Kremalı ekşi krema sosu, sadece bir parça tavuk değil, aynı zamanda domuz eti olmak üzere ideal bir çift haline gelebilir. Asit içeriğine bağlı olarak, süt ürünü eti yumuşatacak ve kremsi tadıyla zenginleştirecektir. Ekşi krema soslu mantarlı domuz eti tarifleri aşağıda daha ayrıntılı olarak tartışacağız.
Ekşi krema haşlanmış mantarlı domuz eti
maddeler:
- domuz eti - 740 g;
- zeytinyağı - 15 ml;
- petrol - 265 g;
- soğan - 65 g;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- et suyu - 390 ml;
- ekşi krema - 115 ml;
- Kurutulmuş kekik, maydanoz - 1/2 çay kaşığı.
- un - 5 g.
hazırlık
Domuz parçalarını durulayın, her iki tarafa da önceden zenginleştirin. Ayrı ayrı doğranmış soğanı saklayın ve mantarla birleştirin. Aşırı mantar nemi buharlaşınca, sarımsaklı kavrulmuş sarımsak ekleyin ve yarım dakika bekletin. Tava içeriğini un ile serpin, otları ekleyip et suyunu dökün. Sıvı kaynama noktasına gelir gelmez ekşi krema içerisine dilüe edin ve sosu kalınlaşmak için bırakın. Kavrulmuş domuz eti sosu içine koyun ve parçalar hazır olana kadar güveçte bekletin.
Mantar ve ekşi krema ile domuz gulaş
Gulaş, üssünde domuz eti ile bir dizi basit ve kazan-kazan tariflerinden biridir. Sadece bir dilim ekmek ekleyerek sıcak gulaş servis edebilir ya da sebze ve tahıllardan favori yan yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
maddeler:
- domuz eti - 1,1 kg;
- tereyağı - 35 g;
- soğan - 85 g;
- un - 10 g;
- elma sirkesi - 15 ml;
- tavuk suyu - 245 ml;
- ekşi krema - 115 g;
- petrol - 230 g;
- tahıl hardal - 10 g;
- kekik - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Önce domuz etini keyfi olarak değil, eşit büyüklükte parçalara ayırın. Eti bir mangalda durulayın ve ayrı bir tabağa koyun. Aynı kasede, soğan ve mantar parçaları parçalanana kadar saklayın. Soğan için kekik ile hardal ekleyin, un dökün ve yarım dakika sonra sirke, et suyu ve ekşi krema dökün. Domuz eti sosu geri döndürün ve bir buçuk saat 170 derece fırında bekletin.
Ekşi kremada mantarlı domuz eti için yapılan bu tarif, bir çok tabanda tekrarlanarak soğan etleri ve mantarlarla birlikte hemen kızartılır, ardından un ve defne sosu dökülür. Pişirme süresi aynı kalır, ancak mod "Pişirme" den "Söndürme" ye değiştirilmelidir.
Ekşi krema soslu mantarlı domuz eti güveç tarifi
maddeler:
- ekşi krema - 155 g;
- su 115 ml;
- un - 15 g;
- kurutulmuş adaçayı - 1 tatlı kaşığı;
- domuz eti - 620 g;
- soğan - 115 g;
- petrol - 270 g;
- viski - 115 ml.
hazırlık
Malzemelerin ilk dörtünü bir araya getirin ve bir kenara koyun - bu, gelecekteki sos için bir hazırlıktır.
Domuz parçalarını durulayın ve ayrı bir tabağa koyun. Şimdi, soğan ve mantarları alın, ayrıca altın kahverengi ve nemin tamamen buharlaşmasına kadar kızartılmalıdır. Bundan sonra viski içerisine dökün ve gidip alkolü yüksek sıcaklıkların etkisi altında tutuşturabilirsiniz. Viski neredeyse tamamen buharlaştığı zaman, eti tencereye koyun ve önceden hazırlanmış olan tabağa dökün. Yemekleri fırında 1 saat boyunca 155 derecede bırakın.
Ekşi krema soslu mantar ile kızartılmış domuz eti
maddeler:
- domuz bonfile - 440 g;
- bir avuç ceviz;
- ekşi krema - 210 ml;
- et suyu - 75 mi;
- mantarlar - 115 g.
hazırlık
Mantarları kızarttıktan sonra, kesilmiş somunları ve etleri onlara ekleyin. Domuz kızartıldığında, ekşi krema ve et suyu karışımı dökün, baharatları ekleyin ve et hazır olana kadar her şeyi çürümeye bırakın.