Fırında pişirilmiş mantarlı tavuk - herhangi bir masa süsleyecek ve misafirleriniz için tarif edilemez zevk ve hayranlık yaratacak lezzetli sulu ve lezzetli yemek. Birkaç basit tarife bakalım.
Mantar ve fırında peynirli tavuk
maddeler:
- tavuk göğsü - 3 adet.
- taze petrol - 200 g;
- sert peynir - 150 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tereyağı;
- baharatlar.
Sos için:
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 çay kaşığı.
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- tavuk için baharat.
hazırlık
Böylece, tavuk göğsü iyi yıkanır, kurutulur ve her biri 2 parça halinde kesilir. Sos yapmak için, yumurta çırpıcıyı yedikten sonra mayonez ekleyin, biraz un serpin, tavuk için baharat ve bir kaşık bitkisel yağ dökün. Bundan sonra, pişirilmiş sostaki tavuğu serpiştirin ve bir süre bekletin. Ampul temizlenir, küçük küpler halinde rendelenir ve yarı saydam olana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartılır.
Daha sonra mantarları ekleyin, işlenmiş ve dilimler halinde kesin ve sebzeleri hazır olana kadar geçirin. Sonra, tavuk fileto alın ve ayrı ayrı tereyağı ile kızartın. Sarımsak temiz, basından geçirin ve etimizi dağıtın. Hazırlanan bir fırında özenle hazırlanan tavuk, üzerine soğan serpilir, mayonez ile her şeyi örtün ve bolca rendelenmiş peynir serpin. Çanak tamamen hazır olana kadar 30 dakika boyunca sıcak bir fırında pişirin.
Mantarla doldurulmuş tavuk, fırında
maddeler:
- tavuk - 1 kg;
- ampul - 1 adet;
- mantarlar - 300 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Tavuğu yıkarız ve bir mutfak havlusuyla kuruturuz. Soğanı temizleriz, yıkarız ve ince parçalara ayırırız. Mantarlar işlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve soğanlar ile karıştırılır. Sarımsak temiz, sıkarak basın, bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
Fırını açıp 180 derece ısıtıyoruz. Tavuğu bir sebze dolgusuyla, tadı podsalivaya ile tadıyoruz. Karın kenarları kürdanlarla düzgün şekilde sabitlenir veya dişlerle dikilir. Karkasları sarımsak sosu ile dikkatlice yağlayın ve pişirme için bir manşona sarın, bağlayın ve yaklaşık 1.5 saat fırında mantarla doldurulmuş olan tavukları çıkarın. Hazırlıktan 10 dakika önce, paket gevrek bir kabuk oluşana kadar dikkatlice kesilir ve pişirilir.
Fırında patates ve mantarlı tavuk
maddeler:
- tavuk kalçaları - 1,5 kg;
- patates - 2 kg;
- kurutulmuş mantarlar - 50 g;
- peynir - 500 g;
- tavuk suyu - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Tavuk butlarını alırız, yıkarız ve işleyerek kemikleri keseriz. Parçalar büyükse, onları porsiyonlara ayırın. Ampul temizlenir, çeyrekler halinde kesilir ve melenko öğütülür. Sonra kaynayan su ile haşlanın, böylece bütün acılık ondan kaybolur. Mantarlar kaynar suda 30 dakika bekletildikten sonra dilimler halinde kesildik. Patatesler temizlenir, ince halkalar halinde ezilir ve bir süre su ile dökülür. Şimdi soğanları mantarla karıştırın, tadı tuzlayın ve hepsini patatesle birleştirin.
Daha sonra, fırın tepsisini hazırlıyoruz, az miktarda yağ ile kaplayın, onu tekdüze bir sebze tabakasıyla, sonra da tavuk parçalarıyla ve podsalivayem ile yayıyoruz. Bir bardak tavuk suyu ile doldurun ve rendelenmiş peynirle serpin. Bundan sonra, fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yemeği 50 dakika boyunca 170 derecede pişirin. Zamanın sonunda fırında pişirilen tavuk, patates ve mantarlı hazırdır.