Havyar havyarı çok popüler bir üründür, vücuda faydaları ve zararı uzun zamandır diyetisyenler ve doktorlar tarafından bilinmektedir. Ve buna rağmen, hala squash havyarının faydası hakkında çok fazla tartışma var, bu yüzden bu konuda daha ayrıntılı bir şekilde araştırmaya değer.
Vücut için havyarın faydaları
Kabak havyar pişirme yöntemi basit, ancak çeşitli varyasyonları vardır. Bazı ev hanımları ve sanayi üreticileri, önce kabak, soğan ve havuçları kızartırlar ve daha sonra sebzeleri öğütürler ve domates salçası ve baharat ekleyerek onları güveçte pişirirler, diğerleri ise kavurma aşamasını hariç tutar. Ama özü bir olanıdır - ısıl işlem görmüş sebzeler vitamin ve minerallerin çok önemli bir kısmını kaybeder.
Ancak, havyar havyarında pişirildikten sonra hala yararlı bileşenler A, B, C, E, H, PP vitaminlerinin yanı sıra potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, çinko, sülfürdür. Ancak, bu sadece taze ürün ile durumdur. Havyarın faydaları zamanla azalır, ışığın içinde birçok vitamin yok edilir. Bu arada, A ve B6 vitaminleri çinko ve potasyumun asimilasyonu için gereklidir. Ancak, magnezyum ve kalsiyum emilimini destekleyen D vitamini, başlangıçta kabak havyarında mevcut değildir.
Ama yine de havyar yararlıdır. Doymaya katkıda bulunan yağlar, karbonhidratlar ve lif içerir. Ama bu yemek düşük kalorili - 100 g başına 70-100 kcal, bu yüzden bazı diyetlerde havyar yiyebilirsiniz. Kabakların bir başka yararlı özelliği de bağırsakları etkili bir şekilde temizleyebilmeleridir.
Havyar havyarı
Son olarak, squash'ın tehlikeleri hakkında konuşmaya değer. İçerdiği potasyum, böbreklerde ve mesanede taş oluşumunu hızlandırabilir. Bunu önlemek için birkaç ay önce pişirilen ve ev yapımı olmayan bir havyar satın almak yeterlidir.
Havyarda domates salçası eklenmesi, ürünü gastrit ve peptik ülseri olan hastalar için uygun hale getirmektedir. Böyle insanlar domates havyarı miktarını en aza indirerek havyarı kendi başlarına pişirebilirler.
Ama en büyük zarar, kabak havyarı ile enfekte botulizm getirilebilir. Bu nedenle, evdeki ürün buzdolabında saklanmalıdır ve şişen bankaları dışarı atmaktan acizdir. Depoda, konserve gıda satın alma riski asgari düzeydedir, ancak her zaman son kullanma tarihine dikkat edin, kan kabı ve diğer hasarın bütünlüğü ve şekli olmamalıdır.