yuvarlak hamur kekleri - en eski yemeklerden biri ve hala Rus ve diğer Slav mutfak geleneklerinde popüler.
Krepler, un ve su (süt veya mayalanmış süt ürünleri) bazında düşük yağlı bir hamurdan yapılmış keklerdir, bazen yumurta ve diğer bazı katkı maddeleri eklenir. Krep ile karşılaştırıldığında krep daha doyurucu ve zengin bir yem, geleneksel olmayan fakir evlerde hazırlandı.
Yoğurtlu lavanta krep nasıl pişirilir?
Şimdi, krep için hamur, kural olarak, kabartma tozu veya maya eklenmesiyle hazırlanır, böylece muhteşem oldukları ortaya çıkar. Tabii ki, öncelikle kaliteli buğday unu ve taze yoğurt (daha iyi süt kendinizden yapılmış) ihtiyacımız olacak.
Yoğurtlu lezzetli cömert krep - tarifi
maddeler:
- kıvrılmış süt - 200 ml;
- buğday unu (diğer tahılların unu ile eklenebilir) - 1 bardak;
- tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- tuz - 1 tutam;
- gıda soda - 1 tutam;
- bitkisel yağ;
- bir parça domuz yağı.
- ekşi krema için.
hazırlık
Yumurta ve yoğurt ile elenmiş undan hamur yoğurduk. Bir tutam soda ve 1 çorba kaşığı ekleyin. kaşık bitkisel yağ. Bir çatalla karıştırın ve testin 20 dakika bekletin.
Krep fırında pişirecek ve kızartmayacak - çok yararlı.
İyi yağlanmış kızartma tavası, yağın üzerine bir yağ parçası sürün ve çatalın üzerine eker. Hamuru bir çatalı veya karıştırıcıyla yedirin (böylece börekler özellikle muhteşem görünecektir).
Büyük bir kaşıkla, hamurun bir bölümünü bir tavaya dökün, böylece krepler oluştururuz. Orta ateşte pişirin, kenarlardan biri altın kahverengiye tonlandığında, ters çevirin. Hazır incelik ekşi krema (balık havyarı veya meyve reçeli, şurup) ile servis edilir. Krep için, taze siyah çay veya komposto, kakao hizmet etmek iyidir. Kahvaltı veya öğle yemeği için iyi bir seçenek.
Yoğurt ve maya ile börek
maddeler:
- un - 1 bardak;
- yoğurt - 1 bardak;
- maya - küçük bir parça veya 1 poşet;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- tereyağı eritilmiş tereyağı.
hazırlık
Bir bardak yoğurtta 1-2 st ekleyin. un kaşığı, maya yetiştirdi. Camı 20 dakika boyunca yeterince sıcak suya (yaklaşık 45 derece) sahip bir kaba koyun, opara uygun olduğunda un, yumurta ve çırpıcı ekleyin. Yağsız günlerde, yumurta tarifin dışında tutulabilir.
Eritilmiş tereyağını bir tavada ısıtın. Her iki tarafta bir darbe ile kızartın. Bir tahmin, balık havyarı, reçel ile hizmet ediyoruz.