Fırındaki folyoda olağandışı ve orjinal olarak pişirilmiş alabalık, tadımcılara, mükemmel tadı ve aşçılara hitap edecek, pişirme hızı ve kırmızı balıkların ikramını tamamlayabilen basit malzemeler sayesinde. En iyi ilginç tarifler acemi bir aşçıya bile yardımcı olacaktır.
Fırında alabalık nasıl pişirilir?
Herhangi bir tarif, ilginç baharatlar, sebzeler veya marinatlar ekleyerek dönüştürülebilir, ancak tüm aşçılar, balık veya karkasın farklı bölümlerinin kullanımını göz önünde bulundurarak, fırında alabalıkların ne kadar kızartılacağını bilir.
- Bütün küçük (2 kg'a kadar) alabalık fırında folyoda yaklaşık 30-40 dakika, biftek ve filetolar 20 ila 30 dakika arasında pişirilir.
- Alabalık - balıklar kuru değildir, bu yüzden tereyağında marine etmenize gerek yoktur, kendinizi baharat, narenciye suyu, hardal ile sınırlayabilirsiniz.
- Bir folyo zarf kullanımı nedeniyle fırında alabalık yemekleri sulu, balıkları doyurdu suları ve turşusu tutar.
- Balıklara kaba bir kabukla çıkıp, folyodan zarfı açıp 15 dakika pişene kadar fırında alabalık pişirin.
Fırında alabalık nasıl pişirilir?
Tamamen fırında pişmiş alabalık büyük masanın ana yemeğin kazan-kazan versiyonu olacak. Balıklar her çeşit sebze ile desteklenebilir, ancak en iyisi minimalist bir pişirme yöntemidir - kuru otlar, narenciye suyu ve az miktarda sarımsak içeren baharatlı turşulardaki limonlarla.
maddeler:
- balık - 1,5-2 kg;
- limonlar - 2 adet;
- beyaz kuru şarap - 50 ml;
- zeytinyağı - 50 ml;
- sarımsak - 1 diş;
- Fransız hardalı - 1 çay kaşığı;
- Kurutulmuş biberiye, fesleğen ve kekik - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz.
hazırlık
- Balık, kuru, üst 3-4 keser, tuz ile yağlayın.
- Şarap, tereyağı, kıyılmış sarımsak ve hardaldan sos hazırlayın, karkasın tamamını kapatın, 20 dakika bekleyin.
- Balıkları folyoya koyun, bitkileri serpin, yüzeye limon dilimleri, karnında ve balıkların yanında koyun.
- Marinanın kalıntılarını dökün, zarfı kapatın, alabalık tepsisini 20 dakika fırında pişirin.
- Paketi açın, 15 dakika pişirin.
Gökkuşağı alabalığı fırında
Bu tarifin üzerine fırında pişirilen gökkuşağı alabalığı çok lezzetli ve narindir, doğal tadı baharatlarla kesilmez - balık yemeklerinin ustaları için ideal bir tedavi. Küçük bir karkas hazırlamak için 30 dakikadan fazla sürmez, ızgara altında pişirme işlemini tamamlayarak bir folyo folyosunu açabilirsiniz.
maddeler:
- gökkuşağı alabalığı - 800 g;
- tuz, karabiber;
- biberiye - 1 şube;
- limon - ½ adet.
hazırlık
- Balık yıkayın, teneke kutulardan temizleyin, kurutun.
- Tuz, biberli mevsim, 15 dakika bekletin.
- Folyoya koyun, karnına 2-3 dilim limon koyun, biberiye dalını parselin içine koyun.
- 20 dakika pişirin, parseli açın, fırında ızgaradaki alabalıkyı fırında 10 dakika daha pişirin.
Fırında patates ile alabalık
Fırında patatesle pişirilen alabalık, büyük bir şirketi doyurucu ve besleyici bir muamele ile beslemek için iyi bir yoldur. Patates genç kullanılırsa, onu soymak gerekli değildir, baharatlar bir çift biberiye twigs ve Fransız hardalı ile sınırlı olabilir. Çanak 30 dakika pişirilir, bu malzemelerin 6 porsiyon olacak.
maddeler:
- alabalık - 800-900 g;
- patates - 1,5 kg;
- biberiye - 2-3 dal;
- limon - ½ adet.
- tuz ve karabiber;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- Fransız hardalı - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Balık, tuz ve karabiber ile ovulmalıdır.
- Tereyağından ve hardaldan, yarısı karkas kaplamak için bir sos yapın.
- Patatesleri halkalara ayırın, tuz ekleyin, sosun ikinci yarısı ile birleştirin.
- Bir şekil, folyo, patates, balık koyun, biberiye dallarını fırlatın ve bir bardak limon suyu hazırlayın.
- Folyo ile kaplayın, 25 dakika pişirin.
- Folyoyu çıkarın, 15 dakika pişirin.
Fırında alabalık biftek - tarifler
Fırında fırında biftek alabalığı , her bir kişiye ayrı bir ikramlık veren folyo zarflarda porsiyonlar halinde servis edilebilir. Balıkların her çeşit sebze ile tatlandırılması, sirke soğanı ve kuru otlarla marine edilmesi. Tahıllar, pişmiş sebzeler garnitür ile daha sıcak servis yapın. Lezzetli balık ertesi gün soğutulmuş halde kalır.
maddeler:
- alabalık bifteği - 4 adet.
- marine edilmiş soğan - 2 adet.
- limon - 1 adet;
- kurutulmuş otlar karışımı - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz.
hazırlık
- Tuzlanmış biftek, otlar ile terbiyeli.
- Folyodan oluşan her bir zarfın içine 3 dilim limon, balık ve soğan halkası koyun.
- Demetleri kapatın, alabalık tepsisini 20 dakika fırında pişirin.
- Zarfları genişletin, 10 dakika daha pişirin.
Fırında kremsi soslu alabalık
Folyoda fırında pişirilen kremalı alabalık, lezzetli tadı ve iştahı ile olağanüstü bir şekilde ihale edilir. Sos balığı emdirir ve kremsi tortuyu doyurur, bu tarifte baharatların varlığını birkaç dilim kekik ve limonla sınırlayabilirsiniz. Bu şekilde pişirin, biftek yapabilir, bütün parçayı ve balık parçalarını işleyebilirsin.
maddeler:
- alabalık - 700 g;
- krem - 200 ml;
- hardal - 1 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 2 diş;
- kekik - 3 dallar;
- limon - ½ adet.
hazırlık
- Krem, hardal, sarımsak ve tuzu karıştırın.
- Balığa sos koyun, 20 dakika bekletin.
- Balıkları folyoya, form sepete koyun.
- Kekik ve limon ile üstüne dökün, sos dökün, zarfı kapatın.
- Alabalık kabuğunu 30 dakika fırında pişirin.
- Zarfı genişletin, 10 dakika boyunca kızdırın.
Fırında sebzeli fırında Alabalık
Bu tarife göre fırında fırında pişirip karkas, biftek ve alabalık filetosu yapabilirsiniz . Sebze ile tamamlanan ikramlar, renkli görünümü ve mükemmel tadıyla tüm konukları memnun edecektir. Garnitür kendi takdirine bağlı olarak değiştirilebilir, ancak sebzelerin farklı renkte olması istenir, bu yüzden yemek şenlikli olur.
maddeler:
- alabalık - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- mor soğan - 1 adet.
- tatlı biber - 1 adet;
- kuşkonmaz fasulyesi - 100 g;
- bezelye ve mısır - 100 g;
- bir avuç dolusu kapari;
- limon - ½ adet.
- tuz, karabiber, kuru fesleğen;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Balıklar tuzla, baharatla, kesikler yaparak, bir dilim limonla ovulmalıdır.
- Folyo kesiminde, balıkları yerleştirin, kesilen sebzeleri şeritler halinde kesin.
- Mısırlı kapari ve baklagiller ekleyin.
- Limon suyu ve tereyağı serpin, zarfı kapatın.
- 220'de 35-40 dakika pişirin.
Fırında kürk palto altında alabalık
Çok basit bir şekilde fırında peynirli fırında alabalık , bu tarifte zarf zarfı kapalı değil. Balık dilimi ile peynir arasında domates ve salamura soğanları bulunur, yemeğin sulu oluşundan sorumludurlar. Yaklaşık 10 dakika hardal ve az miktarda baharat ile mayonez alabalık turşusu.
maddeler:
- alabalık - 600-800 g;
- marine edilmiş soğan - 2 adet.
- domates - 2 adet.
- peynir - 200 g;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- hardal - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz, biber karışımı;
- İtalyan otlar karışımı - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Hardal, kuru otlar ile mayonez karıştırın.
- Balıklara tuz ekleyin. Biberle baharatlayın ve sos dökün.
- Folyoyu keserek bir sepet oluşturarak, balıkları uzatarak, sosun kalan kısmını dökün.
- Soğanları, domatesleri, peynirleri serpin.
- 220 derecede 30 dakika pişirin.
Fırında mantarlı alabalık
Sebze kompozisyonunu mantarlarla değiştirerek, fırında petrolle lezzetli bir alabalık pişirebilirsiniz. Yemek lezzetli, iştah açıcı, kokulu, kireç dilimleri, aromatik otlar ile tamamlayacak ve sadece bunun gibi hizmet verecektir çünkü tedavi çok kendi kendine yeterlidir. Zarf mühürlenemez, böylece balık gevrek hale gelecektir.
maddeler:
- alabalık - 1 adet;
- kireç - ½ adet.
- petrol - 400 g;
- tuz, karabiber, kuru otlar karışımı;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- biber gevreği - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Alabalık, yüzeyde 3 kez, tuzda, karabiberde, baharatta baharatla kesilir.
- Mantar, yıkanmış, mantar, biber gevreği, tuz, bir tutam otlar ekleyin. Stir, 10 dakika bekletin.
- Folyoda balıkları yerleştirir, karnı mantar dolgusuyla doldurur, kireç dilimlerini çentiklere sokar.
- 190'da 30 dakika pişirin.
Fırında portakal ile alabalık
Fırında alabalık için olağandışı bir aromatik, iştah açıcı ve parlak turşusu, yemeği diğerlerine benzemeyecektir. Baharatlı, baharatlı narenciye sosu, balıkları yumuşatın, lifleri yumuşatın ve basit bir yemeğin restoran tarzı bir yemek yapmasını sağlayın. Mevcut bir jalapeno olmasaydı, biber pulları ile değiştirin.
maddeler:
- alabalık filetosu - 500 g;
- portakal - 1 adet;
- portakal taze - 100 ml;
- jalapeno - 2 parça;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- tuz.
hazırlık
- Hamuru, kıyılmış jalapenos, tereyağı ile portakal suyunu karıştırın.
- Tuzlanmış balık ekleyin, sos dökün, 10 dakika bekletin.
- Folyo koyun, sosu dökün, birkaç dilim portakal koyun, zarfı kapatın.
- 220'de 20 dakika pişirin.