Uzun yıllar boyunca nüfusun çoğunluğu arasında haklı olarak olumsuz duygulara neden olan inci arpadan yapılan yemekler artık son derece popüler. Pişirilme süresi göz önüne alındığında, yüksek gıda ve diyet özellikleri olan kabuklu yemişler, tüm yararlı maddeleri korur, kaynatmaz ve yahni, risotto ve çorbalar için mükemmel bir temel oluşturur.
Pearl arpa ile ne pişirilir?
İnci barı tarifleri çeşitlilik göstermektedir ve geleneksel pürenin hazırlanmasıyla sınırlı değildir. Çorbalar çorbalara eklenir ve güveç, pilav, lahana ruloları ve risotto pişirilir. Sebze ve et ile mükemmel bir şekilde kombine edilir ve hem bir garnitür olarak hem de kendi başına servis edilebilir. Birkaç ipucu, birçok yemek için lezzetli ve yumuşak bir temel haline getirmeye yardımcı olacaktır.
- İnci arpadan gelen yemekleri çok saatli bir mutfak maratonuna dönüştürmek için, kabuğu çıkarılmış tane önceden hazırlanmalıdır. Soğuk su veya yoğurtta 3 saat bekletmek, daha sonra hazır olana kadar pişirmek daha iyidir.
- İnci arpadan mantar çorbası çok lezzetlidir. Sadece incecik bara ve mantarları ekleyin, kaynatın, lahana turşusu ekleyin ve 20 dakika sonra yeşilliklerle masaya servis yapın.
- İnci arpa, önceden kavrulmuş tereyağında ve soya soslu mevsiminde kızartılırsa, garnitür olarak servis edilebilir.
- Mantarlı inci arpa zzzini hazırlamak için hazırlanan krup, soğan ve manga ile birlikte bir karıştırıcıda öğütülür. Kütle kalıplanmış, mantarla doldurulmuş ve kızartılmış.
İnci yulaf ezmesi nasıl yapılır?
Etli incili arpa, uzun ve yavaş bir pişirme yapar. Aşırı acele ve tahılların pişirme süresini kısaltma arzusu, yemeği talep etmeden yaptı. Eski yeri restore etmek ve özel bir hassasiyet ve tat elde etmek için, yumruyu 10 saat boyunca soğuk suda bekletmeniz ve yumuşayana kadar kaynamaya devam etmeniz gerekir.
maddeler:
- inci arpa - 180 g;
- sığır eti - 550 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- su - 2,4 l;
- yağ - 80 mi;
- defne yaprağı - 1 adet.
hazırlık
- Mısır gevreğini 10 saat su ile durulayın.
- 700 ml taze su dökün ve bir saat pişirin.
- Eti ve kızartmayı kesin, sebzeleri ekleyin, 700 ml sıcak su ve 90 dakika pişirin.
- Yumruğu koy, defne ve 10 dakika pişirin.
- Pearl arpa yulaf lapası 15 dakika ısrar ediyor.
Sığır çorbası
İnci çorbası, çeşitli varyantlarda farklılık gösteren, zengin ve besleyici bir sıcaktır. Bir mantar veya sebze kaynağında ve zengin bir ette yağsız olarak yapılabilir. İkincisi, özel tadı ve zenginliği ile ayırt edilir. Perlovka, zengin bir et suyu ile mükemmel bir şekilde birleşir ve mükemmel bir kalınlaştırıcıdır.
maddeler:
- koyun yakası - 600 g;
- inci arpa - 200 g;
- su - 4 litre;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- yeşil maydanoz - avuç;
- kereviz sapı - 1 adet.
hazırlık
- Pearl arpa, gece bir litre suya batırılır.
- 3 litre suda et pişirmek, kesmek.
- Sebzeleri parçalayın ve kızartın.
- Eti et suyuna verin, arpa dökün ve 40 dakika pişirin.
- Sebzeleri ekleyin ve ateşi birkaç dakika tutun.
- Et ve inci barbülye tabakları yeşillikleri ile tamamlanmaktadır.
Pearl arpadan garnitür
Mantarlı inci arpa, sağlığın korunmasında yardımcı olan mükemmel yağsız garnitür. Mükemmel tadı ve diyet nitelikleri olan yemek, hızlı bir şekilde hazırlanacaktır. Tahıl kaynağını kaynatmak için kaynar suyla çalkalamanız gerekir. Hazırlanana kadar pişirildikten sonra mantarla karıştırılır. Tahıl gevrek hale getirmek için 30 dakika sarın.
maddeler:
- inci arpa - 250 g;
- petrol - 250 g;
- kaynar su - 850 ml;
- soğan - 2 adet;
- yağ - 70 ml
hazırlık
- Krupu 30 dakika kaynar su dökün.
- Sobanın üstüne koy ve bir saat pişirin.
- Mantar ve soğan doğrayın ve kızartın.
- Yulaf lapasına ekle. Buğulanmış inci bardan alınan yemekler servis edilmeden önce yarım saat kadar bekletilir.
Mantarlı inci arpa dan risotto
İnci arpadan Risotto, ülkemizde popüler olmayan bir yemek, İtalya'da kaliteli restoranların menüsünde yer alıyor. Avrupalı şefler, inci arpalarının uzun mutfak işleme süreçlerinde bile doku ve şekilleri koruma kabiliyetini takdir ettiler ve bu da yeni mutfak çözümlerine yol açtı. Tahılların besin özellikleri ve erişilebilirliği aperatifleri daha da popüler hale getirmektedir.
maddeler:
- inci arpa - 180 g;
- kurutulmuş mantarlar - 60 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- yağ - 50 mi;
- kaynar su - 1 l;
- Parmesan - 80 g.
hazırlık
- Krupu 500 ml kaynar su dökün ve 30 dakika pişirin.
- Mantarları kalan kaynar suyla karıştırın. Yarım saat içinde gerginlik.
- Mantar, soğan ve sarımsak kızartın.
- Inci arpa ekleyin ve sebze ile 4 dakika pişirin.
- Karıştırarak, karıştırarak, 100 ml mantar suyu ekleyin. Prosedürü tekrarlayın.
- Parmesan ile süsleyin.
Pilav ile tavuk inci arpa
Sedefli arpadan yapılmış bir pilav , geleneksel arpa yerine, inci arpalarının evrensel nitelikleri sayesinde uygun şekilde yerini alacaktır. Sıvıyı hızlı bir şekilde emebilme ve uzun süreli yangın söndürme sırasında kaynamayabilme kabiliyeti, kokayan gevrek bir pilavın elde edilmesini garanti eder ve pişirme süresi, karkanın 8 saat önceden ıslatılmasıyla kısaltılabilir.
maddeler:
- inci arpa - 270 g;
- tavuk uyluk - 350 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- su 750 ml;
- yağ - 80 mi;
- domates salçası - 40 g;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- kırmızı biber - bir çimdik.
hazırlık
- Inci arpa 8 saat bekletin.
- Kalçaları dilimleyin ve kızartın.
- Soğan, havuç ve sarımsak pirzola, etle birleştirin ve birkaç dakika için dışarı koyun.
- Inci arpa, 750 ml su ekleyin, yapıştırın. İnci bardan tabağın hazırlanması 40 dakika sürecektir.
Pearl arpadan lenten pirzola
İnci arpadan elde edilen pirzolalar, ete göre mükemmel bir alternatif olabilirler. Hafif, nazik ve diyet özelliklerine sahip oldukları için günlük sağlıklı beslenmeyi tamamlayabilirler. Çanak çabuk ve basit bir şekilde hazırlanır ve pişirilmiş tahılların varlığıyla, yarım saatten fazla sürmez.
maddeler:
- inci arpa - 180 g;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 120 mi;
- un - 80 g;
- karabiber - tutam.
hazırlık
- Kabuğu hazır hale getirin.
- Bir et kıyma makinesi bir yay ile bükün. Sezon.
- Pirzolaları şekillendirin, un ve kızartın.
Pearl arpa gelen Kozinaki - tarifi
İnci arpadan gelen Kozinaki, vücudun yararına yiyebileceğiniz nadir bir tür tatlıya işaret eder. İnci arpa, amino asitler ve vitaminler açısından zengindir ve herhangi bir ısıl işlemden sonra bile bunları kolayca ayırır. Bu tarifte, çiğ tahıl hafifçe kızartılır ve tatlı ve ekşi şurup, bal ve limon suyu ile kaplanır.
maddeler:
- inci arpa - 250 g;
- şeker - 100 g;
- bal - 50 g;
- limon suyu - 50 ml;
- yağ - 30 ml
hazırlık
- 10 dakika boyunca yağda kızartın.
- Şurup için bal ve şekeri eritin, suyu ekleyin.
- Arpa ile bağlanın.
- Karışımı parşömen üzerine yerleştirin, pürüzsüz ve döküldükten sonra, kesin.
İnci arpa fırında
Tencerede bulunan inci lapası fırında pişirilirse daha da fazla değer kazanır. Uzun ömürlü özlem, püresi yumuşak, ufalanacak ve kullanışlı özelliklerin kaybolmasına izin vermeyecektir. Tabağı sulu ve buğulanmış hale getirmek için, krup kaynatılır ve yıkanmadan, fırında üç saat bekletilen bir tencereye yayılır.
maddeler:
- inci arpa - 120 g;
- su 270 ml;
- tereyağı - 20 g;
- tuz - bir tutam.
hazırlık
- Yumruyu durulayın ve pişirin.
- Bir tencereye koyun, yağı yağlayın ve 3 saat boyunca fırına gönderin, böylece lezzetli bir püresi yulaf lapası kusurlu olsun.
Multiivark etli Pearl arpa
Uzun bir kamp yemeği olarak kabul edilen güveci olan Perl lapası , multivarkta özel bir tat ve aroma elde ediyor. Tümü sadece ürünlerin değerli özelliklerini korumakla kalmayıp, aynı zamanda basitleştirilmiş pişirmeyi de sağlayan modern bir cihaz sayesinde. Sadece kabuğu çıkarılmış otları bir çok kapağın kasesine koymanız ve sebze ve etle karıştırmanız, rejimi ayarlamanız gerekiyor.
maddeler:
- su 400 ml;
- inci arpa - 180 g;
- sığır eti güveci - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
- Inci arpa 3 saat bekletin.
- Sebzeler 10 dakika "Pişirme" ye kızar.
- Et, yumru ve su ekleyin.
- "Kasha" modunda, 30 dakika pişirin.