Kalina uzun zamandır harika bir şifa bitkisi olarak bilinir. Kartopu tedavisinin ilk sözü, on altıncı yüzyıla kadar uzanmaktadır. Ve iyileştirici özellikler sadece meyveler değil, aynı zamanda yapraklar, kemikler ve hatta kabuk çalılarıdır. Yine de, meyveler vitamin içeriği açısından ilk sırada yer almaktadır. Aşağıdaki vitaminlere sahipler: C, A, E, K, B9. Kalina'daki C vitamini içeriği de limondan daha büyüktür.
Kalin'deki diğer yararlı maddeler arasında, radyonüklidlerin, stronsiyumun ve kobaltın vücuttan uzaklaştırılmasını sağlayan pektinler bulunmaktadır.
Kartopu meyvelerinin toplanması ilk donlardan sonra sonbaharda ortaya çıkar. Bu dönemde, meyvelerin belirli bir tatlısu tadı elde ettiği görülür.
Kartopunun yararı çok uzun bir süre için tartışılabilir, ki bu sadece soğuk algınlığı, artan basınç ve konvülsiyonlarla paha biçilemez bir yardımdır. Ancak meyveleri uzun süre kullanabilmek için kış için kartopu nasıl hazırlanacağını bilmelisiniz.
Kış için kırmızı kartopu yemek için popüler tarifler
Kalina kışın balla
İlk tarif bal ile kartopu kış hazırlığı için ayrılmıştır. Bunu yapmak için, çukurlardan ve kabuklardan kurtulmak için Kalina'nın meyvelerini kaynar suyla, bir elekle sildikten sonra geçirmeniz gerekir. Ayrıca bir kevgir kullanabilirsiniz. Elde edilen kütle bal ile bire bir oranında karıştırılır ve soğuk bir yere konur. Kalina ile bal bir hafta içinde kullanıma hazır olacak.
Kış için şeker ile Viburnum
Bu tarif için kışın meyveleri toplamak için, her kilogram çörek için 0.5-0.7 kilogram şeker almak gerekir. Kalina iyice yıkanmalı ve kağıt havlular üzerinde kurutulmalıdır. Daha sonra, temiz cam kavanozlarda kartopunu şeker ve şekerle doldurun, böylece meyveler tamamen şekerle kaplandı. Kutuları kapak kapaklarıyla kapatır ve buzdolabına koyarız.
Şeker şurubunda Kalina veya kış için kartopu nasıl kapatılır
Yemek pişirmek için 1 kg kartopu, 400 gr şeker, 600 ml suya ihtiyacınız vardır. Önceki tariflerde olduğu gibi, Kalina meyvelerinin yıkanması ve kurutulması gerekecektir. Çilekler kuru iken, kavanozları sterilize edin. Kutularda uyuyakalırsınız, şeker şurubu ile doldurun (şeker / su oranı iki ila üç) ve kavanozları sterilize edin. Yarım litrelik kutular yaklaşık 15 dakika, litre yaklaşık yarım saat süreyle sterilize edilir. Sterilizasyondan sonra teneke kutuları metal kapaklarla sarılır.
Kış için viburnum dan ok
Suyu hazırlamak için çeşitli yollar vardır.
- 1 kg kartopu, 250 ml su, şeker veya bal gerekir. Kartopu meyveleri bastırılmalı ve ortaya çıkan meyve suyu sıkılmalıdır. Kalan kabuklar ve kemikler 10-15 dakika suda kaynatılır, süzülür ve meyve suyuyla karıştırılır. Tatlandırmak için şeker (bal) ekleyin, serin bir yerde saklayın.
- 1 kg kartopu, 1 kg şeker gerekir. Kartopu meyveleri yaklaşık beş dakika kaynar su içinde beyazlatılmalıdır. Ondan sonra, şekerle doldurun ve 10-15 gün demleyelim. Ardından ortaya çıkan kütleyi boşaltın. Suyu serin bir yerde saklayın.
Kalina suyu çok kullanışlıdır, ancak çok konsantre olduğu için seyreltilmemiş içecekleri içebilirsiniz.
Kalinovy Morse
250 ml kamış suyu, 1 litre su, şeker veya bal gerekir. Karpuzun suyu soğuk kaynamış suyla demlendirilir, tat vermek için şeker veya bal ilave edilir ve yaklaşık 5 saat ısrar edilir.
Kışın Kalina'dan şurup
Şurubun hazırlanması için 1 litre meyve suyu, 2 kg şeker, 10 gr sitrik asit gerekir. Şeker suyu şekerle karıştırılır, kaynatılır. Daha sonra oluşan köpüğü çıkarmanız, sitrik asit eklemeniz ve 5 dakika daha pişirmeniz gerekir. Şurubu gazlı bezden geçirdikten sonra, saklamak için şişelere (kavanozlara) dökün. Kış için kartopu hazırlamaya ne şekilde karar verirseniz verin, hala yararlı özelliklerini kaybetmez ve hastalık durumunda kurtarmaya gelir.