Masamızdaki en sıra dışı ürünlerden biri küf içeren peynirdir. Bu ürünün diyetisyenlerin yararları ve zararları farklı şekillerde değerlendirilmektedir.
Kalıplı yararlı ve zararlı peynir nedir?
Sıradan peynir gibi, kalıplı ürün sütden üretilir, bu yüzden içinde çok fazla kalsiyum bulunur. Ve kalıp sayesinde çok daha iyi emilir. Bu peynirde bile rekor miktarda protein bulunur. Nadir amino asitler, fosfor, B vitaminleri, A ve D vitaminleri vardır . Son araştırmalara göre, kalıp peyniri ciltte melanin oluşumunu teşvik eder, bu da cilt kanseri ve diğer cilt hastalıkları riskini azaltır.
Bununla birlikte, peynirli küfün yararlarına ve zararına ek olarak, büyük miktarlarda kullanırsanız da olabilir. Kalıp, midenin mikroflorasını olumsuz yönde etkileyecektir, bu da kaçınılmaz olarak gastrointestinal hastalıklara yol açacaktır. Ayrıca, ürün alerjilere neden olabilir. Kompozisyonunda çok fazla sodyum bulunması nedeniyle, şişmeye, böbrek hastalığından şikayetçi olanlara kontrendikedir.
Hamilelik sırasında küf ile peynir yemek mümkün mü?
Gelecek annelerin böyle bir ürünü doğal biçiminde gerekli değildir - vücudun ne tür tepkilere sahip olduğu bilinmemektedir. Sadece keklerde ve güveçlerde hamile kadınlarda küfle peynir yiyebilirsiniz.
Mavi küf ile peynirin yararları ve zararları
Kalıplı birçok peynir çeşidi vardır. Beyaz, kırmızı, siyah küflü peynirler var, ama en çok bilinen ve en tanınmış olanı, en soylu olanı mavi. Soru şu ki, bu tür küf içeren peynirin yararlı olup olmadığı, pek çok şeyi ilgilendiriyor. Uzmanlar buna olumlu yanıt veriyor. Böyle bir ürün, onların görüşüne göre, sadece büyük miktarlarda mavi küfte bulunan penisiline tolerans göstermeyenler için tehlikeli olabilir. Kullanımı sindirimi iyileştirebilir, kemikleri ve dişleri güçlendirebilir.