Somonlu kek - bir tabak hiç popüler değil, bu yüzden hazırladı ve çay için masaya koymuş, tüm misafirler kesinlikle şaşırtacaktır. Oldukça tatmin edici, lezzetli ve kokulu. Size somonlu turta için birkaç yemek tarifi sunuyoruz.
Somon ile katmanlı pasta
maddeler:
- somon balığı filetosu - 800 g;
- hamur lapa lapa - 500 g;
- konserve ton balığı - 300 g;
- konserve siyah zeytin - 200 g;
- domates - 2 adet.
- yumurta - 1 adet;
- mozzarella peyniri - 150 g;
- fesleğen - 1 demet;
- zeytinyağı - 50 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Ton balığı ve zeytinler bir karıştırıcıda iyice ezilir, zeytinyağında dökülür. Puf böreği rulo, bir fırın tepsisine koyun, ortada bir balık fileto koyun, hamur pastanesi yayarak, mozzarella, tuz, karabiber parçaları serpiştirin ve bir turta oluşturarak kenarları yuvarlayın. Hamuru çırpılmış sarısı ile yağlayın ve 180 ° C'de 30 dakika pişirin. Hepsi bu, somon balık köftesi hazır!
Somon ve pirinçli kek
maddeler:
Test için:
- kaynar su - 580 mi;
- maya hamuru - 500 g;
- somon - 400 g;
- ampul - 1 adet;
- pirinç - 1 adet;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Kuru pirinç, bir mikrodalga fırın için bulaşıkların içine dökülür, dökülür, dik kaynar su ile dökülür ve tam güçte 17 dakika pişirilir. Ardından kapağı bir kapakla kapatın, 5 dakika bekletin ve sonra soğumaya bırakın. Ampul temizlenir, rendelenir, zeytinyağında yağlanır ve pirinçle karıştırılır. Bir parça taze somon ile cildi temizleyin, bir küpün içine balık kesin, pilav ekleyin, karıştırın ve tadı tuz ekleyin. Hamurdan, parçayı ayırır ve dekorasyon için bırakırız. Kalan hamur 2 parçaya bölünmüştür, biri yuvarlanır, kenarları şekillendirerek şekle sokarız. Daha sonra dolguyu yerleştirin ve ikinci kat ile örtün. Merkezde, bir delik açın, kalan hamur parçasını süsleyin, parçaları oyma. Pastayı fırına gönderiyoruz ve 30-40 dakika pişiriyoruz.
Somon ve patates ile pasta
maddeler:
- somon filetosu - 800 g;
- puf böreği - 500 g;
- patates - 5 adet.
- mozzarella peyniri - 150 g;
- domates - 2 adet.
- baharatlar.
hazırlık
Hamur yuvarlanır, fırın tepsisine serilir, üzerine hazırlanan patates püresi, domates dilimleri, mozzarella peyniri, tuz, karabiber ile tatlandırılarak hazırlanan bir parça somon filetoyu üzerine koyarız. Sonra dikkatlice podvorachivaem kenarları, bir turta oluşturur ve önceden ısıtılmış bir fırında yarım saat pişiririz.
Somon ve ıspanaklı turta
maddeler:
- pasta için hamur - 500 g;
- somon - 600 g;
- ıspanak dondurulmuş - 400 g;
- brynza - 250 g;
- baharatlar;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Balık filetosu yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Brynza dilimleri ezin ve ıspanak, balık, peynir, ekşi krema ve tuz ile karıştırın. Hamuru ikiye böldüğünüzde, her parça ince bir şekilde yuvarlanır, bir tabakayı bir pişirme kabına yayırız, dolguyu eşit olarak dağıtırız ve kenarları kaplayan ikinci tabaka ile kapatırız. 180 ° C'de yaklaşık 80 dakika pişirin.
Somonlu krep pasta
maddeler:
Krep için:
- süt - 1,5 ürün;
- kefir - 1 öğe;
- yumurta - 1 adet;
- soda - tutam;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- un.
Doldurma için:
- biraz tuzlanmış somon - 300 g;
- yumuşak işlenmiş peynir;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - 1 demet;
- dekorasyon için kırmızı havyar.
hazırlık
Soda, yumurta, kefir ve bitkisel yağları karıştırın. Süt ısındı, ince bir damlama karışıma dökülür. Sonra unu dökün ve hamur yoğurun. Ondan yaklaşık 20 santimetre pankek pişirin. Bu sefer doldurmayı yapıyoruz: ekşi krema ile peynirleri birleştiriyoruz ve somonu ince levhalarla kesiyoruz. Bitmiş krepler, her bir peynir dolgusu olan promazyvaya bir kazık yayıldı ve yukarıdan dereotu ile serpilir ve somon parçalarını koydu. Son gözleme lekeli ve kırmızı havyar ile tuzlanmış somon böreği süslüyoruz.