Bugün sizlerle ilginç bir tarif paylaşacağız ve sotnik'i kısa bir pastadan süzme peynir ile nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz. Bu incelik, yumuşak pıhtı dolgusu ile yarı yuvarlak bir gevrek kekidir. Çay, kahve veya ılık süt için servis yapın.
Shortcake gelen curds ile yumurtalıklar için Reçete
maddeler:
Test için:
- un - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 0,5 ürün;
- ekşi krema - 150 ml;
- tereyağı - 50 g;
- soda - bir çimdik.
Doldurma için:
- yumurta akı - 1 adet.
- süzme peynir - 200 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema düşük yağlı - 1 yemek kaşığıdır. kaşık;
- vanilin;
- un - 20 g.
hazırlık
Bu yüzden, önce bir ihale hamuru yoğurduk: yumurtayı şekerli ovalayın, yumuşatılmış kremayı ekleyin ve ekşi krema koyun. Her şeyi iyice karıştırıp, yavaş yavaş un ilave ediyoruz. Dolgu için, lor bir kaseye yayılır, çatalla ovulur, şeker, un ve ekşi krema eklenir. İstenirse, vanilin atın ve tüm kütleyi bir karıştırıcıyla karıştırın. Yumurta akılarını ayrı ayrı çırpın ve ardından lor kütlesine koyun.
Şimdi yazarları yapmaya başlıyoruz: hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanır, kek için kütükleri keser ve kekin bir tarafına biraz doldururuz. İş parçasını ikiye katlayın, elinizi biraz sıkın ve fırın tepsisine koyun. Bütün ustalar hazır olduğunda, onları önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve yarım saat kadar pişiriyoruz.
Kurabiye kum ördek
maddeler:
Test için:
- Tereyağı - 160 g;
- un - 300 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 80 g.
Doldurma için:
- un - 50 g;
- yumurta - 2 adet;
- süzme peynir - 200 g;
- şeker - 20 g.
hazırlık
Yumuşatılmış yağı un, şeker ve yumurta ile birleştiriyoruz. Yumuşak bir hamur yoğurup, ondan bir top oluştururuz ve sıcak bir yere götürürüz.
Zaman kaybetmeden dolumu dolduracağız: peyniri çatalla ovalayın, şekeri dökün, dövülmüş yumurta akılarını ekleyin ve un serpin. Hepsi iyi karıştırılmış ve kütle kalınsa, hafifçe süt veya ekşi krema ile seyreltin. Daha sonra, hamur eşit parçalara bölünür ve her biri ince bir daireye yuvarlanır. Düz olmayan kenarlar bıçakla kesilmiş, ortada biraz lor peyniri koyup hamuru ikiye katın. Fırınları bir fırın tepsisine sürün, üstüne yumurta sarısı sürün ve sıcak bir fırında 30 dakika pişirin.
Süzme peynirinden süzme peynir ve kısa pasta
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 1 adet;
- ekşi krema% 20 - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 5 adet;
- kabartma tozu - tutam;
- vanilin;
- yer kakule - tutam.
Doldurma için:
- süzme peynir - 400 g;
- vanilin - tutam;
- dondurulmuş vişne - 1 adet;
- yumurta - 2 adet.
hazırlık
Kabartma tozu ile iyice karıştırın. Yumurta, şeker ve vanilya ile yumuşak tereyağı yudumlayın. Daha sonra ekşi krema koyarız, yere kakule yaparız ve yavaş yavaş un karışımını döküp, elastik hamurları yoğurup ellere hafifçe yapışırız. Daha sonra, dışarı rulo, sosis formu, bir film sarın ve soğukta 20 dakika boyunca çıkarın.
Bu arada doldurmayı yapıyoruz: yumurtaları sincaplara ve sarpalara bölüyoruz. Meyveler çözülür, yarısına bölünür ve kemikleri çıkarır. Şeker, vanilya, sarısı ve kiraz ile süzme peynir otu. Protein, kuvvetli zirvelere kadar birkaç çorba kaşığı şeker ile çırpılmış ve lor kütlesine enjekte edilmiştir. Şimdi, hamuru çıkardık, açalım, küçük bir parça kesip ince bir kekiye yuvarlayın. Bir tarafta dolgunun bir kısmını döşeyin, diğer kenarı kapatın ve yırtın. Tüm ürünleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız. Üstte, kütükleri dövülmüş bir yumurta ile kapatırız ve yumurtalıkları önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dakika boyunca göndeririz.