Hepimiz biliyoruz ki bir pasta hazırlarken, sadece onun tadı için değil, aynı zamanda onun görünümü için önemlidir, bu yüzden gerçek bir masa dekorasyonu gerekiyorsa, parlak renkleri ile misafirlerinizde silinmez bir izlenim bırakacak olan bir çok renkli pasta "Gökkuşağı" pişirmeye değer.
Kek "Gökkuşağı" - fotoğrafla tarifi
maddeler:
Kek için:
- şeker - 1 adet;
- yumurta - 8 adet;
- un - 2 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pişirme için toz - 1 fısıltı;
- Vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı;
- gıda boyaları.
Krema için:
- yağlı krem - 900 g;
- şeker - 1 adet;
- jelatin - 1.5 çorba kaşığı. kaşık;
- konyak - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 1 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Proteinlerden ayrı yumurta sarısı, ikinciyi çırpın, sonra da onlara şeker ekleyin, bu arada sıkı bir köpük haline gelmeye devam edin. Onlara şeker, un, tereyağı, yumurta, vanilya şekeri ve bir tutam toz kalıntısı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan hamurun altı eşit parçaya bölün. Her birinde farklı renklerde bir yemek rengi ekleyin, iyice karıştırın ve kekleri pişirmeye devam edin.
Pişirmek için, bir kabın içine bir renge bir hamur dökün, parşömen kağıdına önceden sarın ve 15 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun.
Her renk parçasıyla aynı işlemi yapın ve sonunda altı farklı renkli kek elde edersiniz. Kekleri düz bir yüzeye koyun ve krema hazırlamaya başlayın: soğutulmuş kremi şekerle beyaz zirvelere kadar çırpın ve bundan sonra sıcak suda çözünmüş jelatin ekleyin ve biraz soğutun.
Şimdi pastayı toplamaya başlayabilirsiniz. Her bir kek su ile karıştırılmış konyakları emdirir ve krema ile yağlayın, bu sıraya göre serpiştirin: mor, mavi, yeşil, sarı, turuncu ve kırmızı.
Kekin üst kısmı ve yanları da kremayla kaplıdır ve kekleri buzdolabına koyup 3-4 saat bekletin.
Doğal boyalar ile pasta "Gökkuşağı"
Bu harika pastayı pişirmek istiyorsanız, ancak sağlığınızı dikkatlice izleyin ve yapay renkler kullanmak istemiyorsanız, bunları doğal olanlarla nasıl değiştireceğinizi anlatacağız.
maddeler:
Kek için:
- un - 3,5 adet;
- şeker - 1,75 ürün;
- tereyağı - 75 g;
- proteinler - 2 adet.
- süt - 1,5 ürün;
- şekersiz yağsız yoğurt - ½ madde;
- bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya - 2,5 tk.
- pişirme kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- soda - ½ çay kaşığı.
Boyalar için:
- pancar suyu - 1-2 çorba kaşığı. kaşık;
- böğürtlen suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ıspanak suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- havuç suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yabanmersini suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 1 adet
Krema için:
- Tereyağı - 110 g;
- süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 3.75;
- vanilya - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Boyalar için doğal bir ikame maddesi olarak kullanılacak olan meyve suyunu almak için, ıspanaktan, havuç ve pancardan (hepsi ayrı olarak) meyve sıkacağıyla doğrayın ve böğürtlenleri ve yaban mersini (at yüzde) koyun.
Şimdi, bir hamur yapın, bunun için, krema ve bitkisel yağ ile şeker kamışı, ayrıca havaya kadar sarısı ve çırpma göndermek. Bundan sonra karışıma yoğurt, süt, vanilya, soda, un ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğurun ve altı özdeş parçaya bölün, her parçaya çilek veya sebze suyu ekleyin ve bir tanesinde 1 çorba kaşığı ile sarın.
Kremayı yapmak için, tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırın. Kekleri promazyvaya kremlerini aşağıdaki sırayla şekillendirin: mor, mavi, yeşil, sarı, turuncu ve kırmızı. Kekin üst kısmı ve kenarları da, kremayı bolca yaydı ve emdirme için buzdolabına "Gökkuşağı" 'yı 3-4 saat süreyle koydu.
Bizim makalelerde bulabilirsiniz birkaç adım adım tarifleri: kek "Mishka" ve kek "Bira kupa" .