Zaman lezzetli dükkanında ev yapımı dondurma, ve ikincisinin aksine kesinlikle zararsızdır. Vücudunda olumsuz sonuçlar doğurmadan korkulan, endüstriyel şartlarda yapılan bir muamelede yer alan çeşitli kimyasal safsızlıkların neden olabileceği çocuklara memnuniyetle verilebilir.
Sütte süt dondurma nasıl yapılır - bir tarif
maddeler:
- 995 ml'lik yüksek yağ içeriğine sahip tam süt;
- taze yumurta sarısı - 5 adet.
- şeker - 405 g;
- tereyağı - 105 g;
- patates veya mısır nişastası - 10 g;
- vanilin - 1 tutam.
hazırlık
İlk olarak, sütü kaynatın ve işlemeye tereyağı ekleyin. Şimdi, işlenene kadar şekerle karıştırılmış taze parçaları işliyoruz, daha sonra nişastayı döküyoruz ve topakları eritmek için tekrar karıştırıyoruz. Yumurta sarısı içine biraz süt döküp karıştırın. Bu aşamada, bir sıvı ekşi krema dokusu almamız gerekiyor.
Yine, süt-yağ karışımını kaynatmak için ısıtın, ince bir yumurta sarısı esasını tanıtıyoruz ve yemeklerin içeriğini bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde karıştırıyoruz. Kütlenin küçük bir kalınlaşmasını sağlarız, daha sonra bu kapları soğuk suyla bir kapta yerleştiririz ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Şimdi dondurmanın tabanını tepsiye döküyoruz ve zaman zaman dondurmak için dondurucuya döküyoruz, zaman zaman kütleyi bir çırpma teli veya bir karıştırıcıyla çırpıyor.
Ev yapımı dondurma "Plombir" - ev kremi tarifi
maddeler:
- krem ev - 560 ml;
- pudra şekeri - 125 g;
- vanilin - 1 tutam.
hazırlık
Kremalı dondurma "Plombir", tabii ki, ve "kırbaç" işareti ile krem dükkanlarından pişmiş olabilir. Ancak çok daha doğal bir tedavi ev yapımı kremadan yapılacaktır. Dondurma yapmak için bunları kullanma fırsatınız varsa, en iyi seçenek bulunamadı.
Ürün önceden iyice soğutulmalı, daha sonra toz haline getirilmiş bir şeker ve vanilyalı bir tutamla karıştırılmalı ve kalın ve kalın bir köpük elde edilene kadar dövülmelidir.
Şimdi ortaya çıkan yemyeşil kremalı kütleyi dondurma kabına geçirin ve birkaç saat boyunca dondurucu bölmesine yerleştirin. Buz kristallerinin oluşumunu önlemek için mikser kütlesini saat başı çırpın.
Süzme peynirli krema olmadan ev yapımı çikolatalı dondurma - tarifi
maddeler:
- Yüksek yağ içeriğine sahip tam yağlı süt - 495 ml;
- süt tozu - 170 g;
- süzme peynir - 170 g;
- kakao tozu - 140 g;
- şeker - 140 g veya tadı;
- Vanillin - tatmak için.
hazırlık
Bu dondurma hazırlamak inanılmaz derecede basittir. Şeker, kakao tozu, süt tozu ve vanilya kasesine karıştırılması, ardından süzme peynirin eklenmesi, sütün dökülmesi ve kütlenin bir karıştırıcı ile homojenliğe ve görkemliğe dökülmesi yeterlidir. Bir dondurma makinesi varsa, onun için bir terapi hazırlama hakkını bitirelim. Mutfak aletinizin cephaneliğinde hiçbiri yoksa, dondurmanın tabanını bir kaba koyunuz ve birkaç saat buzdolabına koyunuz. Bu durumda, kütleyi bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile saat başı çırpmak gereklidir.
Ev yapımı meyve dondurma - tarifi
maddeler:
- dut karışımı (çilek, siyah ve kırmızı kuş üzümü) - 495 g;
- toz şeker - 265 g;
- arıtılmış su - 595 ml;
- patates nişastası - 25 g;
- Çilekli likör - 40 ml.
hazırlık
Meyveli dondurmaların hazırlanmasını hazırlamak, meyveleri soğuk su ile durulayın, sepalleri, pedikülleri ve kuyrukları çıkarın ve püre haline getirin ve püre haline getirin. Şimdi dut kütlesini küçük bir elekten geçiriyoruz, sert substratı su ile bir potada (475 ml) doldurun, şeker ekleyin
Şimdi konteynırı bir kenara bırakıp, bir yandan da 55 dereceye kadar soğuduktan sonra, berry püresiyle karıştırıp karıştırıyoruz. Kitlesel soğumaya izin veriyoruz, ona çilek likörü uyguluyoruz (bu mümkün değil), dondurma kabına döküp dondurucu bölmesine gönderiyoruz. Dondurma işlemi sırasında birkaç kez dondurma tabanını bir blender ile kırıyoruz.