Fırında sebzelerden salata, bir şehir dairesinde olduğu gibi, fırında sebzeleri pişirerek, ya da bir piknikte, bu amaçla bir mangal kullanarak yapılabilir. Her iki değişken de aşağıda ele alınacak ve bu tür bir yemek için iki en iyi tarifleri sunacağız.
Fırında pişmiş sıcak sebze salatası
maddeler:
- kabak - 290 g;
- biberli tatlı Bulgar - 190 g;
- domates - 380 g;
- Rezene yumru - ½ adet .;
- zeytinyağı - 40 mi;
- limonlu kekik - 2 çay kaşığı.
Yakıt ikmali için:
- zeytinyağı - 55 ml;
- taze limon suyu - 15 ml;
- sarımsak dişi - 1 adet;
- biber biberi - ¼ parça;
- tuz taşı - tadı.
hazırlık
Fırında pişirmeden önce, sebzeler iyice yıkanmalı, kuru ve kesilmelidir. Kabak ezilmiş kupalar bir santimetre kalınlığında ve biberler uzunlamasına kesimleri olan Bulgar, rezene ve domateslerdir. Malzemeyi bir fırın tepsisine veya basitçe bir fırın tepsisine koyduk, sonra bunları zeytinyağıyla döküyoruz, limon kekini yırtıyoruz ve 20 dakika boyunca 205 derece ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz.
Bu süre boyunca benzin istasyonunu hazırlayacağız. Soyulmuş sarımsak dişlerini kasenin içine sıkıp, oraya limon suyu ve zeytinyağı ekliyoruz. Ayrıca chili bir giyinme haline getiriyoruz. Tüm malzemeleri bir halo ile karıştırın ve hazır pişmiş hafif soğutulmuş sebzelerin karışımını dökün, tada tuz ekleyin, karıştırın ve sıcakken hemen masaya servis yapın.
Bir ızgarada pişmiş sebze salatası - Ermenice tarifi
maddeler:
- patlıcan - 490 g;
- biberli tatlı Bulgar - 190 g;
- kişniş veya maydanoz - 1 küçük paket
- zeytinyağı - 45 ml veya tadı;
- Limon suyu taze - 15 ml veya tadı için;
- sarımsak dişleri - 2-3 adet.
- tuz taşı - tadı.
hazırlık
Ermeni salatası için, ızgarada sebzeler pişiriyoruz. Bunu yapmak için, yıkanmış meyveleri bir şiş üzerinde ızgara veya ipte yıkayın ve yumuşak olana kadar kömürlerin üzerinde durun. Hazır olduktan sonra, hemen bir süre meyveyi bir süre soğuk, hafif tuzlu su ile koyun, sonra çıkarın ve cildi kolayca çıkarın. Ortaya çıkan patlıcan ve biber posası büyük dilimler halinde kesilir, bir kaseye konur, ince kıyılmış kişniş veya maydanoz eklenir ve ayrıca soyulmuş sarımsak dişleri sıkılır. Sebze kütlesini aroma ve limon suyu içermeyen bir zeytinyağı karışımı ile doldurduk, tadağa tuz ekledik, karıştırıp hemen masaya servis ediyoruz.