Marine edilmiş mantarlar, herhangi bir şenlikli masaya hoşgeldiniz ve lezzetli bir meze. Bugün sizlerle paylaşacağız tarifleri evde nasıl hızlı ve lezzetli marinatlar.
Marine Mantarlar için Hızlı Tarif
maddeler:
- taze mantarlar - 500 g.
Marine için:
- bitkisel yağ - 0,5 ürün;
- masa sirkesi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz ince - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- sarımsak - 3 dişi;
- defne yaprağı - 1 adet;
- su 100 ml
hazırlık
Taze petroller işlenir, yıkanır ve küçük dilimler halinde kesilir. Sarımsak temiz ve ince rendelenmiş. Şimdi, mantar dışındaki tüm malzemeleri tavada karıştırın ve tabakları güçlü bir ateşe koyun. Marinayı kaynamaya getirin ve hazırlanmış mantarları fırlatın. Her şeyi bir kaşıkla karıştırıp, ikinci bir kaynamayı bekleyin ve zayıf ateşte 20 dakika pişirin. Yemekleri sobadan çıkarın, serin ve masaya atıştırmalık olarak servis yapın.
Turşu petrol için reçete
maddeler:
- taze petrol - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- domates - 0,5 adet;
- limon suyu .
Marine için:
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytinyağı - 80 ml;
- tuz ince - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - tutam;
- biberli bezelye - 5 adet.
- taze yeşillikler - tadı;
- masa sirkesi - 50 ml;
- limon - tadı.
hazırlık
İşte evde mantarları hızla değiştirmek için başka bir yol. Domates yıkayın ve küpler halinde kesin. İnce soğanı doğrayıp, taze yeşillikleri bıçakla keseriz. Parçacıklar dikey olarak kesilir ve hafifçe limon suyu ile serpilir. Sebze yağı kızartma yeşillikleri ve soğan ile domates. Ayrı olarak, turşusu hazırlayın: Limon suyuyla zeytinyağını karıştırın, sirke dökün, baharat atın ve sarımsak presi ile sıkın. Kızarmış sebze karışımını bu turtaya ekleyin ve karıştırın. Steril bir kavanozda, büyük doğranmış mantarları birleştirir, turşusu dökürüz ve yoğun bir kapakla kapatın. Atıştırmalıkları buzdolabında 2 haftadan fazla saklamıyoruz ve 20 dakika sonra örneği çıkarıyoruz.
15 dakika içinde hızlı marine edilmiş mantarlar
maddeler:
- taze petrol - 500 g;
- baharatlar.
Marine için:
- masa sirkesi - 0,5 ürün;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- taze yeşillikler - tadı;
- bitkisel yağ - 0.5 yemek kaşığı.
hazırlık
Tencerede, süzülmüş su dökün, baharat dökün ve kaynatın, tadarak dökün. Sonra dikkatlice yıkanmış mantarları yerleştirir ve 10 dakika kaynatırız. Bundan sonra, bir kevgir içinde atın ve soğuk su ile durulayın. Marine karışımı sofralık sirke, yağ, ezilmiş sarımsak ekleyin ve doğranmış yeşillikleri atın. Mantarları marinanın içine koyup 15 dakika kaynatıyoruz. Bundan sonra, mantarları bir tabağa geçiririz ve masanın üzerine servis yaparak soğan halkaları üzerine serpiliriz.
Kore fast food'da marine edilmiş petrol
maddeler:
taze petrol - 300 g; baharatlar.
Marine için:
- sarımsak - 3 dişi;
- Zemin kişniş - tutam;
- susam - 10 g;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- taze otlar - 1 demet;
- kırmızı acı biber - 1 adet.
- defne yaprağı - 3 adet;
- kimyon - tadı için;
- baharatlar.
hazırlık
Mantarlar işlenir ve tuzlu suda kaynatılır ve daha sonra bir kevgir içinde atılır. Marine için sebze doğramalarına ince doğranmış yeşillikler ekleyip soya sosu, sirke, karabiber, defne yaprağı, kimyon, kıyılmış kişniş, kıyılmış sarımsak ve iyice karıştırıyoruz. Susam, kuru bir tavada kızartın ve turşuya ekleyin. Sonra mantarları karıştırın, karıştırın ve 6 saat bekletin, buzdolabına koyun. Bir süre sonra, hızlı marine edilmiş mantarlar kullanıma hazırdır.