Her ev kadınının en sevdiği kekleri vardır, hazırlanması gizli tutulur. Bu hamurların çeşitli kremlerle emdirilmiş bir veya daha fazla bisküvi kekinden oluşması nadir değildir. Bir çikolatalı kek hazırlamak "Pele" kolay bir iş değildir. Basit bileşenler: süt, şeker, un ve yumurta, belirli bir pişirme teknolojisine ihtiyaç duyar. Bir şenlikli tatlıya sulu ve lezzetli döndü, sadece tarifi yapıştırın.
Çikolatalı kek "Pele" - evde tarifi
maddeler:
- şeker - 630 g;
- un - 580 g;
- yağ - 340 g;
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- kefir - 680 ml;
- kakao - 95 g;
- vanilya şekeri - 10 g;
- ahududu şurubu - 210 ml;
- soda - 1 1/2 çay kaşığı.
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 780 g.
hazırlık
- Şekeri kakao ile iyice karıştırın, yumurta ekleyin ve karışımı çırpın.
- Tereyağı eritin, yavaş yavaş sürekli karıştırarak, çikolata karışımı içine girer.
- Küfür, soda, vanilya şekeri ve kefir ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve bir çikolata kütlesine koyun.
- Kâğıdı bir pişirme kabı ile kaşıyın, hamurun bir kısmını dağıtın, böylece dört kek için yeterli olur ve fırında yaklaşık on dakika boyunca 180 derece fırında pişirin.
- Pişirilmiş kekler serin, şurup ile ıslatın ve soğumaya bırakın.
- Yoğunlaştırılmış sütleri tereyağ ve çırpılmış krema ile çırpın, üç çikolatayı kaplayın ve kırıntıların dördünü öğütün ve kekin her tarafını serpin. Soğukta birkaç saat pasta hazırlamaya hazır olun.
Kek "Pele" - Belorechensky tarifi
Doğal ürünlerden şenlikli tatlılar yapmak konusunda uzmanlaşmış Belorechenskoe şekerleme şirketi, aktif olarak çeşitli kekler üretir. Kek "Pele" alıcılar arasında en çok talep edilen tariflerden biridir.
maddeler:
- şeker - 540 g;
- un - 530 g;
- kefir - 640 ml;
- vanilya şekeri - 15 g;
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- kakao tozu 115 g;
- yağ - 370 g;
- soda - 5 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 740 g;
- vişne likörü - 50 mi;
- kiraz şurubu - 80 ml
hazırlık
- Yumuşayana kadar yumurtayı çırpın. Ortaya çıkan karışımda vanilin, kakao ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Kefir için soda ekleyin, birkaç dakika bekletin, un dökün ve karıştırın.
- Elde edilen kitleleri birbirine bağlayın, kalın bir hamur yoğurun ve birkaç dakika kaynatın.
- Hamuru dört parçaya ayırın ve dört kekin 180 derece bir sıcaklıkta yarım saat pişirin.
- Serin ve kiraz şurubu ile likör ile ıslatın.
- Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle birleştirin, krema ile elde edilen kremaları ıslatın. Bitmiş kek serin.