Bugün sizlere tavuk, taze, sulu sebze ve sos ile evde nasıl doğru bir şekilde yapılacağını detaylı olarak anlatacağımız alışılmamış lezzetli bir shawarma için harika bir tarif paylaşmak istiyoruz.
Evde shawarma için sos
maddeler:
- mayonez (% 50) - 150 mi;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema (% 25) - 130 ml;
- genç sarımsak - 2 diş;
- biber karışımı;
- yerfıstığı, kişniş, zira - 2/3 tsp.
- taze dereotu.
hazırlık
Ekşi krema derin bir kase içine yayılır ve iyi bir zeytinyağı kaşığı bir çift ile karıştırın. Daha sonra herşeyi bir kaşıkla karıştırarak favori mayonez markasını tanıtıyoruz.
Genç sarımsak dişleri, en küçük rende ile karıştırılır, kremalı mayonez karışımı, çeşitli biberler ve kuru öğütülmüş otların aroması ile serpilir. Bir parça taze, yıkanmış dereotu, keskin bir bıçakla doğranır ve sosu içine sokulur ve karıştırılır.
Hazırlanan sosu ev yapımı shawarma pişirmek için kullanmadan önce 1,5 saat buzdolabında pişirmenizi tavsiye ederiz.
Evde shawarma için doldurma
maddeler:
- tavuk göğsü - 1 adet.
- bitkisel yağ - 3-4 st. kaşık;
- ince tuz;
- kırmızı, karabiber;
- klasik soya sosu - 30 ml;
- portakal - bir meyvenin 1 / 2'si;
- domates - 2 adet;
- sarı veya yeşil dolmalık biber - 1 adet.
- salatalık - 2 adet;
- marine edilmiş soğan - 1/2 adet.
hazırlık
Bizim için ana görev lezzetli tavuk eti pişirmektir. Bu nedenle, hazırlanan taze tavuk göğsü alıp, doğrama pirzolası gibi keskin, uzun bir bıçakla kesiyoruz. Sonra bu trombositler, küçük tuzla ovalayarak, iki çeşit biberle serpiştirip her şeyi derin bir tabağa koydular.
Yarım portakaldan dikkatlice suyu sıkın, klasik soya sosu ekleyin, karıştırın ve bu karışımı bir tabağa dökün. Bu formda, buzdolabında 40-50 dakika kaldırarak bırakıyoruz. Daha sonra yapışmamış bir kaplama ile bir tavada bir kaç kaşık bitkisel yağ döküyoruz ve ısındıktan sonra marine edilmiş filetoyu yayıyoruz. Et güzel bir altın renge esmerleşir.
Taze yoğun domates yarım kesilir ve her bir yarısı ince dilimler halinde kesilir. Bulgar biberinden kotiledon çıkarılır ve 4-5 milimetrelik şeritler halinde kesilir. Aynı saman, salatalık yapıyoruz. Bütün ezilmiş sebzeler tek bir konteynere koyduk ve onlara önceleri soğanla tanıştırıyoruz. Soğutulmuş tavuk eti uzun, çok ince olmayan şeritler halinde ezilir ve bunları karıştırıp karıştırdığı sebzelere gönderilir.
Evde pide ekmeği içinde shawarma nasıl yapılır?
maddeler:
- lavaş ince levhalar - 3 adet;
- sos - 280 mi;
- doldurma - 650-700 g.
hazırlık
Hazırlanan pide ekmeğimizden birini aldık ve masanın üzerine shawarma pişirmek için masanın üstüne koyduk