Tavuk gulaşına bir alternatif, et suyu da düşük kalorili ve protein bakımından zengin olan hindi gulaşlıdır. Doğru hazırlık ile, kalın soslu hindi sulu ve yumuşak kalacaktır ve nötr tadı ve dokusu her türlü eklemeyle mükemmel bir uyum sağlar.
Hindi gulaş sos ile nasıl pişirilir?
Bu gulaşın bileşimi istemeden cheeseburger tarifi ile karşılaştırmalar önerir: et, bir kaç sebze, domates sosu ve uzun süreli su vermeden sonra peynir sosu, kalın ve içten bir gulaş haline dönüşür, taze ekmek bir dilim olacak en iyi şirket.
maddeler:
- zeytinyağı - 35 mi;
- soğan - 70 g;
- sarımsak frenk soğanı;
- türkiye - 550 g;
- kendi suyu içinde domates - 480 ml;
- Kurutulmuş biber, kırmızı biber, kekik - her biri 1 çay kaşığı;
- defne yaprağı;
- tavuk suyu - 460 ml;
- bir avuç rendelenmiş peynir;
- nişasta - 5 g;
- krem peynir - 55 g.
hazırlık
Orta ısıya konan bir tencerede, zeytinyağını ısıtın ve üzerine soğan doğrayın. İkincisi kahverengileşmeye başladığında, ona hindi, sarımsak ve tuz dilimleri ekleyin. Eti kapana kadar bekleyin ve sonra kekik, biber ve kırmızı biber ile serpin. Hindi parçalarını et suyu, domates ve meyve suyu ile dökün, finale bir defne yaprağı koyun ve 10 dakika kadar bekletin. 60 ml soğuk suda, nişastayı sulandırın ve solüsyonu gulaşın içine dökün. Tabağı her iki peynir çeşidi ile doldurun, hızlı bir şekilde karıştırın, tam erimesini bekleyin ve daha sonra ısıdan alın ve tadım yapmaya başlayın.
Mantarlı Türkiye hindi
maddeler:
- haşlanmış pirinç - 2 adet;
- zeytinyağı - 45 ml;
- soğan - 75 g;
- kurutulmuş İtalyan otlar bir karışımı - 5 g;
- tatlı biber - 350 g;
- petrol - 240 g;
- hindi - 840 g;
- kendi suyunda domates - 420 g;
- sığır et suyu - 380 ml;
- Worcester sosu - 15 ml;
- ketçap - 120 ml.
hazırlık
Mangaldaki yağı ısıtdıktan sonra, soğanı giyinmek için kullanın. Kurutulmuş İtalyan bitkilerini soğan kızartmasına ekleyin. Biberleri tohum kutularından soyun ve küpler halinde kesin. Biberleri soğan kızartmasına ekleyin, ardından mantarları gönderin ve nemi serbest bırakana kadar bekleyin. Hindi dilimlerini ayrı ayrı kahverengileştirin ve sebzelere ekleyin. Mangalın içeriklerini domatesle doldurun, yarım litre su, et suyu, wooster ve ketçap ekleyin. Gulaş zaburlitin içindeki sıvı olduğunda, ısı azaltılmalı ve tabağı yarım saat kadar söndürmeye devam etmelidir. Tahsis edilen zamandan sonra gulaş pirinci ekleyin, 10 dakika daha pişirin ve yemeği ateşten çıkarın.
İstenirse, türkiye'den yapılan gulaşlar bir multivarkta pişirilebilir, bunun için önce etleri soğanla kızartın, biber, mantar koyun ve birkaç dakika sonra kabın içine et suyu, su, domates ve ketçap dökün. Hindiyi "Söndürme" veya "Çorba" modunda 45 dakika güveçte ve pirinç ekledikten sonra cihazı kapatın ve gulaşın demlenmesine izin verin.
Ekşi krema ile türkiye'nin gulaş
Eğer hindi müstahzar sırasında kuruyabileceğinden hala korkuyorsanız, ekşi krema, mutfak becerilerinize güven kazandırmanıza yardımcı olacaktır, bu sayede bir diyet parçası bile kolaylıkla kurulamayacaktır.
maddeler:
- kıyılmış hindi - 480 g;
- Kurutulmuş sarımsak, soğan - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 65 g;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- beyaz lahana - 460 g;
- domates - 750 g;
- havuç - 380 g;
- kereviz sapı - 4 adet.
- tavuk suyu - 3.8 l;
- ekşi krema - 270 g;
- haşlanmış patates - 6-7 yumrular;
- kurutulmuş fesleğen, kekik - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Birlikte, soğan, kereviz ve havuç bitkisel yağ üzerinde bırakın. Sarımsak dişleri, tüm otlar ve baharatlar ve diğer sebzeler: kıyılmış lahana ve domates ekleyin. Domatesler patates püresi haline geldiğinde ve diğer tüm malzemeler sert bir şekilde yumuşayacak, doldurma işlemine tabi tutularak, ekşi krema ve et suyunun bir karışımı ile tabağı dökün. 30 dakika beklettikten sonra patatesleri bir tabağa koyun ve ekşi krema ile hindi güvecini basit bir tarif üzerine hazırlayın.