Fırında pişen karnabahar, pilavlı tadıyla peyniri tadıyla beyaz-sarımsaktan geçer. Narin sulu salkımına ek olarak, lezzetli bir garnitür olabilir, bu sebze genellikle hazır bağımsız bir yemek olarak sunulur.
Fırında karnabahar nasıl pişirilir?
Peynirli fırında lezzetli karnabahar elde etmek için, aşağıdaki gibi hazırlanmasının bazı özelliklerini göz önünde bulundurmalısınız:
- Lahana pişirmeden önce iyi yıkanmış. Yapısını kırmadan hemen yıkanamayan kontamine başlıklar vardır, bu nedenle suya batırılırlar.
- Sebzeyi kesmeden önce, tüm yaprakları çıkarmalı ve tüm bozuk yerleri kesmelisiniz.
- Lahana, pişirmeden önce kaynatılmalı, bu amaçla 10 dakikadan fazla olmamak kaydıyla kaynar suya bütün baş veya çiçek salkımlarını koyun ve kaynatın. Pişirirken mümkün olduğunca az yararlı elementi kaybetmek için, az miktarda suya ihtiyaç vardır;
- Sebzeyi soğutma işlemi bir kevgir içinde gerçekleşmelidir, böylece tüm ekstra sıvı lahanadan ayrılır.
- Çoğu yemek tarifinde bu tür yemekler için fırının sıcaklık rejimi 180 derece ayarlanır, sadece pişirme süresi değişir.
Fırında karnabahar
Sebzeler, çok çeşitli ek malzemelerle pişirilebilir: soğan, makarna, ekşi krema, patates. En başarılı seçeneklerden biri fırında domatesli karnabahardır. Peynir katmanları arasında bir kabuk oluşturmak veya ayrışmak için sebze tabanının yüzeyine yayılabilir.
maddeler:
- lahana - 500 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- peynir - 100 g;
- süt - 100 ml;
- domates - 2 adet;
- tuz.
hazırlık
- Lahana 5 dakika kaynatın.
- Kesilmiş sebzeleri bir kalıba koyun, peynirleri rendeleyin.
- Süt ve yumurta karışımı yapın, tuz, sebze dökün.
- Fırında peynir sosunda karnabahar 20 dakika pişirilir.
Karnabahar fırında meyilli
Fırında peynir hamurunun içindeki renkli lahanayı tatmazken, yemek sırasında sebze lezzetli bir gevrek kabukla kaplıdır. Hazırlanma yolu lahana yumuşak yapar, avantajı da aşırı yağ eksikliği. Bu etki, ana bileşenin ayrışma karışımına daldırılmasıyla elde edilir.
maddeler:
- lahana - 0,5 kg;
- kraker (breading için) - 100 g;
- peynir - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- kırmızı biber, tuz - tadı.
hazırlık
- Kaynamış suda, sebze parçaları dökün ve 5 dakika kaynatın.
- Baharat ve peynir, yumurtaları ayrı karıştırın.
- Lahana çökeltisini karışıma daldırın, sonra da damlacık içine daldırın.
- Tavayı parşömen kağıdıyla kaplayın ve çiçeklenme düzenleyin.
- Fırında pişmiş karnabahar peynirle 15 dakika pişirilir.
Karnabahar fırında tamamen pişmiş
Olağanüstü mutfak yetenekleri ile davet edilen konukları şaşırtmak için, fırında peynirli karnabahar gibi, tamamen pişmiş bir ustalık yaratabilirsiniz. Hazır yiyecekler çok hacimli görünüyor, ancak küçük porsiyonlar halinde çok iyi bir şekilde dağıtılıyor, böylece yemek masasına şenlikli bir sunum yapabilirsiniz.
maddeler:
- lahana başkanı - 1 adet.
- defne yaprağı - 2 adet.
- hardal - 1 çay kaşığı;
- peynir - 1 yemek kaşığı. l.
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 3 dişi;
- tuz.
hazırlık
- Başını 5 dakika pişirin, suya bir defne yaprağı atın.
- Sos için, yumurta, ekşi krema, hardal, tuz ve sarımsak karıştırın.
- Sosu sosla kaplayın.
- Fırında tamamen pişirilmiş karnabahar, yarım saat peynirle pişirilir.
Fırında karnabahar ile omlet
Bir omlet şeklinde yapılan peynirli fırında karnabahar için son derece özgün bir reçete. Fırında bulunan bu yemek tavadakinden biraz daha uzun bir sürede yapılır, ancak sonuçta çocuklar için bile çok daha faydalıdır. Omlet sulu, inanılmaz hassas ve ağızda eriyen.
maddeler:
- lahana - 0,5 kg;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- krem - 50 g;
- süt -50 g;
- tuz.
hazırlık
- Lahana kaynamış tuzlu suda kaynatın.
- Tereyağını eritin ve lahanayı kremin üzerine koyun. 5 dakika boyunca yırtıl.
- Sütlü yumurta karışımı yapın, bir sebze ile doldurun ve donana kadar fırında tutun.
Fırında karnabahar ile balık
Deniz ürünleri sevenler için, balık eklendiği fırında karnabahar için bir reçete uygundur. Çanak geniş formda veya tencerelerde pişirilebilir, bu da belirli kısımların elde edilmesini mümkün kılar. Bu yemeğin kendine özgü özelliği ve avantajı, hassasiyeti ve sulu olması.
maddeler:
- balık - 800 g;
- lahana - 500 g;
- soğan - 500 g;
- havuç - 2 adet;
- domates - 1 parça;
- süt - 100 ml;
- yumurta - 1 adet;
- peynir -100 g;
- tuz.
hazırlık
- Havuç ve soğan kızartma yapın.
- Lahana 10 dakika kaynatın.
- Soğanları havuçlu bir kapta koyun, balık, 20 dakika pişirin.
- Yumurtaları sütle yudumlayın.
- Balıkları fırından çıkarın ve lahana çiçeklenmesini eşit bir şekilde düzenleyin.
- Yumurta kütlesini dökün ve peynirleri rendeleyin, 25 dakika daha pişirin.
Fırında karnabahar dan pirzola
Hostes sınırlı sayıda ürüne sahip, ama lezzetli bir muamele yapmak istediğinde harika bir seçenek, karnabahardan peynirli pirzola. Böyle bir reçete için, et bileşeni gerekli değildir, bunun bir sonucu olarak, geleneksel versiyondan daha aşağı değil, kokulu bir orijinal gıda elde edilir.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- yumurta - 2 adet;
- beyaz ekmek - 150 g;
- ekmek kırıntıları - 0,5 paket.
- tuz.
hazırlık
- Lahanayı 10 dakika kaynatın, ezin.
- Ezilmiş ekmek, yumurta ekleyin.
- Biçilmiş pirzola ekmek kırıntıları içinde yuvarlanır.
- Pirzolaları fırında 20 dakikaya koyun, ters çevirin ve 20 dakika daha pişirin.
Karnabahar pasta fırında
Eşsiz tat, bir turta şeklinde yapılan fırında mantarlı karnabahar ile karakterizedir. Bu tarif, günlük menüyü çeşitlendirmenize ve hanehalkınızı ve konuklarınızı alışılmadık bir şekilde şaşırtmanızı sağlayacaktır. Ek bir bileşen olarak, her zamanki mantarları ve ormanda toplanan mantarları kullanabilirsiniz.
maddeler:
- lahana - 1 adet;
- mantarlar - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- rendelenmiş peynir - 4 yemek kaşığı. l.
- krem - 150 mi;
- tuz.
hazırlık
- Lahanayı 5 dakika kaynatın, mantarları kesin.
- Yumurta, peynir ve krema giydirin.
- Formda sebzeleri koyup bir karışımla dökün.
- Pastayı 15 dakika pişirin, 200 derece söndürün.
Fırında sebzeli karnabahar
Son derece yararlı olan brokoli ve karnabahar gibi bir yemek fırında, küçük çocuklara bile servis edilebilir. Bu bileşenlerin kombinasyonu çok başarılı, birbirleriyle uyum içinde. Fırının pişirme sırasında kullanılması, buğulama işlemine kıyasla yiyeceği çok lezzetli hale getirir.
maddeler:
- brokoli - 0.5 kg;
- karnabahar - 0,5 kg;
- peynir - 150 g;
- krem - 500 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- tereyağı - 50 g;
- tuz.
hazırlık
- Lahana ve brokoli 5 dakika kaynatın.
- Sebzeleri un halinde yuvarlayın ve kızartın.
- Her şeyi şekle koyun, krem ve peynir ekleyin.
- Fırında karnabahardan gelen yemeğin bu varyasyonu yarım saat kadar pişirilir.
Fırında béchamel soslu karnabahar
Çarpıcı bir tat ve nefis bir aroma, béchamel sos ve peynirli bir karnabahar içerir . Herkes, bu sebze ile birlikte doldurma çeşidini bilir, zevkli gurmelerin bile beğeneceği kesinlikle yeni tat nitelikleri kazanır. Aynı zamanda bir yemek hazırlamak için son derece basittir.
maddeler:
- lahana - 700 g;
- peynir - 150 g;
- krem - 500 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz.
hazırlık
- Sebzeyi 10 dakika kaynatın, bir kalıba koyun.
- Unu erimiş tereyağına dökün ve kremaya dökün. Kaynatın ve kalın kadar pişirin. Sonunda peyniri eriyene kadar ekleyin.
- Sosu sebze üzerine dökün ve yarım saat kadar yemeği pişirin.