Kış mevsimi için Physalis hazırlıklarına yönelik tarifler arayanlar için, bunu nasıl yapacağımızı size söyleyeceğiz ve ayrıca bu meyvelerden reçel ve komposto yapma seçeneği sunacağız.
Marine Physalis - kış için yemek tarifi
maddeler:
Yarım litrelik kavanoz için hesaplama:
- physalis - 840 g;
- toz şeker - 20 g;
- tuz iyotlanmamış büyük - 10 g;
- sirke (% 9) - 5 mi;
- büyük sarımsak karanfil - 1 adet.
- karanfil tomurcukları - 4-6 adet;
- tatmak için defne, karabiber ve kokulu (bezelye) - yaprak;
- dereotu şemsiyeleri, kiraz yaprakları , kuş üzümü ve horseradish - tadı;
- filtrelenmiş su - 700 ml.
hazırlık
Marinasyon için, Peru fizalileri ideal olarak uygundur, bunlar kabuklardan temizlenmeli ve iyice yıkanmalıdır. Her numune, kürleşme sırasında bütünlüğünü ihlal etmekten kaçınmak için iki yerde bir kürdan ile delinir. Her yarım litrelik kavanozun altında baharatlar, soyulmuş sarımsak ve yeşillikler yer alıyor, sonrasında hazırlanan physalis ile dolduruluyoruz. Her bir kapta, gerekli miktarda tuz ve granül şekeri dökün, bu da içerik maddelerinde belirtilir ve kaynar su ile dökülür. Kavanozları steril kapaklarla kaplıyoruz ve yirmi dakika bekletiyoruz. Bir süre sonra, tuzlu su süzülür, kaynatılır, bir kavanoza dökülür ve yirmi dakika daha bırakılır. Doldurma ve infüzyonu tekrarlayın, en son fizalleri kaynar tuzlu suyla dökün ve her kaba sirke ekleyin.
Konteynırları sterilize edilmiş kapaklarla kapatıyoruz, baş aşağı ayarlıyoruz ve kademeli soğutma ve doğal kendi kendine sterilizasyon için iyice sarıyoruz.
Kış için Physalis reçel nasıl pişirilir?
maddeler:
- physalis - 820 g;
- toz şeker - 820 g;
- sitrik asit - 10 g;
- su filtreli - 190 ml.
hazırlık
Dekapajın yanı sıra, Physalis reçel yapmak için de kullanılabilir. Ve incelik olağandışı lezzetli, kokulu ve iştah açıcı oluyor. Özellikle reçel tadı, orta büyüklükte olan physalis'ten elde edilir, fakat hiç olmazsa sebze de oturacaktır. Reçeteyi uygulamak için, physalis temizlenir ve ılık suda dikkatlice yıkanır, balmumu kaplaması yıkanır. Şimdi meyveyi dilimler halinde ve şeker ve sudan kesin, bir tencerede şekeri pişirin, karışımı kaynatın ve on dakika kadar kaynatın.
Hazırlanan physalis'i karamel renginin kaynatıcı şurubuna indiririz, limon asitini ekleyip, stoğun birkaç dakika kaynamaya bırakın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Tekrar kabı soba üzerine koyun ve içeriğin orta ateşte kaynamasını bekleyin. Hassasiyeti istenilen yoğunluğa kaynak yapar ve kuru, önceden sterilize edilmiş kavanozlara paketleriz. Kapları steril kapaklarla kapatıyoruz ve doğal kendi kendine sterilizasyon için bunları sıcak bir battaniyenin altında tanımlıyoruz.
Kış için Physalis kompostosu
maddeler:
- physalis - 400 g;
- şeker kumu - 220 g;
- filtrelenmiş su - 200 ml.
hazırlık
Komposto, daha hoş kokulu, tatlı olan ve acı tadı olmayan berry physalis'ten yemek pişirmek için daha iyidir. Soyulmuş ve yıkanmış meyveler kaynar suya bir dakika kadar indirilmeli ve daha sonra toz şeker ile ilave edilen soğuk suya kaydırılmalıdır. Kompostayı kaynatın, yumuşak meyvelere kadar kaynatın ve steril ve kuru kavanozlara dökün. Yetersiz asitliği sayesinde, kompostoyu limonata ekleyerek içeceklerin pişirilmesinin sonunda bir tutam ilave edebilirsiniz.
Kavanozları sterilize etmek gerekli değildir. Önceden pişirilmiş kapaklarla bunları sıcak formda mantarlamak ve sıcak bir "kat" altında yavaşça soğumaya bırakmak yeterlidir.