Yeşiller vücut ürünü için çok yararlı ve önemlidir, çünkü birçok yararlı madde içerir. Isırgan otu ve kuzukulağı çorbası nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Isırgan ve kuzukulağı çorbası - tarifi
maddeler:
- genç ısırgan otu - 300 g;
- pırasanın beyaz kısmı - 100 g;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuzukulağı genç - 1 demet;
- soğutulmuş ekşi krema;
- tuzu;
- biber;
- kök kereviz - 100 g;
- patates - 250 g;
- un - 50 g;
- havuç - 100 g;
- yumurta, kaynatılmış - 2 adet.
hazırlık
Kuzukulağı olan ısırgan sıralanır ve yıkanır. Isırgan, kaynar su ile doldurur, su tahliyesine izin verir. Patates ve havuç payet ile kesilmiş, kereviz ve pırasa küpler halinde kesilmiş. Kuzukulağı ve nettles melenko pirzola, dikkatlice tuzlu kaynar suya indirdi. Orada patatesleri, havuçları koyar ve yaklaşık 5 dakika pişiririz. Sonra kereviz koyarız, pırasa. Bir tavada tereyağını eritin, içine unu geçirip karıştırın. Yaklaşık 2 yemek kaşığı sıcak su dökün, karıştırın ve içeriği çorbaya dökün. 7 dakika daha pişeriz. Her tabakta servis yaparken, ekşi krema ve haşlanmış yumurtaların yarısını ekiyoruz.
Kuzukulağı ve ısırgan otu ile yeşil çorba
maddeler:
- ısırgan - 1 paket;
- kuzukulağı - 1 demet;
- patates - 4 adet.
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Soyulmuş patates küpleri kesilmiş. Isırganım, kaynar suyla doldururuz, yaprakları seçer ve çizgili keseriz. Kuzukulağı da benimdir ve şeritler halinde kesilir. Kaynar suyla tencerede ilk önce patatesleri küçük parçalara ayırdık ve hazır olana kadar pişirin. Pişirme bitiminden 5 dakika önce kuzukulağı, ısırgan otu, podsalivaem, biberi koyduk.
Nettles ve etli kuzukulağı çorbası
maddeler:
- tavuk - 1 kg;
- soğan - 100 g;
- genç ısırgan otu - 100 g;
- en yüksek dereceli buğday unu - 50 g;
- zeytinyağı - 40 mi;
- krem - 100 ml;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Tavuk parçalar halinde kesilmiş, pişirilene kadar kaynatın. Sonra eti çıkarırız ve et suyunu süzeriz. Isırganım, onu büyük ölçüde kestirdik, soğanı biraz doğradık. Büyük bir tencerede yağ dökün, soğanları ısırganla yaklaşık 5 dakika kızartın. Çorba suyu ile suyu döküyoruz, daha sonra 5 dakika bekleyelim. Bu arada unu 50 ml suda ekiyoruz, karışımı çorbaya döküp kaynatın, kaynatın. Tadına tuz ekleyin, biber ekleyin, tavuk ekleyin, dilimlenmiş.
Isırgan otu, kuzukulağı ve yumurta çorbası
maddeler:
- patates - 100 g;
- ısırgan - 1 paket;
- işlenmiş peynir - 100 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- tuzu;
- baharatlar;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- haşlanmış yumurta
hazırlık
Patatesleri küçük küplere ayırdık. Onu kaynar suya koyduk, biraz tuz ekledik ve yarım pişene kadar pişirin. Isırganın içinde yaprakları kesiyoruz, iyi yıkanıyor ve kesiliyor, kuzucuyu eziyoruz. Pirzola soğan ve sarımsak, hafif kızartın. Bir tencerede, krem peyniri koyun ve çözülene kadar karıştırın. Kızarmış soğanları sarımsak, ısırgan ve kuzukulağı ile koyuyoruz. Karıştırın, kaynatın ve gerekirse tuz ekleyin. Yumurta 4 parçaya kesilmiş ve plakalara bir parça eklenmiştir.