Yoğurt sadece doğal değil, inanılmaz derecede lezzetli, aynı zamanda çok yararlı bir süt ürünüdür. Sonuçta, sindirimi artırır, vücut tarafından iyi emilir ve kalsiyum ile zenginleştirir. Ama bu nitelikler sadece doğal canlı yoğurttur ve süpermarketler içinde bulmak çok zordur. Bu nedenle, bugün size evde nasıl yoğurt yapacağınızı söyleyeceğiz.
Evde yoğurt nasıl yapılır?
maddeler:
- süt - 995 ml;
- Ekşi krema veya bifidokefir - 25 ml.
hazırlık
Süt önce kaynatılır ve daha sonra 37 derecelik bir sıcaklığa soğutulur. Daha sonra kefir veya ekşi krema dökün ve maya tamamen eriyene kadar karıştırın. Sonra kitleyi steril küçük kavanozlara yaydık ve kapakları kapatmadan bir yoğurdun içine koyduk. Cihazı bir kapakla kapatın, açın ve 10 saat sonra doğal ve lezzetli ürün kullanıma hazır olacaktır.
Evde termostatik yoğurt nasıl yapılır?
maddeler:
- süt - 995 ml;
- yoğurt - 125 ml;
- şeker - 10 g.
hazırlık
Süt yaklaşık 35 dereceye kadar ısındı ve bir kaşık şeker attı. İyice karıştırın, canlı mikroorganizmalar ile yoğurt bir kavanoz koyun ve bir karıştırıcı ile yendi. Termos kaynar su ile haşlanır, elde edilen karışıma dökülür, sıkıca kapatılır ve 7 saat bekletilir. Zamanın sona ermesinden sonra, ürünün hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, kavanozlara bırakıp buzdolabında temizliyoruz.
Yogurtnitsy olmadan ev yapımı yoğurt nasıl yapılır?
maddeler:
- süt ineği - 1 madde;
- süt mantarı - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Sıcak sütte süt mantarını yayar ve karanlıkta bir günlüğüne bırakırız, soğuk bir yerde değiliz. Sonra yoğurt filtresi ve mantar iyi yıkanır ve bir dahaki sefere bırakılır.
Evde Yunan yoğurdu nasıl yapılır?
maddeler:
- süt - 995 ml;
- ferment - 125 ml.
hazırlık
Süt bir tencerede 80 dereceye kadar ısıtılır ve daha sonra 45 ° C'ye soğutulur, bu sırada tabaklar soğuk su kabına konulur. Daha sonra, maya ile biraz süt karıştırın ve yavaşça her şeyi sütü içine dökün. Kâseyi yemek filmiyle örtün, bıçakla birkaç yerde delin ve fırında 7 saat yoğurdun, sıcaklık rejimini 35 dereceye ayarlayın. Ev yapımı yoğurt nasıl kalınlaştırılır? Zamanın sonunda, bitmiş ürünü bir çırpma teli ile kırın ve yoğunluğu için bir çift katlı gazlı bezden geçirin. Yoğurdu kavanoza koyarız, kapakla kapatır ve buzdolabına koyarız. Sabahları dikkatlice salgılanan serumu atın ve masaya doğal Yunan yoğurdu servis edin.