Herkes karpuzun yararlı özelliklerini ve lezzet özelliklerini bilir. Ama biz sadece kırmızı et yemeye alışığız ve karpuz kabukları da çöplüğe hararetle atılıyor. Ama onlardan, çok hoş olmayan bir reçel pişirebilirsiniz, ki bu da, tadı karakteristiklerine göre, diğer tatlı müstahzarlardan daha aşağı değildir, fakat birkaç kişi bunu bilir.
Bu talihsiz yanlış anlaşılmayı düzeltmeyi taahhüt ediyoruz ve karpuz kabuklarından reçel hazırlamak için en basit tarifleri sunuyoruz.
Lezzetlerin hazırlanması için, az miktarda kırmızı pulp ile olgun kalın duvarlı karpuzun taze kabukları yapılacaktır. Kabuklar ile sert yeşil kabuğu kesmek gerekir.
Reçelte asit ve özel bir tat vermek için, narenciye sık sık eklenir ve bazen vanilya ve kakule atılır.
Karpuz kabuklarından reçel nasıl pişirilir - hızlı bir tarif?
maddeler:
- karpuz kabukları - 1 kg;
- toz şeker -1,2 kg;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Reçel hazırlamak için, yeşil (çizgili) kabuğu kesmeniz gereken karpuz kabuklarına ihtiyacımız var. Kalanı küçük parçalara kesin ve sıkışmada pişmeye uygun bir sıkışıklığa ekleyin. Bütün şekeri dökün ve birkaç saat veya gece buzdolabında bulunun. Sonra ateşi yak, kaynatın, ısıtın ve yirmi beş dakika pişirin. Sonundan beş dakika önce, önceden iyice yıkamayı unutmadan dilimlenmiş limonları fırlatırız.
Reçelin tamamen soğumasını bekleyin ve aynı zamanda tekrar pişirin. Kabuklar şeffaf hale getirilmeli ve hafif altın rengi elde edilmelidir. Şimdi önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara daha fazla sıcak reçel döküyoruz ve haşlanmış, kuru kapaklar ile yuvarlanıyoruz.
Sıkışmayı soğutduktan sonra bunu diğer kütüklere depolamak için tanımlarız.
Kış için bir multivarkta karpuz kabuklarından reçel için bir reçete
maddeler:
- karpuz kabukları - 1 kg;
- toz şeker - 0,7 kg;
- pektin - 1 poşet.
hazırlık
Karpuz kabukları yeşil kabuktan kurtulur, keskin bir bıçakla hafifçe kesilir ve küp veya çubuk halinde kesilir. İdeal olarak, kabukların üzerinde biraz kırmızı pulp kalırsa.
Hazırlanan parçaları, "Çorba" ya da "Söndürme" moduna ayarlı, pivotla uyuyarak, karıştırdıktan ve beş dakika kaynatıldıktan sonra kaynamaya devam ederek, çok kanallı bir kapasiteye koyarız. Daha sonra şekeri dökün ve istenen yoğunluğa kadar periyodik olarak karıştırın. Genellikle yirmi kırk dakika kadar yeter.
Steril kavanozlara hazır sıcak reçelleri dökün, kapakları kapatın ve soğumaya kadar oda sıcaklığında bırakın.
Portakallı ve limonlu şuruplu karpuz kabuklarından reçel için basit bir reçete.
maddeler:
- karpuz kabukları - 1.2 kg;
- toz şeker - 1.2 kg;
- su 750 ml;
- 1 portakal;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Karpuz kabukları sert yeşil kabuktan kurtulur, küçük parçalar halinde kesilir ve reçel demlemek için uygun bir reçel haline getirilir.
Suyu bir kaynamaya kadar ısıtın, şekere dökün, meyve suyu ve limon ve portakal kabuğu ekleyin ve tatlı kristaller çözünene kadar pişirin. Ortaya çıkan şurubu karpuz kabuklarıyla doldurun ve ateşi belirleyin. Yedi dakika kaynatıldıktan sonra kaynatın ve tamamen oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Daha sonra bir kaynamaya kadar ısıtın ve on dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Bunu, arzu edilen yoğunluğa ve steril kavanozlara dökülen sıcaklığa kadar yaparız. Kaynamış kapaklı mantarları, tamamen soğumasını sağlayın ve karanlık bir yerde depolamaya karar verin.