Kızılcıklar sadece çok fazla yararlı özelliklere sahip değil, aynı zamanda mükemmel lezzet özelliklerine de sahiptir. Bu dut, C vitamini, B, PP ve diğer birçok açıdan zengindir. Magnezyum, kalsiyum, bor, iyot da dahil olmak üzere çok sayıda mikro element içerir. Ondan meyve suyu elde etmenin yanı sıra tatlılar ve turtalara ek olarak, kızılcıklardan harika reçelleri pişirebilirsiniz. Ve bunu nasıl yapacağınızı, bu makalede sizinle tartışacağız.
Elma ile kızılcık reçeli
maddeler:
- elma - 1 kg;
- kızılcık - 1 adet;
- kaynamış su - 1 adet;
- ceviz - 1 çorba kaşığı.
Şurubu için:
- toz şeker - 2.5 kg;
- su - 0.5 yemek kaşığı.
hazırlık
Şimdi size kızılcıklardan nasıl reçel yapılacağını anlatacağız. Elmalar dikkatlice yıkanır, soyulur ve soyulur ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilir. Kızılcık, kuru ve kuruyuz. Sonra meyveleri bir tencereye koyun ve kaynar su dökün. Kapağı kapatın ve yumuşak olana kadar pişirin ve daha sonra bir elekle dikkatlice öğütün. Emaye tencerede şeker dökün, yarım bardak su dökün ve şurubu pişirin. Sonra kızılcık, fındık ve elma serpin. Yavaş ateşte yaklaşık bir saat boyunca sık sık pişirin. Şeker şurubu yerine bal kullanabilirsiniz. Hazırlanan reçelleri kızılcıklardan kavanozlara döküyoruz ve kış için yuvarlanıyoruz.
Kızılcık ve kızılcık reçeli
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- kırmızı elmalar - 300 g.
- Şurubu için:
- toz şeker - 1,5 kg;
- su - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
İlk önce tatlı şurubu pişirin. Bunu yapmak için, bir tencereye dökün, şekeri dökün ve kalın olana kadar zayıf ateşte pişirin. Kızılcık ve kızılcıklar benim, kurutulmuş ve sıralanmış, kuyruklarını koparmış. Çilekleri 5 dakika beklettikten sonra sıcak şurup haline getirin ve orta ateşte pişirin. Elmalar, kabuklardan temizler, tohumları çıkarır ve küçük parçalara ayırırız. 10 dakika batırıyorlar. En sonunda, reçel hazır olduğunda, elmaları ona yayar ve tahta kaşıkla iyice karıştırırız. İstenirse, limon kabuğu rendesi, tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz. Reçelleri elma ve kızılcıkla pastörize kavanozlara döküyoruz ve kapatıyoruz.
Kızılcık ve portakal reçeli
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- portakallar - 1 kg.
hazırlık
Kızılcıklar iyice yıkanmış ve dikkatlice sıralanmıştır. Portakallar, parçalara ayırdık ve kabuğu soymadan temizledik, kızılcıkla birlikte et kıyma makinesinden geçtik. Şeker ekleyin, iyice karıştırın. Bir gün için ara sıra karıştırarak karıştırın. Bundan sonra, reçelleri portakal ve kızılcıklarla temiz kavanozlara koyun, yuvarlayın ve buzdolabına koyun.
Kızılcık "pyatiminutka" dan reçel
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- su - 600 mi;
- toz şeker - 1,5 kg.
hazırlık
Kızılcıklar sıralanır, broşürleri ve dalları çıkarırız. Meyveler yıkanır ve biraz kurutulur. Sonra şurubu hazırlıyoruz: suyu tavaya dökün ve ateşe koyun. Şeker dökün ve çözün, kaynatın. Başka bir tencerede suyu kaynatın ve meyveleri atın, 5 dakika pişirin ve ardından şuruplu bir tencereye koyun. Sonra yemekleri gazlı bezle kaplayın ve 12 saat boyunca serin bir yerde bırakın. Yaşlanmadan sonra, reçel tekrar sessiz bir ateşe atılır, kaynatılır ve pişirilir, köpüğü çıkarılır, 5 dakika. Hazır reçel sıcak dökülür
Multivarkta kızılcık reçeli
maddeler:
- kızılcık - 500 g;
- şeker - 500 g.
hazırlık
Kızılcık iyice yıkanmış ve multivarki bir kase içine koydu. Yukarıdan, meyveleri şekerle doldurup "Söndürme" ve zamanı - 1 saat sürüyoruz. Pişirmenin ortasında, iyice karıştırın ve daha fazla pişirin.