Tavuk kalpleri, pek çoğunun hoşuna gitmeyen yan ürünler olarak adlandırılır, çünkü bunlar tamamen faydalıdır çünkü oldukça faydalıdırlar. Örneğin, birçok A, PP, B grubu vitaminlerin kalplerinde, ayrıca magnezyum, fosfor, demir, potasyum, bakır, çinko açısından zengindirler. Ayrıca çok fazla proteinleri vardır, anemi, kardiyovasküler hastalıklar ve artmış beslenmeye ihtiyaç duyanlar için faydalıdırlar. Genel olarak, ürün gerekli ve yararlıdır ve size nasıl lezzetli hazırlanacağını size anlatacağız, tavuk kalpleri ile salata tarifleri aşağıda verilmiştir.
Tavuk kalp salata
maddeler:
- tavuk kalpleri - 0,5 kg;
- soğan - 3 adet.
- tuzlu salatalık - 3 adet;
- havuç - 2 adet;
- dereotu - 30 g;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk kalpleri yıkanmış, filmlerden temizlenmiş ve 3-4 parçaya kesilmiştir. Kalpleri bir tavada bitkisel yağla yayın ve hazır oluncaya kadar yarım saat kadar kapağın altında pişirin. Bu arada, soğan, havuç ve salatalık payetle doğrayın. Soğanlı havuçlar, altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartılır. Kızartmayı kalpler ile bağlarız, salatalık, doğranmış dereotu, istenirse, sarımsak ekleyebilir, preslerden geçirebilirsiniz. Salatayı mayonez ile karıştırın, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın.
Tavuk kalpleri ve mantarlı salata
maddeler:
- tavuk kalpleri - 0,5 kg;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- marine edilmiş petrol - 250 g;
- soğan - 1 adet.
- sert peynir - 100 g;
- ev yapımı mayonez, tuz, biber - tadı.
hazırlık
Kalplerim ve hazır olana kadar kaynatın, yaklaşık 20 dakika sürecek. Biraz soğumaya bırakın ve şeritler, mantarlar - tabaklar, salatalık küpleri veya çubuklar halinde kesin. Soğan yarım halkalara kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılmıştır. Kavurmanın derecesi sizin tarafınızdan düzenlenir - eğer soğanı ezmek istiyorsanız, biraz daha kızartın, eğer daha yumuşak bir soğanı seviyorsanız, onu bir altın renge getirmelisiniz. Sert peynir bir rende üzerine ovuşturdu. Tüm bileşenler karıştırılır, tatlandırılması için mayonez , tuz, karabiber ekleyin ve istediğiniz şekilde süsleyin.
Tavuk kalpleri ile sıcak salata
maddeler:
- tavuk kalpleri - 200 g;
- yeşil fasulye - 200 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- kızartma için zeytinyağı;
- Biber, tuz, baharat köri - tadı.
Marine için:
- turuncu - yarısı;
- bal - 0.5 tk.
- kırmızı kuru şarap - 50 ml.
hazırlık
Yarım portakal suyunu sıkın, bal, kırmızı kuru şarap ekleyin ve iyice karıştırın. Kalplerimi kurutun ve 40 dakika bekletin, bu arada sıcak zeytinyağlı bir tavada, yüksek ısıda bir dakikalığına fasulyeyi kızartın, ardından ateşi azaltın, kızartma tavasını kapatın ve fasulye hazırlığa getirin. Fasulyeleri salata kasesine kaydırıyoruz ve biberleri kesilmiş şeritler halinde kızartıyoruz. Kalpler püre haline getirildiğinde, onları bir tavaya koyarız, küçük bir turşusu ve zeytinyağı ekleyip, aşağıya ateşledikten sonra, daha güçlü bir ateşte, altın kabuk elde edilene kadar kızartın. Sonunda, köri ekleyin, karıştırın ve bir salata kasesine sebzelerin geri kalanına kaydırın. Yine iyi karıştırın, tuz ve karabiber tadı ekleyin ve her şey - salata hazır!
Tavuk kalp salata tarifi
maddeler:
- Tavuk kalpleri - 500 g;
- petrol - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurtalar - 5 adet.
- kızartma için bitkisel yağ;
- ev yapımı mayonez - tadı.
hazırlık
Serumlar yıkanır, şeritler halinde kesilir ve pişirilene kadar bitkisel yağda kızartılır. Yıkanmış mantarlar da kesilir ve tavaya tavuk kalplerine eklenir. Soğan yarım halka halinde kesilir, istenirse kaynar su ile yakılabilir, bu acıyı giderir. Yumurtalar sert kaynatılmış, şeritler veya küpler halinde kesilmiştir. Tüm malzemeler birleştirilir, ev yapımı mayonez eklenir ve iyice karıştırılır.
Ve sevdalılar, ekşi kremada tavuk mideleri için basit ve ucuz bir tarif denemenizi öneririz. Afiyet olsun!