Gastrit ve pankreatit - mide ve pankreas mukozasının hastalıkları. Bu problemler genellikle 30 yaşın üzerindeki insanlarda bulunur. Gastrit ve pankreatit için özel bir diyet, hastalığın komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olur.
Yararlı ipuçları
Beslenme için birkaç genel ipucu vardır:
- Günde en az 5 kez küçük yemekler yiyin. Yani, temel yemeklere ek olarak, küçük aperatifler yapın. Bu sayede acıkmayacak ve sağlığınıza zarar vermeyeceksiniz.
- Yavaş yiyin, yemeği çiğneyin. Tükürük, karbonhidratları parçalayan enzimler içerdiğinden, yiyecekler çok daha iyi emilir.
- Yolda yemeyin ve kurulamayın.
- Diyetinizde, sıcak ve baharatlı yemeklerin yanı sıra midede fermantasyon sürecini kışkırtan ürünler olmamalıdır.
- Yeterli su içtiğinizden emin olun, en az 1,5 litre.
- Son yemek, yatmadan önce en geç 2 saat önce yapılmalıdır.
Kronik pankreatit ve gastrit için diyet, mümkünse, müköz veya erozyon riskini azaltmaya yardımcı olan müköz üzerinde koruyucu olarak davranır.
Pişirme kurallarına uymak çok önemlidir:
- Hiçbir durumda kızartılamaz, çünkü bu tür yiyecekler mide ve pankreasa çok zararlıdır.
- Buğulanmış, haşlanmış veya haşlanmış pişirmek en iyisidir.
- Hastalığın alevlenmesi sırasında, toz halinde gıdalar yemek tavsiye edilir.
- 2 çorbada et pişirmek tavsiye edilir.
Gastrit, kolesistit ve pankreatit içeren bir diyette izin verilen gıdalar
Bu tür hastalıklar sırasında diyetinizi izlemek çok önemlidir. İzin verilen ürünlerin listesini derlemek en iyisidir:
- Unlu ürünler - ekmek ilk veya en yüksek kalitede undan yapılmalı ve ayrıca bisküvi, fırınlanmış pasta ve bisküvi bisküvisi kurutulabilir.
- İlk yemekler : sebzelerden çorba püresi, süt ve az yağlı ilk yemekler.
- Tahıllar : irmik, doğranmış ve haşlanmış karabuğday, pirinç ve yulaf ezmesi.
- Et ve balık ürünleri : tavşan, dana eti, dana eti, tavuk ve balık.
- Süt ürünleri : az yağlı süt, kefir, süzme peynir ve az yağlı içerikli diğer ürünler.
- Yumurta : çırpılmış yumurta ve kaynamış yumurtalar, ancak 2'den fazla parça.
- Sebzeler : patates, pancar , genç kabak, karnabahar ve ekşi domates değil.
- Meyveler ve meyveler : asitli formda ekşi değil, aynı zamanda haşlanmış, pişmiş.
- Tatlılar : şeker, biraz bal, reçel, pastil, jöle, marshmallow.
- Yağlar : sebze, zeytin, krema ve ghee.
- İçecekler : jöle, yumuşak çay ve süt ile kakao, asitsiz meyve suları, decoctions.
Gastrit ve pankreatitin alevlenmesi ile diyet en sıkı seçenek olarak kabul edilir. İlk günlerde sadece su ve çay kullanmanız tavsiye edilir. Bir sonraki adım, mukus çorbaları, püre ve yeterince sıvı hamurlar, yumurtalar, pişirilmiş yumuşak kaynatılmış ve kisseller tanıtmaktır.
Pankreatit ve gastrit için menü diyeti
Örneğin kendi isteğinizi göz önünde bulundurarak kendi bireysel menünüzü geliştirebilirsiniz.
kahvaltı:
- su üzerinde pişirilmiş yulaf ezmesinin bir kısmı;
- 100 gr kaynatılmış sığır eti;
- bir parça ekmek;
- su veya meyve suyu.
aperatif:
- süzme peynir pudingi - 100 g;
- bir pişmiş elma;
- bir parça ekmek;
- sütlü çay.
öğle yemeği:
- bir sebze çorbası porsiyonu;
- bir parça ekmek;
- et veya balıktan buharlı pirzola;
- Kabak püresi;
- 15 gr düşük yağlı peynir;
- çay ya da jöle.
aperatif:
- 120 gram köfte;
- 140 gr havuç püresi;
- Elmalardan 100 g püresi;
- Bir bardak az yağlı yoğurt.
akşam yemeği:
- 140 gr etloaf;
- 140 gr patates püresi;
- bir parça ekmek;
- Süzme peynirden 100 g puding;
- kuşburnu bir bardak kaynatma.